Ət

Çox bişmiş gravyat ət


Yavaş bir ocakda ət ilə çəki ilə bişirmək üçün maddələr

  1. Təzə mal əti pulpa 1 kiloqram
  2. Soğan orta ölçülü 3 ədəd
  3. 1 orta havuç
  4. Mayonez 72% yağ 2 xörək qaşığı
  5. Ketçup 2 yemək qaşığı
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi: Mal əti, soğan, yerkökü
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Masa qaşığı, Yavaş ocaq, Soyuducu, Plitələr - 3 ədəd, Dərin qab, Qida folqa, Yeməyə xidmət

Əti yavaş bir ocağa bişirmək:

Addım 1: ət hazırlayın.

Başlamaq üçün, mal əti isti su altında yuyuruq və sonra - tərkibini bir kəsmə taxtasına qoyun. Bir bıçaq istifadə edərək, zəruri hallarda ətini damarlardan təmizləyirik və sonra komponenti ölçüsünə görə kiçik hissələrə ayırırıq təxminən 2,5 ilə 2,5 santimetr. Shredded tərkib hissəsi təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 2: yerkökü hazırlayın.

Sonra, bir bıçaqla, yerkökü qabığından soyun və sonra - tərkibini isti su altında yaxşıca yuyun. Tərəvəzləri bir kəsmə taxtasına yaydıq və eyni kəskin inventarlardan istifadə edərək yerköküləri böyük parçalara ayırdıq. Shredded komponent pulsuz boşqaba köçürülür.

Addım 3: soğanı hazırlayın.

Bıçaqla soğanı qabıqdan soyun və dərhal sonra tərkibini soyuq su altında yuyun. Tərəvəzi bir kəsmə taxtasına yayırıq və xırda doğrayırıq. Kıyılmış komponent təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 4: Əti yavaş bir ocağa bişirin.

Yavaş ocağın içində çəkisi olan ətin ətirli, şirəli olması və çox miqdarda su verməsi üçün əvvəlcə marinadlanmalıdır. Bunun üçün mal əti dilimlərini və doğranmış tərəvəzləri dərin bir qabda qoyun və mayonez və ketçup əlavə edin. Tərkibindəki dadı və istiotu dadırıq və bir kaşığı köməyi ilə homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Sonra qabı qab ilə yapışan film ilə sarırıq və dəmləmək üçün qoyduq bir gecədə soyuducuda. Ayrılmış vaxtdan sonra yeməyi olan qabı soyuducudan çıxarırıq və konteyneri yapışqan filmdən azad edirik. Təmizlənmiş suyu yavaş ocağa tökün və göğüsün üstünə qoyun. Konteynerin alt hissəsini qida folqa ilə örtürük ki, qabların divarlarını tamamilə örtsün. Folqaı əllərimizlə düzəldirik və sonra - ətini tərəvəz ilə birlikdə qoyun. Diqqət: Gecəni yavaş ocağa ət və tərəvəzdən suyu tökdüyünüzə əmin olun. Yandırın 50 dəqiqə bişirmə rejimi. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra, şoraba içində mal əti hazır olacaq və dərhal süfrəyə verilə bilər.

Addım 5: Əti yavaş bir ocakda çəkin.

Eti və tərəvəzdən gələn bütün şirələr suyun yerləşdiyi multikookerin qabına tökülməməsi üçün ətini zərif bir servis qabına köçürün. Pişirildikdən dərhal sonra yeməyi süfrəyə vermək olar və istəsən, incə doğranmış otlar ilə çiləyin. Zövqünüzə görə qaynadılmış kartof, hər cür taxıl və makaron ilə belə şirəli, tender və çox ətirli mal əti dadına baxa bilərsiniz. Əsas odur ki, qarnirinizi marinadla tökün, sonra yeməyiniz daha dadlı, daha dadlı və zəngin olacaqdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əti yavaş bir ocaqda bişirmək üçün mal əti, donuz əti, toyuq və ya hinduşka filetosundan əlavə zövqünüzə uyğun hər hansı digər ətdən də istifadə edə bilərsiniz. Yemək yavaş ocağın sayəsində hələ çox şirəli, yumşaq və zərif olacaqdır.

- - Yerkökü doğramaq üçün qaba əlavə etmək olar.

- - Yavaş ocaqda çəkilmiş ətli qara bibərdən əlavə zövqünüzə başqa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.