Pişirmə

Pomidor ilə kartof pizza


Pomidor ilə kartof pizza hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kartof 600 qram
  2. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  3. Un 100 qram
  4. Pomidor 6 ədəd
  5. Soğan 1 ədəd
  6. Sarımsaq 1 mixək
  7. İstənilən 100 qram pendir
  8. Tomat pastası 1 xörək qaşığı
  9. Şəkər 1/2 çay qaşığı
  10. Balsamik sirkə 2 yemək qaşığı
  11. İtalyan quru ədviyyatlar 2 yemək qaşığı
  12. Bitki yağı 1 xörək qaşığı
  13. Dəfnə yarpağı 1 ədəd
  14. Dadmaq üçün qara bibər
  15. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: Kartof, Pomidor, Pendir
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Fırın, dəyirmi, soba, qab, söhbətçi, bıçaq, kəsmə heyəti, çırpma, yeməyə xidmət

Pomidor ilə kartof pizza bişirmək:

Addım 1: sousu hazırlayın.

Əvvəlcə tərəvəz hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, qabıqdan soğan və sarımsağın qabığını soyun, axan suyun altında yuyun və kəsmə taxtasına qoyun. Bıçaqdan istifadə edərək soğanı 7 millimetrədək incə doğrayın və bir plaka və ya digər qaba köçürün. Sarımsaqdan sonra ölçüsü 5 millimetrədək çox kiçik parçalara kəsin və soğana çıxarın. Pomidorları axan suyun altında yuyuruq, sonra kağız mətbəx dəsmalları ilə silir və kəsici lövhəyə qoyuruq. Bıçaqla meyvənin bitkiyə bağlandığı yeri kəsdik. 3 - 4 santimetrədək böyük dilimlərə doğrayın. Sonra, plitənin temperaturunu orta səviyyəyə gətirin. Emaye qabına lazımi miqdarda bitki yağı əlavə edin və ocağa qoyun. Yağ istiləndikdən sonra doğranmış soğan və sarımsağı konteynerə atın. Mətbəx spatula ilə qarışdıraraq şəffaf qədər 2 - 3 dəqiqə qızartın. Sonra şəkər, italyan quru ədviyyatları, duz və qara bibər əlavə edin. Hər şeydən sonra hamarlanana qədər bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Tomat pastası və balzam sirkəsini tavaya köçürürük. Bütün maddələri yenidən qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin. Və sonra pomidor və dəfnə yarpaqlarının dilimlərini tavaya atırıq. Sousu bir qaynadək gətirin və temperaturu azaldın. Sousu təxminən bişirin 50 - 60 dəqiqə, bəzən bir spatula ilə qarışdıraraq. Bu müddət ərzində qalın bir tutarlılığa sahib olmalıdır.

Addım 2: kartof hazırlayın.

Bu vaxt sousumuzu hazırlayın, kartofu qaynadın. Kök tərəvəzlərini axan suyun altında yuyuruq və qabığı tərəvəz soymaq üçün xüsusi bıçaqla və ya adi bir bıçaqla çıxarırıq. Sonra onları bir kəsmə taxtasına qoyduq və bir neçə hissəyə kəsdik. Sonra, yüksək temperaturda ikinci burneri yandırın. Tava, duza su tökün və kartof takozlarını soyuq duzlu su ilə bir konteynerə köçürün. Sonra tavanı sobaya qoyun və mayeni bir qaynağa gətirin. Su qaynamağa başladıqdan sonra sobanın istiliyini azaltdıq, qabı qapaq ilə bağladıq və təxminən kartof bişirin 20-30 dəqiqə hazır olana qədər.

Addım 3: kartof bazasını təşkil edin.

Qazandan və kartofdan suyu boşaltın və kök məhsulunu püresi vəziyyətinə yoğurmaq üçün itələyici istifadə edin. Sonra yumurtaları müxtəlif çirkləndiricilərdən axan su altında yuyuruq. Qabığı sındırın və mayeni kiçik bir plaka tökün. Bir çırpma istifadə edərək yumurtaları hamar olana qədər döyün. Unu kartof püresi, döyülmüş yumurta əlavə edin və xəmiri əllərinizlə bir qabda yoğurun.

Addım 4: bir kartof bazasını bişirin.

Dəyirmi şəkli bitki yağı ilə yağlayın və kartof xəmirini içinə sürüşdürün. Əllər xəmiri qabın dibi boyunca paylayır, gələcək bir təməl şəklini verir. Sonra sobanı əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcədir Selsi. Bir çəngəl ilə, bazada bir neçə deşik düzəldirik və bişirəni çıxardırıq, sözün əsl mənasında 10 dəqiqə səthində qızıl qabığın meydana gəlməsinə qədər. Qızardılmış kartof xəmirini sobadan götürürük və pizza qabımıza yağ əlavə etməyə başlaya bilərsiniz.

5-ci addım: pizza hazırlayın.

Hazır pomidor sousu pizza bazasını yağlayın. Sonra pendiri doğrayın. Əgər sərt istifadə edirsinizsə, yumşaq pendir götürsəniz, yaxşıca kəsin, daha sonra ixtiyari forma parçaları ilə kəsin. Pomidoru pomidor bazasına xaotik bir şəkildə qoyduq.

Addım 6: pizza bişirin.

İsti bir sobada, meydana gələn pizza 5 - 7 dəqiqə bişirmək üçün çıxarın. Bu müddət ərzində pendirin ərimə vaxtı var və kartof xəmiri sonda bişirilir. Hazırlanmış pizzanı sobadan çıxarırıq və süfrəyə verilə bilər.

Addım 7: kartof pizza ilə pomidor ilə xidmət edin.

Xidmət vermədən əvvəl pizza incə doğranmış göyərti ilə səpilə bilər. Dilimlərə kəsin və isti xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sousu hazırlamaq üçün boş vaxtınız yoxdursa, onu bitmiş ilə əvəz edə bilərsiniz.

- - Belə bir pizza üçün doldurma hisə verilmiş kolbasa, qaynadılmış toyuq, çan bibəri, konservləşdirilmiş balıq, göbələk və ya digər maddələr əlavə edərək zövqünüzə görə formalaşdırıla bilər.

- - Mozzarella pizza üçün ideal pendir hesab olunur, lakin hər hansı digər pendir həm sərt, həm də yumşaq olmaqla zövqünüzə uyğun olacaq.

- - Kartofun hazırlığını bıçaq və ya çəngəl ilə asanlıqla yoxlamaq olar. Əgər inventar tərəvəzə asanlıqla daxil olursa, o zaman bişirilir, əgər olmasa, başqa 5 dəqiqə bişirin. Yenidən hazırlığı yoxlayırıq.