Pişirmə

Körpə Barbie Cake


Barbie Baby Cake etmək üçün Tərkibi

Xəmir:

  1. 5 yumurta
  2. Şəkər 2 stəkan
  3. Xama 1 stəkan
  4. Yumşaldılmış kərə yağı 113 qram (duzlanmamış)
  5. Çörək soda 1 çay qaşığı
  6. Masa sirkəsi 9% 1-1,5 yemək qaşığı
  7. Elif buğda unu 2 stəkan
  8. Maye vanil ekstraktı 1 çay qaşığı
  9. Kakao tozu acı 1 xörək qaşığı

Qarışıq üçün krem:

  1. Yumşaldılmış kərə yağı 339 qram
  2. Krem pendir (əlavələr olmadan) 170 qram
  3. Orta sıxlıq 300 qram olan krem
  4. Qatılaşdırılmış süd 170 mililitr
  5. Yağlamaq üçün krem: dadmaq
  6. Yumşaldılmış kərə yağı 339 qram
  7. Toz şəkər yarım stəkan
  8. Qatılaşdırılmış süd 3-4 yemək qaşığı

Mastik:

  1. Ağ zefir (doldurucu olmadan) 500 qram
  2. Toz şəkər 800 qram və yayma üçün 100 qram
  3. Distillə edilmiş təmiz su mastika üçün 2 yemək qaşığı və zərgərlik üçün 2 yemək qaşığı
  4. Maye vanil 1 çay qaşığı və ya dadmaq üçün çıxarır
  5. Lazım olduqda istənilən rəngdə qida rəngləri
  • Əsas maddələr: Yağ, xama, krem, un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Soba, yapışmayan dəyirmi çörək qabı - 2 ədəd, Çörəkçilik kağızı, Qayçı, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Şüşə (tutumu 250 mililitr), Mikser, Dərin qab - 4 - 5 ədəd, Süd, Taxta şiş - 5 - 6 ədəd, Mətbəx dəsmal - 2 ədəd, Metal qril, Bıçaq, Kağız mətbəx dəsmalları, Yağ paltarı, Plastik yemək qabı, Böyük düz qab, Soyuducu, Mikrodalğalı soba, İncə mesh ələk, Metal spatula, Plastikdən hazırlanan modelləşdirmə qabları, Geniş sənət fırçası, Təsviri sənət fırçası , Bölmə naya lövhə - 2 ədəd, yayma pin, qayçı, çörəkçilik kağızı

Barbie Baby Cake yemək:

Addım 1: xəmir hazırlayın və tortlar bişirin.

Əvvəlcə sobanı əvvəlcədən qızdırın 170 - 175 dərəcəyə qədər. Çıxarılan tərəfləri olan 2 dəyirmi yapışmayan qəlibləri götürürük və əvvəlcədən kəsilmiş çörək kağızı dairələri ilə örtürük, onların diametri qəliblərin diametrinə uyğun olmalıdır. Sonra dərin bir qabda lazımi sayda boşaldılmış yumurtanı sürürük, onlara şəkər əlavə edirik, qarışdırıcı bıçaq altına konteyner qoyuruq və mətbəx cihazını aşağı sürətlə yandırırıq. Tərkiblər hamar qədər qarışdırıldıqda, qarışdırıcının sürətini orta səviyyəyə və ən yüksək sürətə qədər artırın. Üçün yumurta şəkərlə döyün 8 - 10 dəqiqə şəkər dənələri tamamilə həll olunana qədər. Sonra qabda xama, maye vanil ekstraktı və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Eyni konteynerdə 1 çay qaşığı soda təxminən 1 kök qaşıq sirkə ilə söndürürük və tərkibini döyürük 10 dəqiqə orta sürətlə vahid məxmər toxumasına qədər. Sonra ortaya çıxan qarışıqda yarım qalın bir xəmiri bir çırpmaqla yoğuraraq hissələrə lazımi miqdarda süzülmüş buğda unu təqdim edirik. Hamurun yarısını çörəkçilik üçün hazırlanmış formalardan birinə tökün. Qalan xəmirə 1 xörək qaşığı acı kakao tozu əlavə edin və kütləni hamar olana qədər bir qarışdırın və nəticədə şokolad xəmiri alın. Çörək bişirmə forması üçün hazırlanmış bir saniyəyə tökün. Fırının istənilən istiliyə qədər istiləşməsini yoxlayırıq və yalnız bundan sonra orta qabda xəmiri olan qabları sobaya yerləşdiririk. Kek üçün əsasları bişirin 25-30 dəqiqə sonra bir taxta şişlə bişirməyə hazır olduğunu yoxlayın. Fırını açın, alternativ olaraq taxta çubuqun ucunu sapların pulpasına daxil edin və alın. Ucunda yaş xəmir parçaları varsa, tortlar başqa birinə tam hazır olmasına icazə verin 5 - 7 dəqiqə. Giləmeyvə qurudursa, onda əsaslar hazırdır! Mətbəx dəsmalları tutaraq formaları sobadan çıxarın. Tortları bir az sərinləsin. Bıçaq kənarından sonra qəliblərin tərəfləri arasında çəkirik, tortlar qəlibdən bir az yapışarsa, asanlıqla ayrıla bilər. Alternativ olaraq, formaları alt-üst çevirin və əsaslarını bir metal şəbəkəyə qoyun. Çörək kağızını diqqətlə onlardan çıxarın, tortları mətbəx dəsmal ilə örtün və otaq istiliyinə qədər sərinləyin.

Addım 2: qat üçün krem ​​hazırlayın.

Tortlar soyuduğunda qat üçün krem ​​hazırlayırıq. Dərin bir qabda əvvəlcədən doğranmış yumşaldılmış kərə yağı dilimlərini kublara qoyun. Konteyneri mikser bıçaqları altına qoyun və tərkibini orta sürətlə döyün 8 dəqiqə Üzərinə krem ​​pendir əlavə etdikdən sonra kütləni qamçılamağa davam edirik 5 dəqiqə vahidliyə. Sonra krem ​​əlavə edin və krem ​​komponentlərini başqa birinə qarışdırmağa davam edin 2 ilə 3 dəqiqə. Tələb olunan müddət keçdikdən sonra, qarışdırıcını dayandırmadan, qatılaşdırılmış südü təqdim edirik və kütləni bir qabda döyürük 10 dəqiqə, mətbəx cihazının sürətini orta səviyyədən ən yüksək sürətə qədər tənzimləyir. Krem turş dadı ilə orta sıxlığı ortaya çıxar.

Addım 3: tort hazırlayın.

Qaymaq hazırlanarkən tortlar tamamilə soyuduldu, hər birini 2 - 3 təbəqəyə kəsdik. Mətbəx masasına yağ örtüyü qoyuruq, üstünə xəmirin qatlarından birini, şokoladsız birini deyirik. Sonra tort üçün ağ bir bazaya şokolad qoyun və kənarlarını bir açı ilə bir az kəsin. Sonra yenidən ağ bazanı şokolad pastasına qoyduq və eyni zamanda bir bucaq şəklində bünövrə qoyaraq yumşaq bir şəkildə kəsdik. Sonra yuxarı baza ortasında bir dairə kəsdik, hər torta bir-bir qoyun və hər birinin ortasında eyni çuxur düzəldirik. İndi bütün əsasları çıxarın, yalnız dibini qoyun, qat üçün kremdən səxavətli bir hissəsi ilə yağlayın və üzərinə ikinci tort qoyun. Yenidən kələm şəklində təməl alana qədər qaymaq və tortları əvəz edirik. Barbie kuklasını götürdükdən və ayaqlarını plastik sarğı ilə sıx bir şəkildə sarın. Tortun ortasına qoyduq və kukla bəzədərkən mədədləşməsin deyə kukla ətrafındakı boş yerləri tort parçaları ilə doldururuq. Tortu bu formada mətbəx masasına qoyuruq və bu müddət ərzində yağlama üçün ikinci kərə yağı hazırlayırıq.

Addım 4: yağlama üçün bir krem ​​hazırlayın.

Dərin bir qabda əvvəlcədən doğranmış yumşaldılmış kərə yağı kublara qoyun. Ona lazımi miqdarda qatılaşdırılmış süd, toz şəkər əlavə edin və təmiz və quru qarışdırıcı bıçaqların altına konteyner qoyun. Mətbəx cihazını orta sürətlə yandırın və içindəki maddələri döyün 10 dəqiqə parça olmayan homojen məxmər toxuma. Qarışdırma prosesində mikserin sürətini orta səviyyədən böyüyə qədər artırırıq, bu addımda əsas odur ki, yağ parçalanmasın. Kuklanın üst hissəsini plastik sarğı ilə sarın və tortun əsasını hər tərəfdən kərə yağı ilə yağlayın. "Barbie ilə yubka" nı böyük bir düz qabda yumşaq bir şəkildə köçürün və tortu soyuducuya qoyun 30 - 35 dəqiqə kremi dondurmaq üçün.

Addım 5: mastik hazırlayın.

Zefir otlarını dərin bir qaba qoyun. Orada 2 yemək qaşığı təmiz distillə edilmiş su tökün. Digər dərin bir qab götürürük və yarısını adi axan su ilə doldururuq, sonra zefirli bir qab qoyuruq və nəticəni dizaynını mikrodalğalı sobaya göndəririk 30 saniyə. Taymer mətbəx cihazını vurduqdan sonra qapını açın və zefirləri bir kaşığı ilə qarışdırın. Mikrodalğanı yenidən bağlayın və üzərinə 10 dəqiqə vaxt qoyun. Zefir çubuqları çox uzun müddət 25 ilə 35 dəqiqə arasında əriyəcək, hamısı mikrodalğanın gücündən asılıdır. Buna görə, hər 10 dəqiqədə zefir qarışığına qarışdırmağa dəyər, tədricən hamar olmayan bir toxuma halına gətirilir. Zefir kütləsi tamamilə əriyəndə, mikrodalğalı qabdan çıxarın, maye vanil ekstraktını aromatik kütləə tökün və qarışığı hamarlanana qədər bir kaşığı ilə qarışdırın. İncə bir mesh ilə bir ələk götürürük və təmiz, quru mətbəx masasına 800 qram toz şəkər süzürük. Şirin kütlədə bir dərinləşmə aparırıq və zefir çubuğunu diqqətlə tökürük. Yumşaq və plastik halına gələnə qədər əllərə bir az yapışmağa icazə verilənə qədər bir xəmir kimi mastik yoğurmağa başlayırıq. Spatula istifadə etdikdən sonra mastikanı bir neçə hissəyə ayırırıq, onların sayı sonda nə qədər rəng mastikası almaq istədiyinizə bağlıdır. Qatar üçün ən böyük parçanı və kape üçün daha kiçik hissəni buraxırıq. Taxta mətbəx şişlərindən istifadə edərək, növbə ilə hər bir mastika parçasına istədikləri rəngdən bir neçə damla qida boyası tətbiq edirik. Mastiklə qarışdırırıq ki, rəng kəskin ləkələr və tünd ləkələr olmadan homogendir. Bütün mastikdən bu anda istifadə ediləcək bir dekor üçün kiçik bir parçanı ayırırıq, qalan hissəni plastik qaba sarırıq ki, sönməsin.

Addım 6: bəzəkləri hazırlayın.

Dekorun hazırlanacağı mastik parçaları qoyduq, alternativ olaraq mətbəx masasına qoyduq, kiçik bir qat buz şəkərinə səpdik və bir qalınlığa qədər yuvarlanan pinlə qatladıq 2 ilə 3 millimetr. Plastikdən və hər hansı bir çörək fiqurundan modelləşdirmə üçün nəzərdə tutulmuş yığınları götürürük, bir kukla dəstindən kiçik detallar, məsələn, bir tarak, bir qaşıq, bir boşqab və daha çoxu da uyğun gəlir. 100% fantaziyanı işə salırıq və kuklanın hazırda şahzadə olduğunu və sehrli görünməsini unutmadan "şirin paltar" üçün zərgərlik kəsməyə başlayırıq. Zərgərlik detalları tamamilə hər hansı bir ola bilər, məsələn, çiçəklər, ürəklər, yarpaqlar, ulduzlar, dairələr, romblar, hamısı sonda ortaya çıxacaq istənilən kompozisiyadan asılıdır.

Addım 7: tortu bəzəyin.

Bütün bəzəklər hazırlandıqdan sonra, əsl tortu soyuducudan çıxarın. Kərə yağı kremini metal bir mətbəx spatula ilə düzəldirik. Mətbəx masasını kiçik bir qat toz şəkərlə səpin və üzərinə ətək üçün nəzərdə tutulmuş bir mastika qoyun. Mastikanı yuvarlaq bir təbəqəyə qədər yuvarlayın 3 ilə 4 millimetr və bıçaqla dairənin mərkəzində bir çuxur kəsin. Tortun təməlinə "yubka" nı diqqətlə qoyun. Eteki kıvrımlarla düzəldirik ki, "qatar" dalğalar olsun və kukla başından yapışqan filmi çıxarın. Yenidən masanı buzlanma şəkəri ilə səpirik və üst qapaq üçün nəzərdə tutulmuş mastika ikinci hissəsini düzbucaqlı şəklində yayırıq. "Çubuğun" alt hissələrini istəklə çıxarırıq, hər hansı bir naxışlı naxış və ya kəsilmiş rəqəmlər ola bilər. Geniş tərəfdən mastik yığırıq və kukla şəklində kukla üst ətəyinə qoyduq. Sonra kukla üçün bir mövzu və "qatar" və "kapot" kəsiklərini örtəcək bir kəmər hazırlayırıq. Kiçik bir qaba az miqdarda təmiz distillə edilmiş su tökün. İncə bir sənət fırçası ilə özümüzü silahlandırırıq və təsadüfi bir şəkildə "şirin paltarın" səthindəki maye, yapışqan çiçəklər, yarpaqlar və ulduzlarla dekoru bir qədər ıslatırıq. Geniş bir fırça ilə quru bir fırçadan sonra qalan şəkəri "şirin paltar" dan diqqətlə fırçalayın və eyni fırça istifadə edərək kiçik bir qat su ilə yağlayın, indi tort biraz parlayacaq. Barbie'nin saçlarını yayırıq, əllərimizi aşağı salırıq, tortu plastik bir sarğı ilə diqqətlə örtürük və 2 saat soyuducuya qoyuruq ki, şirin möcüzə kremlə doysun.

Resept haqqında göstərişlər:

- - Maye vanil ekstraktı əvəzinə vanil şəkər və ya vanillin istifadə edə bilərsiniz, ikincisi çox diqqətlə əlavə olunmalıdır, çünki çox miqdarda vanilin hazır məhsula acı bir dad verə bilər.

- - Dekorasiya üçün şəkər kimi hər hansı bir mastika istifadə edə bilərsiniz.

- - Qat üçün krem ​​hazırlandıqda, krem ​​pendirini yağlı kəsmiklə əvəz edə bilərsiniz, ancaq bundan əvvəl kəsmikdə xoşagəlməz xırda dənələrin olmaması üçün incə bir mesh ilə ələkdən silmək lazımdır.

- - Tort bəzəkləri vacib deyil, "şirin paltar" üçün hər hansı digər dizayn və dekorasiya ilə tanış ola bilərsiniz.