Pişirmə

"İfadələr" peçenye


Smileys peçenye bişirmək üçün maddələr

Test üçün:

  1. Semolina 1 stəkan
  2. Kefir 1 stəkan
  3. Şəkər 1 stəkan
  4. Elif buğda unu 3 stəkan
  5. Bir bıçağın ucunda soda bişirmək
  6. Toyuq yumurtası 2 ədəd + 2 sarısı
  7. Ən yüksək dərəcəli kremli marqarin (yumşaldılmış) 200 qram
  8. Maye vanil ekstraktı 1 çay qaşığı
  9. Bitki yağı (çörək qabığı üçün) 1 xörək qaşığı

Parıltı üçün:

  1. Şəkər 100 qram
  2. Dörddə bir çay qaşığı və ya dadmaq üçün konsentrat limon suyu
  3. Bir bıçağın ucunda duz
  4. 2 yumurta toyuq
  5. Qida rəngi sarı 0,5 qram və ya isteğe bağlıdır

Rəsm üçün:

  1. Şokolad 100 qram
  • Əsas maddələr: Yumurta, Kefir, Un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab - 3 ədəd, Taxta mətbəx qaşıqı, Qapaq, Bıçaq, Xörək qaşığı, Çay qaşığı, Çay dəsmal, Fırın, Qeyri-adi qab nazik nozzle ilə, İncəsənət fırçası, İsti davamlı dərin boşqab, Mikrodalğalı soba, Şirniyyat şprisi, Böyük düz boşqab

Cookie Cookies "ifadələri":

Addım 1: xəmiri hazırlayın.

İstənilən yağ tərkibindəki lazımi miqdarda kefirini dərin bir qaba tökün, üzərinə irmik əlavə edin və tərkibini taxta mətbəx qaşıqı ilə homojen bir tutarlılığa qarışdırın. Alınan qarışıq ilə qabı örtürük və bu formada buraxırıq 50-60 dəqiqə irmik şişmək üçün. 30 dəqiqədə irmik istifadə edilməzdən əvvəl dərin bir qab götürürük, içərisinə 2 toyuq yumurtası vururuq və maye vanil ekstraktları ilə birlikdə onlara şəkər əlavə edirik. Mətbəx bıçağından istifadə edərək, qalan 2 yumurtanı parçalayın və sincapları sarılıqdan ayırın. Sonuncunu bir qabda yumurtalara qoyun və sincapları başqa bir quru, dərin bir qaba köçürün və bir kənara qoyun, daha sonra lazım olacaq. Yumurtaları bir kaşığı ilə şəkərlə doğrayın və yüngülcə çırpın. 50 - 60 dəqiqədən sonra şişmiş irmik, yumşaldılmış marqarin, duz, çörək soda yumurta kütləsinə əlavə edin və tərkibini hamarlanana qədər bir kaşığı ilə qarışdırın. Sonra ortaya çıxan qarışıqda xəmiri taxta bir mətbəx qaşığı ilə yoğurarkən, süzülmüş buğda ununu hissələrə təqdim etməyə başlayırıq. Qaşıq kömək etmədikdə dəstəni təmiz əllərlə davam etdirin. Hamuru yoğurun 10 - 12 dəqiqə çatlar boyunca gedənə qədər. Yaxşı yoğrulmuş bir xəmir orta sıxlıqda olmalıdır, eyni zamanda yumşaq və elastik qalır. Sonra yarımfabrikatlı un məhsulunu yenidən qabın içinə köçürürük, xəmiri qabyuyan qabla örtürük ki, hava olmasın və dəmlənsin. 30 dəqiqə

Addım 2: peçenye hazırlayın.

Xəmir dəmlənərkən sobanı yandırın və əvvəlcədən qızdırın 160 dərəcəyə qədər. Yapışmayan çörək qabını bir çörək kağızı vərəqi ilə örtün və yağlayın 1 xörək qaşığı bitki yağı bir çörək fırçası ilə. Qurulmuş xəmiri götürürük və kiçik bir təbəqə süzülmüş buğda unu ilə səpilmiş mətbəx masasına qoyuruq. Yarımfabrikatlı un yayma pinini qalın bir təbəqəyə yayın 7 - 8 millimetrədək, bir stəkan içərisindəki dairələri kəsdik və bir-birindən kiçik bir məsafədə çörək üçün hazırlanmış bir çörək qabına qoyduq, bu kifayətdir 3 ilə 4 santimetr. Unun yarı bitmiş məhsulunu bir top halına salın, yenidən yayın və xəmir bitməyincə peçenye hazırlayın.

Addım 3: peçenye bişirin.

Fırının istiliyinə qədər istiləşdiyini və daha yüksək olduğunu yoxlayın 160 dərəcə sobanı bərkidin və bir qədər sərinləyin. Bu növ xəmirdən hazırlanan xörəklər çox isti sobaya qoyulmamalıdır, tez hazırlanır və yandırıla bilər. İçindəki peçenyelərlə bir çörək vərəqi qoyduqdan sonra çərəz bişiririk 25-30 dəqiqə hazır olana qədər. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra, soba qabından çıxarın, bir mətbəx dəsmal ilə tutun və əvvəllər mətbəx masasına qoyulmuş kəsici lövhəyə qoyun. Qaraciyərə bir mətbəx dəsmalının altında bir az sərinləmək imkanı veririk və bu müddət ərzində buzlanma hazırlayırıq.

Addım 4: buzlanma hazırlayın.

Yumurta ağları ilə bir qab götürürük, üzərinə limon suyu, toz şəkər, duz əlavə edirik və qarışdırıcı bıçaqların altına bir qab qoyuruq. Yumurta ağı qalınlaşana qədər maddələri yüksək sürətlə döyün. Hazırlamaq üçün ən az 20 - 25 dəqiqə çəkəcəkdir, keyfiyyətli çırpılmış bir protein mikser bıçaqlarında möhkəm dayanmalıdır. Bundan sonra, meydana gələn kütləyə qida sarı rəngli boya təqdim edirik, 0,5 qram kifayətdir, ancaq rəngin daha doymuş olması üçün bir az daha çox boya əlavə edilə bilər. Kütləni hamarlanana qədər bir kaşığı ilə qarışdırın. Şir hazırdır!

Addım 5: peçenye üzərində buzlanma tətbiq edin.

İncə bir burunlu bir xəmir torbasına havadar, sarı şirəli qoyduq. Hər çerezə şirin bir kütlə qoyun. Əvvəlcə bir kəndir düzəldirik, sonra ortanı şirniyyat ilə doldururuq, adi peçenyenin fırçası ilə peçenin perimetri boyunca yayırıq. Yarım bitmiş bir deserti bu formada tamamilə parıldayanadək buraxırıq. Mətbəx masasına peçenye qoymaq və soyuq hava rejiminə çevirərək fan qızdırıcısının altına qoymaq daha yaxşıdır.

Addım 6: şokolad hazırlayın.

Cookies üzərindəki buzlanma tamamilə sərtləşdikdən sonra şokolad hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Çubuğu şokoladla çap edirik, istədiyiniz parçanı parçalayırıq və barmaqlarımızı istiliyədavamlı dərin bir plaka şəklində üyüdmək üçün istifadə edirik. Şirin tərkibli konteyneri mikrodalğalı sobaya qoyun və əridin 30 saniyə. Qarışdırıldıqdan sonra şokoladı yenidən mikrodalğaya qoyun 1 dəqiqə, bu müddət ərzində bu qədər az miqdarda şokolad əriyəcəkdir.

Addım 7: peçenye tam hazır vəziyyətə gətirin.

Şokoladı şirniyyat şprisinə tökürük və onunla hər dəyirmi üzündə gülümsəyən bir üz çəkirik - təbəssüm. Bütün çərəzlər bəzədildikdən sonra onları böyük bir düz qaba köçürürük və şokoladın sərtləşməsinə imkan veririk, bu da olacaq 10 - 15 dəqiqəYaxşı, bu müddət ərzində ən sevimli içki içə bilərsiniz.

Addım 8: "ifadələr" peçenye xidmət edin.

Smileys peçenyesi otaq temperaturunda verilir. Zərif, azca xırtıldayan, şirin üzlər təzə qozalar, qəhvə qabları və ya isti süd ilə xoş ətirli olur. Belə peçenye həm buludlu yağışlı bir gündə həm uşaqları, həm də böyükləri öz zövqləri ilə sevindirəcək və sevindirəcəkdir. Sevgi ilə bişirin və zövq alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kefir yerinə qatıq və ya turş süd istifadə edə bilərsiniz.

- - Soda əvəzinə bıçaq ucunda un məhsullarını çörək üçün toz istifadə edə bilərsiniz.

- - Çərəzləri kəsərkən şüşə xəmirə yapışırsa, vaxtaşırı qabını buğda ununa batırın.

- - Bir xəmir çantası əvəzinə əvvəlcə alt künclərindən birini kəsərək bir plastik torbadan istifadə edə bilərsiniz.

- - Bir şirniyyat şprisinin əvəzinə, daralmış konus formalı bir qapaq, bir metal qarğıdalı və ya çörək kağızından evdə hazırlanmış qarğıdalı olan mayonez qabından istifadə edə bilərsiniz.