Salatlar

"Toyuq ilə Olivier" salatı


"Toyuq ilə Olivier" salatının hazırlanması üçün maddələr

  1. Toyuq filesi (və ya məmə) 500 qr.
  2. Kartof 5 əd.
  3. Yumurta 6 əd.
  4. 5 yerkökü
  5. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud 200 qr.
  6. 4 turşu xiyar
  7. Mayonez (və ya yağ xama) - 250 qr. dadmaq
  8. Soğan 1 baş
  9. Dadmaq üçün duz və istiot
  10. Zövqə görə bəzək üçün soğan və şüyüd
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Qaşıq, Kase, Plitələr, Salat qabı

"Toyuq ilə Olivier" yemək salatı:

Addım 1: Salat filesi bişirilir.

Dondurulmuş halda toyuq və ya döş əriməlidir. Bundan sonra ət suda yaxşı yuyulur. Bir qabda su toplayırıq, içərisində toyuq ətini batırırıq və orta istilikdə qoyuruq. Su qaynadıqda bir az duzlamaq lazımdır. Fileto və ya göğsü 30 dəqiqə bişirin, bəzən köpüyü bir qaşıq ilə çıxarın. Vaxt keçdikdən sonra, ət hazır olduqdan sonra onu bulyondan bir qaba çıxarın və otaq temperaturunda sərinləyin. Yaranan toyuq bulyonunu tökməyin, soyudulur və soyudulur, digər yeməklər hazırlamaq üçün lazım olduqda istifadə olunur.

Addım 2: Olivier üçün maddələr hazırlayın.

Kartof və yerkökü tozdan və kirdən yaxşıca yuyun. Tərəvəzləri tavaya qoyuruq və soyuq su tökürük. Tava qabını atəşə qoyduq və tərəvəzləri hazır olana qədər bişirin. Kartof və yerkökü hazırlığını sadə bir şəkildə yoxlaya bilərsiniz: yalnız tərəvəzi kiçik bir bıçaq və ya çəngəl ilə vurun. Tərəvəzlərin yumşaq və asanlıqla vurulduğunu hiss edirsinizsə, bu, hazır olduqlarını göstərir. Sonra, qaynar sudan hazır kartof və yerkökü götürməlisiniz, soyudun və soyun. Toyuq yumurtalarını yuyub kiçik bir qazana qoyuruq, soyuq su tökürük ki, bütün yumurta qalın su ilə örtülsün. Yumurtaları orta bir atəşə qaynatmaq üçün qoyduq. Pişirmə zamanı yumurtaların çatlamaması üçün suya bir çimdik duz əlavə edin. 6-10 dəqiqə yumurta bişirin ki, sarısı yaxşı bişsin. Bundan sonra yumurtaları qaynar sudan çıxarırıq və onları bir neçə dəqiqə soyuq suya batırırıq və ya axan bir axın altında. Bu, qabığı yumurtalardan çıxartmağı asanlaşdıracaq. Bütün yumurtaları təmizləyirik və otaq temperaturunda sərinləyirik.

Addım 3: Salat maddələrini dilimləyin.

Bişmiş toyuq, orta bərabər kuboklarda kəskin bıçaqla kəsilməlidir. Kartof, yumurta və yerkökü də bərabər kublara kəsilir. Bir qutu yaşıl konservləşdirilmiş noxud açın və ondan şoraba tökün. Digər Olivier maddələri ilə bir qabda noxud tökün. Suda turşu və ya turşu xiyar yuyun və kiçik kublara kəsin. Əlləri ilə həddindən artıq şirədən bir az sıxaraq, salata qoyun. Soğanı təmizləmək və yuymaq lazımdır. Bundan sonra kiçik kublara kəsilir. Salatadakı bütün məhsullar yaxşıca qarışdırılır, bu müddətdə Olivier duzları və bibərləri dadacaqdır.

Addım 4: Olivier Toyuq Salatasına xidmət edin.

Neytral bir dad və ya yağsız xama ilə mayonez salat ilə bir qabda qoyduq və yaxşıca qarışdırırıq. Yanacaqdoldurma Olivierin bütün tərkibini bərabər şəkildə islatmalıdır. Xəmirin bir hissəsini salat qabına köçürürük və təzə otlar ilə bəzəyirik. Aromatik ət salatını süfrəyə verin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Soğan yemirsinizsə və ya yerində deyilsə, salat hazırlandıqda salat olmadan tamamilə edə bilərsiniz. Olivier soğan olmadan dadlı olaraq qalacaq.

- - Klassik "Olivier" eyni kublar şəklində kəsilir, ancaq yeməyə özünəməxsusluq və müxtəliflik əlavə etmək istəsəniz, tərkib hissəsi saman kimi istənilən rahat şəkildə kəsilə bilər.

- - Tərəvəz üçün ikiqat qazanxanada salat hazırlaya bilərsiniz, əgər varsa, o zaman vitamin və faydalı keyfiyyətləri daha çox qoruyacaqdır.

- - Tərkibi bir qida prosessoru ilə kəssəniz, mətbəxinizdədirsə, salat hazırlamaq vaxtı xeyli azaldıla bilər.


Videoya baxın: SNEAKING INTO MOVIES USING SUITCASE!! BLOOPERS (Avqust 2021).