Zucchini göbələk və düyü ilə doldurulur

Göbələk və düyü ilə doldurulmuş zucchini hazırlamaq üçün maddələr

zucchini 4 əd (orta uzunluğundakı gənc zucchini almaq tövsiyə olunur, təxminən 15-20 sm uzunluqda)
göbələk 300 qr (göbələklərdən əmin deyilsinizsə, şampinonlar istifadə edin)
düyü 1/3 stəkan (buxarda hazırlanmış düyü istifadə edin, sonra sıyıq olmazsınız)
yay 1 ədəd
pendir 2 tbsp (sərt pendir götürün)
xama 100 qr (istənilən yağ tərkibli xama götürə bilərsiniz)
dadmaq üçün duz, istiot
bir çörək qabını yağlamaq üçün bitki yağı
zucchini yağlamaq üçün zeytun yağı (bitki yağı istifadə edilə bilər)

Əsas TərkibiSquash, Göbələklər
5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

qab, qab, pan

Göbələk və düyü ilə doldurulmuş balqabaq bişirmək:

Addım 1: Balqabağı hazırlayın.

Zucchini yuyulmalı və soyulmalıdır. Onları bütün uzunluğu boyunca 2 hissəyə kəsin, nüvəni çıxarın. Bibər, duz və zeytun yağı ilə fırçalayın və onlar üçün doldurulma hazırlayarkən dayanaq.

Addım 2: Kıyılmış ət hazırlayın

Soğanı soyun və xırda kublara doğrayın. Göbələkləri götürün, yaxşı yuyun və incə doğrayın. Tərkibi 5-7 dəqiqə qızardın, yuyulmuş düyü və 150 q su əlavə edin. Bütün bunlar düyü düyü hazır olana qədər bişirilməlidir, duz və istiot verməyi unutmayın.

Addım 3: Balqabağı qiyma ətinə doldurun.

Təsadüfən sizi yandırmamaq üçün ətin bir qədər soyumasına icazə verin. Bir əlinizdə balqabağın yarısını, digəri isə bir qaşıq istifadə edərək doldurma ilə doldurun. Balqabağın bütün dilimləri dolduqdan sonra onları yağlanmış bir çörək qabına və ya tavaya qoyun. 2-3 yemək qaşığı su tökmək və balqabağı yağla səpib, əvvəlcədən isidilmiş sobaya (200 C) 10-15 dəqiqə qoymağınızdan əmin olun.

Addım 4: Pendirlə çiləyin.

Balqabağı sobadan çıxarın və hər qayığı xama ilə yağlayın. Üstünə qızardılmış pendir səpin və qızıl qabığın meydana gəlməsinə qədər başqa 5 dəqiqə bişirin.

Addım 5: Xidmət edin.

Hazırlanmış doldurulmuş balqabağı çıxarın və göyərti ilə səpin. Təzə tərəvəzləri kəsin və yeməyi gözəl bəzəyin. Yemək yeyin! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Doldurulmuş balqabaq çox yönlü bir yeməkdir. Doldurması üçün istədiyiniz hər şeyi, məsələn, göbələk, qiymə ət və ya toyuq əvəzinə istifadə edə bilərsiniz. Təəccüblənə bilərsiniz, ancaq müxtəlif tərəvəzlər əlavə edərək konservləşdirilmiş cod ilə doldura bilərsiniz, məsələn: zəng istiotu, yerkökü, pomidor. Ayrıca kəsmik qoysanız, yeməyiniz yalnız dadlı deyil, həm də olduqca incə olacaqdır!

- - Göbələklərdən istifadə etmək və duzlamaq olar, ən başlıcası onları əvvəlcədən təmiz suda islatmaqdır

- - Xanımlar qeyd edir: çörək qabına su əlavə etməsəniz, o zaman balqabaq sulu çıxmayacaq

- - Xama əvəzinə mayonez uyğun gəlir