Salatlar

Alman kartof salatı


Alman Kartof Salatası üçün Tərkibi

  1. Kartof 1,5 kiloqramdır
  2. 4 yumurta
  3. Soğan 1 ədəd
  4. Turşu xiyar 3 ədəd
  5. Mayonez 1 stəkan sarğı üçün
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  7. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi: Kartof, Xiyar, Yumurta
  • 7 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAlman mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Pişirici, Saucepan, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Plitələr, Şüşə, Masaüstü, Salat qabı

Alman Kartof Salatasının hazırlanması:

Addım 1: kartofu qaynadın.

Salatın əsas tərkib hissəsini hazırlamaqdan başlayaq. Kartofu qumdan, torpaqdan və digər çirkləndiricilərdən axan su altında yuyuruq. Sonra sobanın temperaturunu yüksək səviyyəyə gətirin, tavaya su tökün və ocağa qoyun. Mayeni bir qaynadək gətirin və sonra yuyulmuş kartofu suya köçürün. Sonra sobanın temperaturunu orta səviyyəyə endiririk və tərəvəzi bişiririk 10 dəqiqə. Vaxt keçdikcə dadına duz əlavə edin və kartof tam hazırlanana qədər qaynadın. 15 dəqiqə. Hazırlığı bir bıçaq və ya çəngəl ilə yoxlayırıq. Əgər inventar kök məhsulunun ətini asanlıqla deşirsə, o zaman bişirilir. Əgər yoxsa, daha çox bişirin 7 dəqiqə və yenidən yoxlayın. Kartofumuz tamamilə bişiriləndən sonra isti suyu tavadan tökün və kartofu sərinləmək üçün buraxın.

Addım 2: yumurtaları qaynatın.

Plitənin istiliyini orta səviyyəyə gətirin. Yumurtaları tavaya köçürürük və təmiz su ilə doldururuq ki, maye səviyyəsi komponenti tamamilə örtsün, sonra panı ocağa qoyduq. Tankdakı su qaynamağa başlayan zaman sobanın istisini biraz azaldın və yumurtaları tam bişənə qədər 6 - 8 dəqiqə bişirin. Sonra, isti su tökün və komponenti daha sürətli sərinləmək üçün konteynerə axan soyuq tökün.

Addım 3: maddələri doğrayın.

Soğan qabığını bıçaqla çıxarın, sonra soyuq axan suyun altında yuyun və kəsici lövhəyə qoyun. Sonra, tərkib hissəsi 7 millimetrədək kiçik hissələrə kəsin və bir plaka qoyun. Soğan kəsərkən gözlərin az olmasını təmin etmək üçün vaxtaşırı bıçağı soyuq suda nəmləndirin. Turşu xiyarlarını bir kəsmə taxtasına qoyduq və 1 santimetrə qədər kublara kəsdik. Ayrı bir plaka keçdikdən sonra. Soyudulmuş yumurta soyulur və ixtiyari forma olan kiçik parçalara kəsilir. İndi kartofa enək. Kartofdan qabığı bir bıçaqla çıxarırıq və bir kəsici lövhədə təxminən 1,5 - 1,5 santimetr ölçülü bir zar ilə kəsirik. Sonra, əzilmiş komponenti dərin bir plaka və ya qabda doğrayırıq.

Addım 4: mövsüm salatı.

Bir qabda soyuq kartofda doğranmış soğan, yumurta və xiyar sürüşdürürük. Sonra dadına görə duz və qara bibər əlavə edin, salatını mayonezlə doldurun və hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Addım 5: Alman kartof salatına xidmət edin.

Hazırlanmış salat bir salat qabına köçürülür və ya dərhal plitələrə bölünərək qoyulur. Salatanı incə doğranmış göyərti və ya limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Almaniyada belə bir kartof salatı ümumiyyətlə ət və ya balıq yeməkləri üçün yan yemək kimi xidmət olunur, baxmayaraq ki, bayram süfrəsində müstəqil bir yemək kimi də təqdim edilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Daha maraqlı bir zövq üçün mayonez turşu xiyarından sonra qalan suyu ilə qarışdırıla bilər, yarım stəkan kifayət edəcəkdir.

- - Bir salat etmək üçün köhnə kartofdan istifadə edirsinizsə, qaynamağa başlamazdan əvvəl soyun.

- - Kartof müxtəlif ölçülüdürsə, eyni vaxtda bişirilə bilməsi üçün bir neçə hissəyə kəsilməlidir.

- - Ənənəyə görə, bu salat əvvəlcə təbəqələrə qoyulur, əvvəlcə kartof, sonra duz və qara bibər, sonra xiyar, soğan, yumurta və sonra bir qat mayonez. Beləliklə, bütün kartof bitənə qədər təbəqələr təkrarlanır. Formalı kahı ən azı 40 dəqiqə soyuducuda təmizləndi.

- - Yumurta bişirərkən kiçik bir qab istifadə etmək daha yaxşıdır ki, qabığı çatlaqlardan qoruya bilərsiniz.

- - Bu salat yaşıl soğan, alma və ya vetçina ilə əlavə edilə bilər. Həm də soğanı qırmızı ilə əvəz edin.