Pişirmə

Yavaş bir sobada biskvit

Yavaş bir sobada biskvit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çox biskvitdə biskvit bişirmək üçün tərkib

  1. Buğda unu 200 qram
  2. 5 yumurta
  3. Kartof nişastası 1 xörək qaşığı
  4. Şəkər 150 qram
  5. Xəmir üçün çörək tozu 1 çay qaşığı
  6. Vanil Şəkər 1/2 qab
  7. Limon turşusu 0,5 çay qaşığı
  8. Multikooker formasını yağlamaq üçün yağ
  • Əsas maddələr Yumurta, Un
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Ələk, qab - 2 ədəd, xörək qaşığı, mətbəx bıçağı, qarışdırıcı, əl çırpması, çay qaşığı, taxta qaşıq, yavaş ocaq, diş çubuğu, geniş xidmət yeməyi

Bir biskvitin çox yeməkdə bişirilməsi:

Addım 1: un qarışığını hazırlayın.

Biskvitin möhtəşəm və dadlı çıxması üçün incə dənəli buğda ununu və mütləq ən yüksək dərəcəni götürürük və ələkdən pulsuz bir qaba süzürük. Beləliklə, un yalnız parçalardan azad olunmayacaq, həm də havadan oksigenlə zənginləşdiriləcəkdir. Sonra xəmir üçün çörək tozunu, vanil şəkərini və nişastanı bir çay qaşığı ilə un tərkibinə əlavə edin. Bir kaşığı və ya əl çırpıcı istifadə edərək, homojen bir un qarışığı yaranana qədər bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.

Addım 2: yumurtaları hazırlayın.

Mətbəx bıçağından istifadə edərək, yumurtaları qabıqdan azad edin. Sonra, yavaş-yavaş və diqqətlə, sarısını zülaldan ayırırıq və iki komponenti fərqli sərbəst qablara köçürürük: toyuq sarısını pulsuz bir qaba, toyuq zülalını qarışdırıcı qaba tökün. Diqqət: Yumurtaları döymək üçün tamamilə quru və təmiz qablardan istifadə etməlisiniz.

Addım 3: xəmiri hazırlayın.

Zülal qabına limon turşusu əlavə edin, orta sürətlə mikseri yandırın və tərkibimizi döyün 3-4 dəqiqə böyük baloncuklar olan bir maddənin meydana gəlməsindən əvvəl. Sonra bu konteynerə şəkərin normasının yarısını əlavə edirik və qarışığımızı artıq yüksək sürətlə qarışdırmağa davam edirik 4-5 dəqiqə protein bərk zirvələri meydana gələnə qədər. Zülalın hazırlığını yoxlamaq üçün qabı əymək kifayətdir və kütlə tankdan sızmırsa, zülal hazırdır. Toyuq sarısı olan qabda şəkərin qalan hissəsini və bir kaşığı əlavə edin, şəkər tərkib hissəsi sarısı kütləsində tamamilə həll olunana qədər iki maddəni yaxşıca ovuşdurun. Sonra tədricən un qarışığını eyni konteynerə tökün ki, heç bir parça meydana gəlməsin və bir taxta qaşıq istifadə edərək bütün maddələri homojen bir tutarlılığa qarışdırın. Nəhayət, bu qabda çırpılmış zülalı çox diqqətlə əlavə edib hər şeyi yaxşı qarışdırırıq. Kiçik hissələrdə bir kaşığı istifadə edərək tədricən xəmirə protein daxil etmək lazımdır. Biskvitin havadarlığını və eşşəyini itirməməsi üçün xəmiri aşağıdan yuxarı qarışdırmaq çox vacibdir. Nəticə, tutarlılığa görə qalın xama bənzəyən homojen bir xəmirdir.

Addım 4: yavaş bir sobada biskvit hazırlayın.

Çox yeməkli bir qab yumşaq, otaq temperaturu yağı ilə yağlanır. Diqqət: bişmiş pasta olduqca yağlı hala gələ biləcəyi üçün, çoxlu qarışdırıcının tutumunu bir qaymaqlı tərkib ilə çox yağlamaq lazım deyil. Hamuru cihazın konteynerinə tökün və çörək qabını bir qapaq ilə örtün. Multicooker funksiyasını qoyduq çörəkçilik və üçün yandırın 60 dəqiqə Siqnaldan sonra cihazın qapağını açmırıq, əksinə bir işə dəyişirik "istilik" davam edir 15 dəqiqə Sonra qapağı açın və biskvit qabda buraxın 15-20 dəqiqə. Çörək bişirmə hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlanıla bilər. Hazır xəmiri pirsinqdən sonra quruyursa, onda biskvitimiz hazırdır. Çörək bir qədər soyudulduqda, bir peçenye üstünə çırparaq buxar qabından istifadə edərək tavadan çıxarın. Sonra süngər tortumuzu geniş bir qaba köçürürük. Biskvitin hündürlüyü ümumiyyətlə çatır 4-5 santimetr.

Addım 5: çörək bişirən çörək qabına xidmət edin.

Biskvit hər hansı bir tort üçün əla bir bazadır, baxmayaraq ki, bu formada kiçik hissələrə kəsilib xidmət edilə bilər. Ancaq ümumiyyətlə tort süngərini uzunluğu boyunca bir neçə hissəyə kəsirəm və bütün hissələrini xama ilə isladıram. Üst tortu kərə yağı və doğranmış qoz, ya da məsələn, portağal qabığı və ya şokolad çipləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Pasta isladıldıqda, kiçik hissələrə bölün və masaya qoyun. Bir stəkan aromatik çay ilə bir biskvit tortundan zövq almaq nə qədər xoşdur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Limon turşusu əvəzinə təzə hazırlanmış limon suyu da zülalları qamçılamaq üçün istifadə edilə bilər. Şirəsi, həmçinin limon turşusu, zülalın daha yaxşı qalınlaşmasına kömək edir, buna görə daha yaxşı və daha sürətli qamçılanacaqdır.

- - Adətən "bişirmə" funksiyasındakı çörəkpulu 180 ° C-yə qədər istilənir. Bu istilik rejimində biskvit xəmirimiz bişirilir. Bununla birlikdə, 160 ° C temperaturda "əl rejimi" funksiyasından istifadə edərək bir biskvit də yeyə bilərsiniz. Yalnız bu vəziyyətdə biskvit pastasının üstü yaxşı qəhvəyi olması üçün çevirilməlidir.

- - Çox yemək hazırlayıcısının tutumu yalnız kərə yağı ilə deyil, həm də marqarinlə yağlana bilər. Unutmamaq çox vacibdir, xəmiri qazana tökmədən əvvəl bunu edin.

- - Xama ilə yanaşı biskvit tortlarını digər kremlərlə də yağlamaq olar. Məsələn, kərə yağı və ya qoruyucu. Təzə giləmeyvə mürəbbəsi və ya şərbət ilə doymuşsa, çox dadlı bir pasta əldə edilir.

- - Vanil şəkərindən əlavə, biskvit xəmirinə hər hansı bir ətirli əlavələr əlavə edə bilərsiniz. Məsələn: bal və ya kakao tozu.

- - Yavaş bir ocağın köməyi ilə bənzərsiz biskvit tortu alma ilə bişirmək olar. Bunu etmək üçün xəmirə dilimlənmiş alma qoymaq kifayətdir.