Ət

Ət "banan palto"


Ət "banan palto" bişirmək üçün maddələr

  1. Təzə donuz əti 600-800 qram
  2. Orta ölçülü banan 3 ədəd
  3. Sərt pendir 200 qram
  4. Təzə orta pomidor 3 ədəd
  5. Soğan orta ölçülü 2 ədəd
  6. Mayonez 72% yağ 200-250 qram
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Bir çörək qabını yağlamaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi: Donuz əti, Banan
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Qida qabığı, Mətbəx çəkici, Xörək - 5 ədəd, Orta qızartma, Soba, Pişirmə qabı, Kulinariya fırçası, Masa qaşığı, Mətbəx əlcəkləri, Çəngəl, Mətbəx spatula, Yemək qabı

Ət "banan palto" bişirmək:

Addım 1: ət hazırlayın.

Donuz əti pulpasını axan suyun altında yaxşıca yuyun və kəsici lövhəyə qoyun. Mətbəx bıçağından istifadə edərək, ət parçasını, zəruri hallarda filmdən və yağdan təmizləyirik. Eyni kəskin inventarlaşdırma istifadə edərək ətləri liflər boyunca təxminən qalınlığında orta ölçülü parçalara kəsdik 1,5 santimetrdən çox deyil. İndi donuz ətini döymək lazımdır. Bunu etmək üçün, hər bir ət parçasını plastik bir qaba sarın ki, bu müddət ərzində şirəsi müxtəlif istiqamətlərdə dağılmasın. Mətbəx çəkicindən istifadə edərək ətləri döyün. Diqqət: ət ət lifinin bütövlüyünü pozmamaq üçün çox döyülməməlidir. Dişli çəkiciniz yoxdursa, donuz ətini yuvarlanan bir pinlə döyə bilərsiniz. Ət döyüldükdə, yapışqan filmi çıxarın və dadmaq üçün duz və qara bibər ilə səpin və sonra ət tərkibimizi boş bir plaka köçürün.

Addım 2: soğanı hazırlayın.

Mətbəx bıçağından istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və axan suyun altında yaxalayın. Sonra bitki tərkibimizi bir kəsmə taxtasına sürüşdürürük və eyni kəskin inventarlardan istifadə edərək halqalara geniş yayırıq 5 millimetrdən çox deyil. Soğan halqalarını təmiz bir boşqaba köçürürük. Diqqət: istəyinizə görə, soğan yarım halqalara kəsilə bilər.

Addım 3: pomidor hazırlayın.

Pomidorları axan suyun altında yuyuruq və kəsmə taxtasına qoyuruq. Mətbəx bıçağından istifadə edərək bitki tərkibimizi halqalara qədər qalın olaraq kəsin 5 millimetrdən çox deyil. Sonra tərkibini pulsuz bir boşqaba köçürün.

Addım 4: pendir hazırlayın.

Orta bir qızartma qabından istifadə edərək pendir tərkibini pulsuz boşqabda ovuşdurun. Diqqət: pendir məhsulu tez qurudulma xüsusiyyətinə malik olduğundan, qabları pendir çipləri ilə yapışqan filmlə sarırıq.

Addım 5: banan hazırlayın.

Bir banan ilə petiole bıçaqla kəsdik. Sonra əlimizi dərimizi tərkibimizdən çıxarın. Meyvənin pulpasını bir kəsmə taxtasına köçürürük və eyni kəskin avadanlıqdan istifadə edərək meyvələri xırda-xırda dairələrə ayırırıq 5-7 millimetrdən çox deyil. Tərkibimizi pulsuz boşqabda yayın. Diqqət: Bir banan tez xarab bir meyvə olduğundan və dərini götürdükdən sonra tez qaralır, buna görə də tərkibimizi sonda və bir çörək qabına qoymadan kəsəcəyik.

Addım 6: ət "banan palto" hazırlayın.

Tərkibimizi təbəqələrə qoyacağıq. Yeməyimizi yalnız bir çörək qabına deyil, qalın bir dibi olan bir qabda da bişirə bilərsiniz. Əsas odur ki, qabın tərəfləri yüksəkdir, çünki yeməyi bişirdikdə çoxlu şirə əldə edilir. Kulinariya fırçasından istifadə edərək tavanın dibini bitki yağı ilə bərabər yağlayın və ət dilimlərini, banan halqaları, pomidor və soğan üzüklərini qatlara qoyun. Yeməyimizin hər tərəfdən eyni şəkildə bişirilməsini təmin etmək üçün bunun üçün tərkib hissəsi olan təbəqələr çörək qabının bütün səthinə bərabər paylanır. Sonra, bir kaşığı istifadə edərək mayonez yeməyinin bütün səthinə paylayın, tərkib hissəsini doğrulmamış avadanlıqla düzəldin və son qatını grated pendirlə səpin. Fırını istiliyə qədər qızdırın 180 ° C və mətbəx əlcəklərinin köməyi ilə sobaya bir qab qoymuşuq. Ət üçün "banan palto" hazırlanır 30-40 dəqiqə yuxarı təbəqənin qızıl qəhvəyi qabığına qədər. Ətimizin hazırlığı bir çəngəllə yoxlanıla bilər. Çəngəl əti sərbəst şəkildə deşirsə, onda yeməyimiz hazırdır və onu sobadan çıxara bilərsiniz.

Addım 7: ətə "banan palto" xidmət edin.

Ət bir az soyudulduqda, yeməyi bölünmüş dilimlərə kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edin və mətbəx spatulasından istifadə edərək onları xidmət qabına köçürün. Ət ilə birlikdə tərəvəz qatını qoymağı unutmayın və bişmiş bananları qoymağı unutmayın. Kartofu yan yemək kimi istifadə etməyi təklif edirəm: kartof püresi və ya qızardılmış, zövqünüzə görə. Baxmayaraq ki, yeməyi çox məmnun olur və əsas yeməyi kimi masaya asanlıqla təqdim edilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xörəkimiz istənilən ətdən hazırlana bilər. Toyuq və ya mal əti bişirəcəksənsə, beli almaq daha yaxşıdır.

- - Yeməklərimizin hazırlanması üçün bananlar bərk cildli və yetişmiş olmalıdır. Ancaq yetişmiş meyvələr almayın.

- - Yemək üçün yalnız sərt pendirlər götürün.

- - Ət üçün ət yeməkləri üçün nəzərdə tutulmuş digər ədviyyatlardan və ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

- - Daha çox maddələr varsa, bişirmədən əvvəl qatları təkrar edə bilərsiniz. Əsas odur ki, üst təbəqələr pendir və mayonezdən hazırlanır.

- - Mayonezin çox yağlı deyil, maye olmasına üstünlük verilir. Əgər mayonezin 72% -i varsa, istifadə etməzdən əvvəl onu biraz isti qaynadılmış su ilə seyreltmək daha məqsədəuyğundur. Beləliklə, yağ tərkibini azaldacağıq və mayonez qarışığı ilə doymuş ət daha da şirəli və incə olur.