Quş

Bişmiş toyuq nağara


Bişmiş toyuq nağara bişirmək üçün maddələr

  1. Toyuq nağara 8 ədəd
  2. Şallots (soğan) 5-7 ədəd
  3. Orta ölçülü sarımsaq 3-4 mixək
  4. Təzə kəklikotu 1 osh qaşıq yarpağı
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dijon xardal 70-90 qram
  8. Zeytun yağı 2-3 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, Kəsmə taxtası, Sarımsaq qab, Plitələr - 3 ədəd, Qab - 2 ədəd, Masa qaşığı, Kağız dəsmal, Soyuducu, Qapaq, Pişirmə qab, Soba, Qida folqa, Mətbəx əlcəkləri, Döşəmə, Mətbəx metal kürək, Geniş xidmət xörəkləri

Bişmiş Toyuq Zərdablarını Yemək:

Addım 1: sarımsağı hazırlayın.

Bıçağın sapını sarımsağın mixəklərinə basaraq tərkibimizi qabıqdan təmizləyirik. Eyni kəskin inventardan istifadə edərək, kəsici lövhəyə sarımsaq cücərtilərini incə doğrayın və pulsuz bir plaka köçürün. Sarımsağın köməyi ilə sarımsaq tərkibimizi də üyütə bilərsiniz.

Addım 2: dayazları hazırlayın.

Şallots soğandan daha yumşaq və ətirlidir. Həm kiçik soğan, həm də gənc yarpaqlar istehlak olunur. Marinad üçün soğan istifadə edəcəyik. Buna görə tərkibimizi mətbəx bıçağı ilə qabıqdan təmizləyirik və kəsmə taxtasına köçürürük. Eyni kəskin inventar istifadə edərək, soğanı incə doğrayın və pulsuz boşqaba köçürün.

Addım 3: kəklikotu hazırlayın.

Kəklikotu yarpaqları axan suyun altında yuyulur və suyu sarsıtdıqdan sonra kəsici lövhəyə keçirik. Mətbəx bıçağından istifadə edərək, təzə ədviyyatımızı incə doğrayın və bir boşqaba köçürün. Diqqət: kəklikotu yalnız güclü bir qoxuya deyil, həm də kəskin acı bir dada sahib olduğundan, bu tərkib hissəsinin marinadını hazırlamaq üçün bir xörək qaşığı qoymaq kifayətdir.

Addım 4: şoraba hazırlayın.

Ayrı bir qabda Dijon xardalını, doğranmış sarımsağı, göyərti və kəklikotu yarpaqlarını köçürürük. Duz və istiot dadmaq üçün. Sonra, bir kaşığı istifadə edərək, homojen bir kütlə meydana gətirmək üçün bütün maddələrimizi qarışdırın.

Addım 5: toyuq nağara hazırlayın.

Toyuq barabanını axan suyun altında yaxşı yuyun və kağız dəsmal istifadə edərək su ilə qurudun. Diqqət: toyuq nağara dondurulmuşdursa, əvvəlcə marinad etmədən əvvəl otaq temperaturu ilə əridilməlidir. Tərkibimizi mikrodalğalı soba ilə və ya isti suya dəmləmək tövsiyə edilmir.

Addım 6: bişmiş toyuq nağara hazırlayın.

Beləliklə, toyuq ətini pulsuz bir qabda yayırıq və əl ilə hər tərəfdən şoraba ilə yaxşıca ovuşdururuq. Bu konteyner sıx bir qapaq ilə bağlandıqdan sonra soyuducuya qoyun 1-2 saat marinat edin. Çörək bişirmə vərəqini folqa ilə örtürük ki, toyuq naxışları çörəkçilik zamanı folqa parlaq səthində olsun, çünki bu səth istiliyi daha yaxşı saxlayır və bununla da yeməyimizin bişirilməsi prosesi sürətlənəcəkdir. Soyuducudan turşu toyuq nağara alırıq və folqa səthinə köçürürük. Hər nağara stəkanını bir kaşığı ilə sulamaq lazım olan şoraba haqqında unutma. Sonra toyuq ətini bitki yağı ilə bərabər yüngülcə tökün və mətbəx sobası istifadə edərək soba qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 230 ° C və yeməyimizi bişirin 20 dəqiqə Bu müddətdən sonra temperaturu aşağı salın 180 ° C və zərb alətlərini başqasına bişirin 10-15 dəqiqə. Bu müddət ərzində sobadan qabla bir neçə dəfə çörək qabını çıxarırıq və bir kaşığı istifadə edərək ətin üstünə bərabər suyu tökürük. Bütün toyuq zərb alətlərinin eyni dərəcədə qızardılması üçün, qab ilə çörək vərəqi sobanın digər tərəfinə bir dəfə qoyulmalıdır. Çörəkləri özləri bişirərkən digər tərəfə keçmək lazım deyil. Toyuq qızıl qəhvəyi bir qabığa sahib olduqda, sobanı söndürün və yeməyimizi hələ də tərk edin 10-15 dəqiqə sobada şoraba və ədviyyat ilə doymuş olsun. Toyuq nağara hazırlığını yalnız xarakterik görünüşü ilə deyil, həm də diş diş köməyi ilə də müəyyən etmək olar. Bacaklardan birini deşirik və qırmızı maye çuxurdan çıxmır, amma şəffaf suyu axırsa, yeməyimiz hazırdır.

Addım 7: Bişmiş toyuq nağara xidmət edin.

Fırından toyuq yeməyi ilə çörək vərəqəsini çıxarırıq və metal bir mətbəx spatula köməyi ilə geniş bir qaba köçürürük. Doğranmış yaşıl soğan ilə qarnir bişmiş toyuq nağara. Yaxşı, yeməyimizi müxtəlif yan yeməklərlə edə bilərsiniz: qızardılmış kartof və ya kartof püresi, qarabaşaq və ya düyü sıyığı. Hər hansı bir tərəvəz salatı ilə yeməyimiz yaxşı gedir. Xüsusilə bu tərəvəz salatları təzə pomidor və xiyardan olarsa. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kəsikləri qabıqlardan tez soymaq üçün isti suya 5-8 dəqiqə qoymaq kifayətdir.

- - Şoraba hazırlamaq üçün, soğan yerinə soğan da istifadə edə bilərsiniz.

- - Təzə kəklikotu yarpaqları yoxdursa, qurudulmuş ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, bir kaşığı təzə ədviyyatın bir çay qaşığı quru kəklikotu ilə bərabər olduğunu unutmamalısınız.

- - Yeməyimizi hazırlamaq üçün broyler toyuq ətlərindən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki belə toyuqların əti daha ətli və şirəlidir.

- - Zövqünə görə daha ətirli və yumşaq olan Dijon xardalını adi ədviyyəli ilə əvəz etmək olar. Sonra adi acı xardalın kəskinliyini yumşaltmaq üçün şoraba bir neçə kaşığı krem ​​və ya xama əlavə etməyi məsləhət görürəm.

- - Şoraba hazırlamaq üçün zövqünüzə görə ətə uyğun digər ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.