Digərləri

Elk ovu

Elk ovu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Elk Ovunu bişirmək üçün maddələr

  1. Təzə moose əti 400 qram
  2. Tozlu xardal 1 xörək qaşığı
  3. Yeməkləri qızartmaq üçün bitki yağı
  4. Soğan orta ölçülü 2 ədəd
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Qara bibər ağacı 10 ədəd
  7. Bay yarpağı orta ölçülü 3 ədəd
  8. Kartof nişastası 1 xörək qaşığı
  9. Təmizlənmiş su 300-350 qram
  • Əsas Tərkibi Venison
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Orta çanaq, yemək qaşığı, kəsmə lövhəsi, bıçaq, qapaq ilə qızartma qab və ya qab, mətbəx sobası, taxta spatula, orta pan, boşqab, şüşə, mətbəx kağız dəsmalları

Boğaz ovu bişirmək:

Addım 1: moosecake hazırlayın.

Beləliklə, əvvəlcə iliyi isti su altında yuyuruq və dərhal sonra tərkib hissəsini mətbəx dəsmalları ilə artıq mayenin altından quru silirik. Sonra ətləri bir kəsmə taxtasına yaydıq və bıçaqla komponenti bir neçə xırda hissəyə ayırdıq, buna görə də qabıq ədviyyatlarla daha yaxşı doyur və şirəçəkən çıxır. Təmiz, quru əllərinizlə ət parçalarını toz xardal ilə ovuşdurun və kənar durmaq üçün orta qaba köçürün 30 dəqiqə.

Addım 2: soğanı hazırlayın.

Bıçaqdan istifadə edərək, ponytailləri soğandan çıxarın və əllərimizdən istifadə edərək düşən qabıqları çıxarın. Bundan sonra, tərkib hissəsi axan suyun altında yuyulur və sonra - tərəvəzi kəsmə taxtasına qoyun. Soğan başlarını bıçaqla yarıya bölün və sərbəst bir plaka köçürün.

Addım 3: suyu hazırlayın.

Yemək üçün qaynar suya ehtiyacımız var. Bunun üçün təmizlənmiş suyu orta tencereye tökün və konteyneri orta istidə qoyun. Su qaynamağa başladıqda, ocağı söndürün və mayeni maya tavası ilə maye tökün. Yaxşı bir suyu bir odun üstünə qızdırdığımız müddətcə vaxt itirməyəcəyik və çəngəl ovçuluğunu hazırlamağa davam edəcəyik.

Addım 4: çəngəl ovunu hazırlayın.

Kəsmə qabında kənara israr edildikdə, yenidən kəsmə lövhəsinə qoyun və eyni kəskin inventardan istifadə edərək, hər bir hissəsini ölçüsü geniş və uzun olan kiçik parçalara kəsin. 3-4 santimetrdən çox deyil. Bu vaxt orta istilikdə bir qızartma qabı və ya qazana qoyduq. Konteyner qızdırıldıqda, az miqdarda bitki yağı tökün (başlamaq üçün kifayətdir) 2 yemək qaşığı, sonra bitki tərkibinin "gözlə" miqdarını təyin etmək mümkün olacaq) və yağın istiləşməsini gözləyin. Bundan dərhal sonra, diqqətlə moose parçalarını tavaya qoyun və hər şeyi taxta bir spatula ilə qarışdırın. Diqqət: ət daim qarışdırılmalıdır ki, hər tərəfdən qızarın və suyu buraxılmasın. Bütün ət parçaları hər tərəfdən qızardıldıqda, qaynar su ilə tökün və tavanı bir qapaq ilə örtün. Kiçik bir atəş hazırlayırıq və konteynerdəki mayenin qaynamağa başlamasını gözləyirik. Bundan dərhal sonra inventar örtüyünü çıxarın və soğanın yarısını kəsilmiş tərəfi ilə konteynerə qoyun. Orada dəfnə yarpaqları və qara istiot əlavə edirik. Duzlanana qədər yeməyin və yenidən hər şeyi örtün və daha çox qaynamağa davam edin 1.5 saat. Əhəmiyyətli: zaman-zaman qapağı tavadan çıxarırıq və meyvəni taxta bir spatula ilə qarışdırırıq, həmçinin konteynerdəki mayenin miqdarını yoxlayırıq. Tava içərisindəki su daha az azalsa, bir az isti su əlavə etməyinizə əmin olun, çünki bu maye sonradan ağırlığa çevriləcək və zəngin, ətirli və qalın olmalıdır. Pişirmə üçün ayrılmış vaxtdan sonra qapağı yenidən qabdan çıxarın və dadına demək olar ki, hazır olan ət duz edin. Yenə də meyvəni biraz qaynadın 5-7 dəqiqə. Bu vaxt, nişastanı suda seyreltəcəyik, çünki bu tərkib hissəsini yeməyə maye şəklində əlavə etmək daha yaxşıdır. Buna görə şüşəni doldururuq 1/3 təmizlənmiş isti su, nişastanı oraya tökün və bir kaşığı köməyi ilə maddələr hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Bundan dərhal sonra, tədricən nişasta mayesini güveç qabına tökürük və hər şeyi taxta bir spatula ilə yaxşıca qarışdırırıq. Nişasta, ət bulyonunun qalın bir sousa çevrilməyə başlamasına kömək edəcəkdir. Və bu bizə lazım olan şeydir! Ov quşu kiçik bir odun üstündə qaynatmasına icazə verin başqa 5-7 dəqiqə və ocağı söndürə bilərik.

Addım 5: çəngəl ovuna xidmət edin.

Pişirildikdən dərhal sonra bir moose ovuna xidmət edilə bilər. Yan yemək kimi, qaynadılmış düyü, qarabaşaq yarması sıyığı, tərəvəz və ya qaynadılmış kartof ilə spagetti əla zövqdür. Xidmət etməzdən əvvəl yan yeməyi çəkisi ilə tökdüyünüzə əmin olun, belə ki, bir ət yeməyi və ya nahar etmək daha dadlı olacaqdır. İsteği olaraq, güveç incə doğranmış cəfəri və ya doğranmış yaşıl soğan ilə səpilə bilər. Əslində, moosecake çox dadlı ətdir və mal əti bənzəyir, yalnız daha ləzzətli olur. Belə ətin hazırlanması üçün hər hansı bir ədviyyat tələb olunmur. Qısacası, ovda həqiqi ovçular bir boşqab moose yeyirlər, çəkidə isə çörək yemirlər. Beləliklə, çörəyi və ya hətta pide çörəyini çəmənlikdə islatmaq və islatmaq olar və zehni olaraq ovda olaq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Moose parçalarını yalnız toz xardal ilə deyil, qara yer istiotu ilə də ovuşdura bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, sonra yeməyi bişirmə prosesində bibər noxud əlavə etməyin.

- - Əlinizdə qalın bir dibi olan bir qazan varsa, bu qabda bir moose ovu bişirmək yaxşı olar, çünki yeməyi daha çox şirəli və daha ətirli olur.

- - Zehni ovda olmaq üçün adi bir çörək çörəyi və ya çörək ilə deyil, bir moose ovuna xidmət edə bilərsiniz, ancaq bu məhsulları bir qril qabına qovurun. Bunu etmək üçün konteyneri orta istiliyə qoyun, bir pasta fırçası istifadə edərək tavanın altını zeytun və ya bitki yağı ilə yağlayın və hər iki tərəfə çörək məhsullarının dilimlərini qızardın. Dadı və dumanı olan yan yeməyi alırıq. Təbiətdəki kimi meşədəki kimi!