Digərləri

Kapelin kürü kəsmikləri


Kapelin kürüsündən kotlet hazırlamaq üçün maddələr

  1. Capelin roe 300 qr
  2. 2 yumurta
  3. Un 1/3 fincan
  4. Bitki yağı 50 q
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qab, soba, qovurma qabi

Kapelin kürüsündən kotletlərin hazırlanması:

Addım 1: İş kürüsü.

Kürüləri diqqətlə emal etmək lazımdır, çünki kiçik yumurtalar belə asanlıqla zədələnir və bu cutletlərin dadına təsir edəcəkdir. Diqqətlə yumurtaları filmlərdən azad edin, onlara ehtiyacımız olmayacaq. Yumurtaları axan təmiz su ilə yaxalayırıq və dərin bir plaka qoyuruq. Bir çəngəldən yüngül istifadə yumurtaları qırmamağa çalışaraq döyün, filmlərin qalan hissəsi fiş üzərində sarılacaq - onları təhlükəsiz şəkildə çıxara bilərik.

Addım 2: Yumurtaları döyün və doğranmış çovdar bişirin.

Yumurtaları dələ və sarısıya bölmək və ayrıca bir çəngəllə döymək lazımdır, ikisini də (qalın köpüyə ehtiyac duymuruq). Yenə duz əlavə edin və çırpın. Kürü, zülal, sarısı qarışdırın və un əlavə edin. Qarışıq qarışdırın ki, homojen bir kütlə əldə edilsin. Ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, amma dadı kürü dadını kəsməməsi üçün çalışın. Ardıcıllıqla, kürü kəsmikləri üçün doldurma, pancake üçün xəmirə bənzəyir. Kəsmiklərin daha möhtəşəm olmasını istəyirsinizsə, bıçağın ucunda soda, süzülmüş sirkə və ya limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.

Addım 3: kürü kəsmiklərini qızardın.

Qovurma qabını bitki yağı ilə yağlayırıq və hazırlanmış doğranmış ətləri bir qaşıqla üzərinə kotlet şəklində qoyuruq. Bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın. Daha çox ləzzət almaq üçün bir az su və dəfnə yarpağı əlavə edərək qapaq altındakı bir qazanda hazır köftələri bişirmək olar.

Addım 4: Bitmiş kürü cutletlərinə xidmət edin.

Hazır qovurma isti, ayrı yeməyi və ya yan yeməyə əlavə olaraq xama və ya xama və göyərti sousu ilə verilir. Sadə bir tərəvəz salatı yaxşıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Un əvəzinə kiçik, təmiz irmik istifadə edə bilərsiniz. Daha az kalori - daha çox fayda.

- - Kapelin kürüsü başqa bir balığın istənilən kiçik kürü ilə əvəz edilə bilər.

- - İsterseniz, doğranmış ətə incə doğranmış soğan əlavə edilə bilər.