Pişirmə

Pepperoni pizza


Pepperoni Pizza Tərkibi

  1. Buğda unu 160 qram
  2. Su 70 mililitr
  3. Quru maya 1 çay qaşığı
  4. 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
  5. 1/4 çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
  6. Şəkər 1/2 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
  7. 2-3 yemək qaşığı sous
  8. Pepperoni 100 qram və ya dadmaq üçün
  9. Mozzarella pendiri 170 qram və ya dadına görə
  • Əsas Tərkibi Kolbasa və Kolbasa, Pendir, Maya Xəmir
  • Xidmət 4 - 8
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Soba, yayma sancaq, bıçaq, kəsmə lövhəsi, ələk, boşqablar, qab, qab bişirmə qabı, mətbəx fırçası, yemək qabı, qab

Pepperoni pizza hazırlamaq:

Addım 1: xəmiri hazırlayın.

Əvvəlcə suyu bir temperatura qədər qızdırın 30 - 35 dərəcə. Sonra dərin bir kuboka tökün, bir kaşığı şəkər və quru maya əlavə edin, maye kütləni qarışdırın. Sobanı yanına qoyub maya qarışığını buraxdıqdan sonra 10-15 dəqiqə. Bu müddət ərzində köpük 1 santimetr hündürlükdə və ya bir qədər az qalxmalıdır. Sonra, boşqabın üstünə bir ələk qoyun və içərisinə lazımi miqdarda un tökün. Sonra topları təmizləmək və oksigenlə doyurmaq üçün unu süzürük. Maya mayesini bir qaba tökün, zeytun yağı və duz əlavə edin. Və tədricən unu tökün, sonra hamarlanana qədər içlik bir kaşığı ilə qarışdırın. Əlindəki avadanlıqla qarışdırmaq çətin olanda, əllərinizlə xəmiri yoğurmağa davam edirik. Test topu meydana gətirdikdən sonra konteyneri qida dərəcəli plastik sarğı ilə örtün və isti yerə qoyun. Yandır 40 - 60 dəqiqə, bu müddət ərzində test topu infuziya edəcək və ölçüsü artır.

Addım 2: maddələr hazırlayın.

İndi pepperoni bir kəsmə taxtasına qoyduq və bıçaqla parçanı təxminən 3 millimetr kiçik qalınlığında dairələrə kəsdik. Shredded tərkib hissəsi bir plaka köçürülür. Sonra, mozzarella pendirini qablaşdırmadan alırıq, kəsici lövhəyə qoyuruq və ixtiyari qalınlığa bölürük. Kəsilmiş yumşaq pendir bir kəsmə lövhəsində qala bilər.

3-cü addım: pizza hazırlayın.

Vaxt keçdikcə qabı filmdən yapışdırın. Düz bir səthə un tökün və üzərinə xəmir yaymaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Hamarlanana qədər əllərinizlə yoğurun. Yayma pinini un ilə işləyirik və xəmiri 5 millimetr qalınlığında nazik bir təbəqəyə yaymağa başlayırıq. Kenarlar ya da içəriyə gözəl bükülür, ya da uyğun bir diametri olan bir boşqab götürüb test qatına basırıq, artıq xəmiri kəsirik. Sonra, çörək vərəqini bir mətbəx fırçası ilə bitki yağı ilə yağlayın və pizza bazasını yumşaq bir şəkildə üzərinə sürün. Sonra əldə edilmiş test təbəqəsini sous ilə yağlayırıq, üstünə xaotik bir qaydada pendir və pepperoni dairələrini parçaları qoyuruq.

Addım 4: pizza bişirin.

Preheated sobada qədər 200 - 220 dərəcə Selsi, çörək qabını pizza ilə çıxarın. Və 20-30 dəqiqə bişirin. Mətbəx əlcəkləri ilə özümüzə kömək etdikdən sonra sobadan isti bir soba qabını çıxarırıq. Metal bir spatula ilə, pizzanı gözəl bir plaka köçürürük və yeməyə xidmət edə bilərsiniz.

Addım 5: pepperoni pizza xidmət edin.

Xidmət verməzdən əvvəl sobanın otaq temperaturunda bir neçə dəqiqə soyumasına icazə verin. Pizza üçün aromatik çay və ya qəhvə hazırlayın. Və dadmağa başlaya bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Zeytun yağı yoxdursa, onu adi günəbaxan ilə əvəz edə bilərsiniz.

- - Pizza daha da ləzzətli etmək üçün evdə sous hazırlamaq olar. Bunu etmək üçün pomidorları doğrayın və müxtəlif ədviyyatlarla qarışdırın, tomat pastası, balzam sirkəsi əlavə edin və qalın bir tutarlılığa bişirin.

- - Yüksək keyfiyyətli, xırda doğranmış və sübut edilmiş markalardan olan undan istifadə edin.

- - Çörək bişirmə zamanı səthdə duzlar əmələ gətirən yağları sevmirsinizsə, ondan asanlıqla qurtula bilərsiniz. Düz boşqabı kağız mətbəx dəsmalları ilə örtün, sonra üzərinə doğranmış komponent qoyun və yenidən dəsmal ilə örtün. Sonra boşqabı mikrodalğalı sobaya 30 - 40 saniyə qoyun. Bundan sonra yağın çox hissəsi dəsmallarda qalacaq.

- - Mozzarella pendiri pizza hazırlamaq üçün ən uyğun, lakin onu hər hansı yumşaq pendirlə əvəz etmək olar.