Pişirmə

Yulaf ezmesi Raisin peçenye


Yulaf ezmesi Kişmiş bişirmək üçün maddələr

  1. Yulaf qabığı "Hercules" 1.5 stəkan (tutumu 200 mililitr)
  2. 100 qram yumşaldılmış kərə yağı
  3. Buğda unu 1 stəkan (tutumu 200 mililitr)
  4. Qida qabartma tozu 1 çay qaşığı
  5. Şəkər 1 stəkan (tutumu 200 mililitr)
  6. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  7. Daşsız düyü (hər cür) 100 qram
  8. Darçın yarım çay qaşığı
  9. Maye vanil ekstraktı 1 çay qaşığı
  10. Dörddə bir çay qaşığı duz
  11. Bitki yağı (çörək qabığı üçün) 1 xörək qaşığı
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Yulaf, Un, Şəkər
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

İncə mesh ələk, Dərin qab - 2 ədəd, Çanaq - 3 ədəd, Süd, Çörək qaşığı, Şüşə, Çay qaşığı, Mətbəx spatula, Soyuducu, Soba, Çörək bişirən fırça, Mətbəx dəsmal, Metal qab (sobadan), Plitələr

Yulaf ezmesi kişmiş peçenyelərini bişirmək:

Addım 1: un, kişmiş və yulaf ezmesi hazırlayın.

İncə bir mesh ilə bir ələk götürün və qida çörək pudrası ilə birlikdə lazımi miqdarda buğda unundan süzün. Çalışmayın, amma bu addım qarşısını almaq mümkün deyil, ələkləmə zamanı un oksigenlə doyur, qurudulur və daha ətirli olur, bu da istənilən un məhsulları üçün çox faydalıdır. Yulaf qabıqlarını çeşidləyin və qabıqları və xırda daşlar olmadığından əmin olun, bunlar çox vaxt taxılda olur. Üzümün budaqları varsa, onları çıxartmaq daha yaxşıdır. Ayrı qablarda yulaf ezmesi və kişmiş qoyun.

Addım 2: toyuq yumurtasını hazırlayın.

Ayrı bir qabda, toyuq yumurtasını qabıqsız döyün və tüklü qabıqlı bir tutarlılığa qədər 2-3 dəqiqə bir çırpın. Sonra döyülmüş yumurtaya bir çay qaşığı maye vanil ekstraktı və dörddə bir çay qaşığı duz əlavə edin. Tərkiblərini duz kristalları tamamilə həll olunana qədər çırpın. Duz qoymağı unutmayın, çünki döyülmüş yumurtaları bağlayan, nəticədə xəmirin daha da qalın və aşağı olmasına səbəb olan çox vacib bir məhsul olduğu ortaya çıxır və çörək zamanı çox boş bir xəmir parçalanacağından qorxmursunuz.

Addım 3: yumşaldılmış kərə yağı və şəkər qarışdırın.

İndi yumşaldılmış kərə yağını dərin bir qaba qoyun, üzərinə bir stəkan şəkər əlavə edin və şəkər taxılları tamamilə həll olunana qədər maddələri bir çırpın. Əlbətdə ki, bu sərvəti əl qarışdırıcısı və ya qarışdırıcı ilə qamçılamaq daha yaxşıdır, bu, bütün prosesi asanlaşdırır, amma təəssüf ki, əllərdə belə vahidlər yox idi və bu, çırpmaq üçün 25 dəqiqə çəkdi.

Addım 4: xəmiri hazırlayın.

Çırpılmış şirin kərə yağı içərisində döyülmüş yumurta və un və çörək pudrasından ibarət qarışıq quru maddələr əlavə edin. Dəzgahı bir mətbəx spatula və ya bir kaşığı ilə yoğurun. Yaranan qarışığa yulaf ezmesi əlavə edin. Onların arxasında kişmiş və yarım çay qaşığı darçın qoyun. Tərkibini hamar bir mətbəx spatula ilə qarışdırın. Olduqca qalın, yapışqan bir kütlə almalısınız. Yaranan xəmir ilə qabı ən azı soyuducuya göndərin 1 saat. Ancaq orijinalda xəmir təxminən həll etməlidir 2-dən 24 saata qədər. Bu müddət ərzində yağ dondurulacaq və yulaf ezmesi yumşalacaq. Belə bir xəmirdən peçenye düzəltmək asan olacaq, həm də çörək bişirəcək və daha da yüksələcəkdir.

Addım 5: soba və bişirmə qablarını hazırlayın.

Təxminən 30 dəqiqə xəmiri soyuducuya qoyduqdan sonra sobanı qızdırmağa başlaya bilərsiniz, 350 dərəcəyə qədər və ya 175 dərəcəyə qədər. Çörək vərəqələrinə gəldikdə, ikisini istifadə etdim; yarım çörək qaşığı yağ üçün hər çörək qabına əsaslanan çörək fırçası istifadə edərək bitki yağı ilə yağlayın.

Addım 6: peçenye bişirin.

Bir saatdan sonra xəmiri soyuducudan çıxarın. Bir kaşığı götürün və yağlanmış bir çörək vərəqinə xəmir qoyun, 1 qaşıq bir çörək. Xəmir parçaları bir-birindən qısa bir məsafədə, bişirmə zamanı yarı bitmiş un məhsullarının həcmi təkcə yuxarı deyil, həm də eninə qədər artır. Çörək vərəqələrini əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və bişirin 12 dəqiqə Fırındakı bu xəmirdən çox bişmiş peçenye çox quru və sərt ola bilər. Lazımi vaxtdan sonra sobadan bir mətbəx dəsmal ilə özünüzə kömək edən çörək vərəqələrini çıxarın, onları mətbəx masasına qoyun və peçenyeləri biraz sərinləyin. Sonra sobadan metal qrilə köçürün və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Soyudulmuş peçenyeləri bir plaka üzərinə qoyun, ən yaxşı mürəbbənizin bir bankasını açın və ən sevdiyiniz çay hazırlayın

Addım 7: yulaf ezmesi kişmiş peçenyelərinə xidmət edin.

Yulaf ezmesi kişmiş çörəkləri otaq temperaturunda verilir, çünki isti un məhsulları həzm üçün zərərlidir. Bu cür çərəzləri germetik şəkildə bağlanmış bir qabda 5 - 7 gün ərzində saxlamaq daha yaxşıdır, bundan sonra un məhsulu bir az köhnəlir. Yaxşı, mənim vəziyyətimdə bu çərəz 1 gün belə yalan danışmadı, çünki onun cazibədar aroması və zəngin dadı təkcə ailəmin deyil, qonşuların da diqqətini çəkdi, buna görə çay süfrəsi uğur qazandı! Zövqlə bişirin, ləzzətli yeməkləri yaxınlarınızla paylaşın və zövq alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Maye vanil ekstraktı vanil şəkəri ilə əvəz edilə bilər, 1 çanta kifayətdir. Yumşaldılmış kərə yağına şəkərlə əlavə edin və sonra şəkər taxılları tamamilə həll olunana qədər maddələri döyün.

- - Kərə yağı qaymaqlı marqarinlə əvəz edilə bilər, ancaq ən keyfiyyətli, yağlı və az su tərkibli olmalıdır.

- - Buğda ununun əvəzinə qarğıdalı və ya yulaf unundan istifadə edə bilərsiniz, bir az fərqli dad alırsınız, eyni zamanda çox dadlısınız.

- - İstəyirsinizsə, xəmirə hər cür əzilmiş şokolad və ya şokolad dragee, eləcə də istənilən əzilmiş qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bu maddələr əlavə etsəniz, çörək qablarını çörək kağızı ilə örtmək daha yaxşıdır, əks halda çərəzlər yapışacaqdır.

- - İstədiyi kimi darçın əlavə edin, peçenyeləri bu ədviyyə olmadan iki dəfə bişirin, aromadan başqa bir o qədər də fərq yoxdur.