Balıq

Fırındakı pilengalar


Pilengas üçün soba tərkibi

  1. Başı orta ölçülü 1 ədəd parça ilə pilengas balığı
  2. Dadmaq üçün təzə rozmarin
  3. Dadmaq üçün təzə kəklikotu
  4. Dadmaq üçün təzə və ya qurudulmuş Oregano
  5. 6 cloves orta ölçülü sarımsaq
  6. 1,5 çay qaşığı duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər ağacları
  8. Zövqə görə zeytun yağı
  9. Böyük limon 1/2 parça
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Xörək qabına, qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna, xırdabuynuzlu əl məhlulu, Bıçaq, çörək qabı, kəsmə lövhəsi, plitə, soba, çörək bişirmə kağızı, mətbəx kağızı dəsmal, taxta spatula

Fırında Pilengas bişirmək:

Addım 1: limonu hazırlayın.

Yarım limonun bir kəsici taxtaya yayılması və tərkib hissəsini kəsin 4 dairə. Parçalanmış sitrus sərbəst bir plaka yerləşdirilir.

Addım 2: noxud ilə qara bibər hazırlayın.

Yeməyimizi daha ətirli etmək üçün ona təzə yer qara qara bibər əlavə etmək yaxşıdır. Bunun üçün bir seçiminizə bir neçə noxud bir havan tökün və toz ardıcıl olana qədər bir cestle köməyi ilə ədviyyatı əllərinizlə əzin. Havada təzə yer bibərinin ətirli aromasını dərhal hiss edəcəksiniz!

Addım 3: sarımsağı hazırlayın.

Doğranmış lövhəyə sarımsağın mixəklərini yaydıq və bir bıçaqdan istifadə edərək tərkibini biraz aşağı basırıq ki, sonra - rahatlıqla əllərinizlə sarımsaq mixəklərindən qabıqları çıxarın.

Addım 4: balıq üçün sarğı hazırlayın.

Başlamaq üçün, rozmarin, kəklikotu və oregano kimi otları axan suyun altında yuyuruq. Onları mətbəx kağız dəsmalına qoyub bir müddət kənara qoyuruq ki, onlardan artıq maye çıxsın. Bu cür otları yeməyə istənilən miqdarda əlavə edə bilərsiniz, çünki Pilengas'a unudulmaz bir ətir verəcək bu ətirli komponentlərdir, üstəlik, onlar çox faydalıdır və bədənimizdəki həzm prosesinə faydalı təsir göstərir. Beləliklə, əllərimizlə yarpaqları saplardan çıxarırıq və bir qarışdırıcı və ya qida prosessorunun qabına qoyuruq. Sonra qabına soyulmuş sarımsaq mixəkləri, təzə doğranmış qara bibər və duz əlavə edin. Sonda bütün maddələri kifayət qədər miqdarda zeytun yağı ilə doldurun ki, sonradan bütün balıqlarla bolca örtülə bilən bir maye sarğı alaq. Yağ komponentinin miqdarı "gözlə" və bəyəndiyinizə görə təyin olunur. Təxminən 30 mililitr və ya bir az daha çox zeytun yağı lazım olacaq. Beləliklə, orta sürətlə doğranmış otlar və sarımsaq ilə qalın, homojen bir kütlə yaranana qədər bütün komponentləri qarışdırırıq 1 dəqiqə

Addım 5: balığı hazırlayın.

Pilengas, kürə balığının bir növüdür. Bu gün bu möcüzə balıq üçün bir neçə ad var: Pilengas, Pelengas və Peelingas. Ancaq bu balığın nə qədər böyük adlandırılmasından asılı olmayaraq, bir şey vacibdir - çox dadlıdır, çünki az sümükləri və çoxlu şirəli tender ətidir. Buna görə, bu balıqdan hazırlanan yeməklər də çox dadlı və sulu olur. Və bu gün özümüz üçün görəcəyik. Beləliklə, tərkib artıq bağırsaqdır, buna görə də balıqları həm xaricdən, həm də içəridən isti su altında yuyuruq. Sonra komponenti bir kəsmə taxtasına qoyun və bıçaqla edin 4 oblique kəsik hər iki tərəfdəki karkasın gövdəsində.

Addım 6: Pilengaları sobada bişirin.

Beləliklə, balıq daha da emal etməyə hazırdır. Buna görə, ilk növbədə təmiz, quru əllərinizlə, balığın içini sarğı ilə yaxşıca yağlayın. Bundan sonra, balığın xarici tərəflərini sarğı ilə örtürük, hətta balığın karkasındakı bıçaqla düzəldilmiş girintiyə girməyə çalışırıq. Və sonunda balığın içərisinə 4 limon dairəsi yaydıq. Ətirli ədviyyatlarla israr etmək və islatmaq üçün balığı bir kənara qoyuruq və bu vaxt çörək qabını çörək kağızı ilə örtürük. Pilengaları bir çörək qabına köçürürük və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuruq 230 ° C üçün bişirmək 25 dəqiqə

Addım 7: Fırında Pilengas'a xidmət edin.

Pilengasın bişirilməsi üçün ayrılmış vaxtdan sonra yeməyi sobadan götürmək olar. Bundan dərhal sonra, bişmiş balıqları taxta bir spatula ilə düz bir xidmət qabına köçürürük və dostlarımıza və qohumlarımıza qulluq edə bilərik. Bu balıq nə qədər ləzzətli, ətirli ədviyyatlara və limon suyuna batırılmışdır. Yaxşı, barmaqlarını yalayacaqsan! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Pilenqlərə sobada incə doğranmış təzə şüyüd, Krım soğan, bütün rənglərdə doğranmış bibər, zeytun, zucchini əlavə edib təzə sıxılmış limon suyu və zeytun yağı əlavə edin. Beləliklə, bişmiş balıq daha dadlı olur.

- - Əlinizdə təzə otlar yoxdursa, ruhdan düşməyin, çünki onu qurudulmuş ilə əvəz edə bilərsiniz. Yeməyin həqiqi dadı və ətri daha az tələffüz ediləcəkdir.

- - Əlinizdə bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru yoxdursa, ruhdan düşməyin. Parçaları bir kəsici lövhədə bıçaqla üyüdüb, hamarlanana qədər dərin bir qabda bir xörək qaşığı ilə qarışdıra bilərsiniz.