Quş

Göbələk Doldurulmuş Toyuq Döşləri

Göbələk Doldurulmuş Toyuq Döşləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Göbələk Doldurulmuş Toyuq Döş Tərkibi

  1. Sümüksiz toyuq məməsi 1 kq
  2. Göbələk 250-300 qram
  3. 2 ədəd sarımsaq
  4. Kərə yağı 2 yemək qaşığı
  5. Yumşaq pendir 230 qram
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  7. Bitki yağı 3 yemək qaşığı
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: sarımsaq, toyuq, göbələk
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Fırın, Mətbəx sobası, Yemək plastik paketi, Mətbəx çəkic, Blender, Mətbəx spatula, Çıxarılan sapı ilə qovurma qabı, Diş çubuqları, Plitələr, Kassalar

Göbələk ilə doldurulmuş toyuq döşlərinin bişirilməsi:

Addım 1: toyuq döşlərini hazırlayın.

Başlamaq üçün toyuq döşlərini sərin axan su altında yuyuruq, lazım olduqda qabığı çıxarırıq və kəsmə taxtasına köçürürük. Kəskin bir bıçaqla, yağı kəsdik, həmçinin varsa, qığırdaq və tendonları da. Sonra toyuq döşlərini liflər boyunca 2 - 3 hissəyə kəsin. Bundan sonra onları bir plaka və ya digər qaba qoyun. Sonra, hər hansı bir hissəni doğranmış bir lövhəyə köçürürük, plastik sarğı ilə örtür və mətbəx çəkicindən istifadə etməyə başlayırıq. Bunu çox diqqətlə edirik, çünki toyuq əti olduqca tenderdir və qıra bilər. Ət parçasının qalınlığı 1 santimetrdən çox olmamalıdır. Bundan dərhal sonra yenidən konteynerə qaytarırıq və qalan bütün parçaları döyməyə davam edirik. Hazırlanmış toyuq soyuducuda təmizlənir.

Addım 2: göbələkləri hazırlayın.

Şampignonları göbələk kimi istifadə edəcəyik, lakin bu lazım deyil, istənilən digər yeməli göbələklərə üstünlük verə bilərsiniz. Beləliklə, göbələkləri mətbəx dəsmalı ilə çirklənmədən təmizləyirik. Onları su altında yaxalamaq ya da etməmək sizin ixtiyarınızdadır, amma əgər onları yaxalamaq qərarına gəlsəniz, onda bu işi tez bir zamanda yerinə yetiririk, çünki bu növ göbələk nəmliyi tez udmaq xüsusiyyətinə malikdir və bu yeməyin keyfiyyətinə təsir edəcəkdir. Yuyulmuş göbələkləri dəsmal ilə qurutun. Sonra bir kəsmə taxtasına keçirik və böyük parçalara ayırırıq. Bundan sonra onları qarışdırıcı qaba köçürün və orta qırıntıya qədər üyüdün.

Addım 3: sarımsağı hazırlayın.

Sarımsağın mixəklərini soyun və axan suyun altında yuyun. Sonra, bir bıçaqla bir kəsmə taxtasında, tərkibini incə doğrayın və bir plaka köçürün.

Addım 4: göbələkləri qızardın.

Sobanın istiliyini ortalama səviyyəyə keçiririk, tavaya kərə yağı əlavə edib ocağa qoyuruq. Doğranmış sarımsaq mixəklərini əvvəlcədən qızdırılmış yağlara köçürün və 1 - 2 dəqiqə qızardın. Sonra göbələk qırıntılarını tavaya tökün və bişirməyə davam edin. Kütləni vaxtaşırı bir mətbəx spatula ilə qarışdırırıq, mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər qovururuq. Bu proses sizi təxminən götürəcəkdir 8 - 10 dəqiqə. Hazır göbələkləri bir plaka ya da başqa bir qaba qoyduq, dadı və qara istiot əlavə edirik.

Addım 5: toyuq döşlərini doldurun.

Yumşaq pendir ət parçaları sayına kəsilir. Soyuducudan toyuq çıxarırıq və bir parçanı kəsmə taxtasına köçürürük. Bıçaqdan istifadə edərək səthi yumşaq pendirlə yağlayın və üzərinə az miqdarda qızardılmış göbələk qoyun. Eyni şəkildə, toyuqun qalan hissəsini doldururuq. Sonra parçaları rulonlara bükürük və qızardarkən parçalanmamaları üçün bir neçə diş ipi ilə möhkəm bağlayırıq. Üstünə duz və qara bibər tökün.

Addım 6: yeməyi qızardın.

Sobanın temperaturunu orta səviyyəyə yandırın və tavanı ocağa qoyun. Üzərinə bitki yağı tökün və yalnız istiləndikdən sonra toyuq rulonlarını diqqətlə yayın. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər təxminən 5 dəqiqə onları hər tərəfdən qızardın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və bu mərhələdə əti tam hazır vəziyyətə gətirin.

Addım 7: yeməyi bişirin.

Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcədir Selsi. Yemək üçün toyuq ilə konteyner çıxarın. Ət rulonları 15 - 20 dəqiqədən sonra hazır olacaq, bu dəfə yeməyimizi tam hazırlamaq üçün kifayət edəcəkdir. Düzgün vaxtdan sonra sobadan rulonlarla tavanı çıxarırıq, özümüzə çubuqlarla kömək edirik. Və yeməyi otaq temperaturunda 5 - 8 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın.

Addım 8: göbələk ilə doldurulmuş toyuq göbəyinə xidmət edin.

Yemək isti verilir və ikinci hesab olunur. Xörək bir az soyuduqdan sonra, diş çubuqlarını rulonlardan çıxarırıq və plitələrə düzürük, lazım olduqda rulonları parçalara ayıra bilərsiniz. Yan yemək kimi tərəvəz salatı və ya kartof püresi idealdır. Limon və ya göyərti dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yumşaq pendir olaraq keçi pendiri, Philadelphia, mozzarella və həmçinin feta pendirindən istifadə edə bilərsiniz. Kifayət qədər duzlu bir dadı var, buna görə duz və ya bir az göbələk içlik əlavə edə bilməzsiniz.

- - Toyuqu istənilən bitki yağında qızartmaq olar, zeytun içərisində çox dadlı olur.

- - rulonları tək diş dişləri ilə deyil, həm də iplə bağlaya bilərsiniz.

- - Toyuq göbəyini toyuq filesi ilə əvəz etmək olar.