Pişirmə

Çırpılmış qaymaqlı şaftalı pastası


Şaftalı və çırpılmış krem ​​pastası etmək üçün maddələr

  1. Buğda unu 250 qram
  2. Şəkər 150 qram
  3. Yumşaldılmış kərə yağı 210 qram
  4. Pudra şəkər 1,5 xörək qaşığı
  5. Yağ kremi 250 qram (1 stəkan)
  6. 4 yumurta
  7. Moruq mürəbbəsi 50 qram
  8. Konservləşdirilmiş şaftalı 1 can
  9. V çay qaşığı maye vanil ekstraktı
  10. Qida qabartma tozu 1 çay qaşığı
  11. ¼ çay qaşığı duz
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Kərə yağı, Krem, Un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Fırın, qab, İncə mesh süzgəc, Çay qaşığı, Şüşə, Çörək qaşığı, Xəmir burunlu yemək prosessoru, Qeyri-sabit dəyirmi çörək qabı, Taxta diş qabı, Mətbəx dəsmal, Mətbəx dəsmal, Soba metal qril, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qarışdırıcı , Mətbəx spatula, Böyük düz qab

Şaftalı və çırpılmış krem ​​ilə bir pasta hazırlamaq:

Addım 1: xəmiri hazırlayın.

Əvvəlcə sobanı qızdırın 190 dərəcəyə qədər. Sonra quru, təmiz bir qabda, buğda ununu incə bir mesh ilə ələkdən süzün, bu addımı atmayın, elemek zamanı un oksigenlə doyur, qurudulur və gevşetilir. Sonra qida qabartma tozu və duz əlavə edin. Quru maddələr hamarlanana qədər bir çırpma ilə qarışdırın. Yemək prosessorunun qabına qoyun 200 qram yumşaldılmış kərə yağı, eyni yerdə şəkər tökün və hamur yoğurmaq üçün xüsusi bir nozzle istifadə edərək tərkibləri hamar qədər döyün. Toyuq yumurtalarını götürün və mətbəx bölməsinin işini dayandırmadan yemək prosessorunun qabına bir-bir vurmağa başlayın. Qabığın tutulmaması üçün yumurta əlavə etməyə çalışın! Sonra tədricən quru maddələri maye yalnış kütləyə, yəni qarışıq un, çörək pudrası və duza daxil edin. Hamurun bütün komponentlərini topaklar və şəkər dənələri olmadan homojen bir tutarlılığa qarışdırın. Hamar, məxmər toxumalı yarı sıx bir kütləə sahib olmalısınız.

Addım 2: tortu bişirin.

İndi dəyirmi çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Hamuru içərisinə tökün və bir mətbəx spatulasından istifadə edərək kalıp boyunca yayılsın ki, hamar olsun. Fırının lazım olan qədər istiləşdiyinə əmin olun və yalnız bundan sonra içindəki xəmir ilə konteyner qoyun. Üçün tortlar bişirin 25-30 dəqiqə. Bundan sonra sobanı açın və xəmirin hazırlığını yoxlayın, sadəcə tortun ortasına bir taxta diş çubuğu qoyun və taxta çubuqun ucunda yaş xəmir parçaları varsa, çıxarın, tort hazır olana qədər sobaya qoyun 5 - 7 dəqiqə. Çubuq qurudursa, onda tort hazırdır. Mətbəx dəsmalına özünüzə kömək edin, kalıbı sobadan çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, bu kifayətdir 15-20 dəqiqə. Sonra tortu mətbəxdən bir spatula ilə kalıbdan çıxarın, bir metal telli çarxa qoyun və tamamilə otaq istiliyinə qədər sərinləyin. Sonra iti bıçaqla içinə kəsin 2 hissə boyunca.

Addım 3: kremi qamçılayın.

Bir kaşığı ilə dərin bir qabda qalın yağlı qaymaq qoyun, mikser bıçaqları altına bir qab qoyun və mətbəx cihazını ən yavaş yandıraraq süd məhsulunu çırpmağa başlayın. Vasitəsilə 1 dəqiqə kremə sıx çırpma əlavə edin 1.5 yemək qaşığı toz şəkər və maye vanil ekstraktı. Mikser sürətini orta səviyyəyə qədər artırın və kremi qamçılayın 2 - 3 dəqiqə əzəmətə. Bu addımda əlavə etmək istəyirəm, süd məhsulunu reseptdə göstərildiyindən daha uzun müddətə qamçılamayın və mikserin sürətini maksimuma artırmayın, krem ​​çox intensiv qamçıdan qıvrıla bilər və nəticədə qaymaq əvəzinə şirin kərə yağı alacaqsınız.

Addım 4: şaftalı və çırpılmış krem ​​ilə bir pasta hazırlayın.

İndi desertinizi gözəl bəzəməlisiniz. Tort parçasından birini dilimlə iri düz, yuvarlaq bir qaba qoyun və moruq mürəbbəsi ilə fırça. Konservləşdirilmiş şaftalı bir banka açın, şirin bir şoraba içərisində dilimlənmiş konservləşdirilmiş dükan şaftalılarından istifadə etdim. Şirin şərbəti bankadan süzün, şaftalıları çıxarın və istədiyiniz kimi hərəkət edin. Bu addımda orijinaldan uzaqlaşdım, çünki həyat yoldaşımın doğum günü üçün bir tort hazırlayırdım və çırpılmış qaymaq kütləsinin yarısını mürəbbə tətbiq edirdim. Şaftalıların yarısını götürdükdən sonra onları bir kəsmə taxtasına qoydu və parçaladı. Sonra, tamamilə nizamsız bir ardıcıllıqla, kremin üstünə meyvə parçaları qoydu, onlar şirin kütlədə mükəmməl şəkildə boğuldular. Tortun ikinci yarısını götürdü, şaftalı üzərinə qoydu və bütün tortu qaymaqla örtdü. Və yuxarıdan bədii qaydada qalan şaftalı dilimlərini qoydum. Ancaq orijinalda olduğu kimi edə bilərsiniz, əvvəlcə tortu mürəbbə ilə yağlayın, şaftalı qoyun, üstünə bütün çırpılmış qaymağı bərabər paylayın, sonra tortun ikinci yarısını qoyun və tortu səpin 60 qramvə incə mesh ələk vasitəsilə toz şəkər. Hər halda, pasta yaxşı çıxacaq! Pişirildikdən sonra, tortu ən azı soyuducuya qoyaraq çırpılmış krem ​​içərisinə qoyun 2 saat

Addım 5: şaftalı və çırpılmış qaymaqla pastaya xidmət edin.

Şaftalı və çırpılmış qaymaqlı pasta soyuq bir şəkildə verilir, ancaq bu ətirli, şirin yeməyi uşaqlar üçün bəsləmək istəyirsinizsə, şirin süfrəyə vermədən 30-40 dəqiqə əvvəl soyuducudan götürün, tortlar bir az isinsin. Bir fincan təzə dəmlənmiş çay, qəhvə və ya kakao üçün bu desert sadəcə əvəzolunmaz olacaqdır! Zövqlə bişirin və ləzzətli yeməkdən ləzzət alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Maye vanil ekstraktı əvəzinə bir bıçağın ucunda vanillin istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu maddələrə qarşı son dərəcə diqqətli olun, çox sayda təmiz vanilin acı verir, bıçağın ucu bir çimdik deyil, əksinə biraz az olduğunu unutmayın!

- tortu bir neçə dəfə bişirdim və təmiz bir ürəklə deyə bilərəm ki, konservləşdirilmiş şaftalı təzə ilə əvəz edilə bilər, həmçinin təzə və ya konservləşdirilmiş ərik, armud, alma və ya konservləşdirilmiş ananasdan istifadə edə bilərsiniz.

- - Formanı kərə yağı ilə yağlamaq lazım deyil, tərəvəz istifadə edə bilərsiniz, ancaq zərif və qoxusuz günəbaxanların olması arzu edilir.

- - Vanil ekstraktı yerinə kremə istənilən meyvə mahiyyəti əlavə edə bilərsiniz.