Quş

Tütün Toyuq


Toyuq Tütünü Tərkibi

  1. Toyuq 700-800 qram
  2. Quru qırmızı şərab (masa) 150 ml
  3. Zeytun yağı - dadmaq üçün 50 ml
  4. Qurudulmuş reyhan 1 çay qaşığı
  5. Qurudulmuş keşniş (və ya cilantro) 1 çay qaşığı
  6. Yerə qara bibər ½ çay qaşığı
  7. Dadmaq üçün dəniz duzu
  8. Sarımsaq 3 cloves
  9. 100 qram xama
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Çəkmə, Kəskin bıçaq, Çay qaşığı, Saucepan, Plitələr, Qızartma qab, Kase, Bişirici, Plastik çanta

Toyuq Tütünü Yemək:

Addım 1: Toyuq kəsin.

Başlamaq üçün, toyuq götürün və soyuq axan su altında yaxşıca yuyun, sonra qurudun. Sonra dərisini soyulmuş kəsmə taxtasına qoyun və bıçağın ucunu döşün ortasında toyuqun bütün uzunluğu boyunca çəkin, digər tərəfə çevirin. Sonra mümkün qədər düzləşdirməyə çalışın və bir çəkic ilə ət döyməyə başlayın. Toyuq düz bir forma almalıdır. Əti daha yumşaq çıxması üçün döymək lazımdır və bu, toyuqun bərabər qızardıla biləcəyi bir qabda sıx bir şəkildə qoymasına imkan verəcəkdir.

Addım 2: şoraba bişirin.

Şoraba üçün bir çox resept var. Onlardan hər hansı birini bişirib istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, qırmızı şərab və müxtəlif otlar əsasında hazırlanmış şoraba. Bunu hazırlamaq üçün hər hansı bir xüsusi bacarıqlara ehtiyacınız yoxdur, sadəcə bütün maddələri ayrı bir qabda yaxşıca qarışdırın. Sonra doğranmış toyuqu bir torbaya qoyun və şoraba tökün, möhkəm sarın və ən az 2 saat buraxın ki, karkas ədviyyatlara batırılsın.

Addım 3: Toyuq qızartın.

Tencereyi orta istidə qızdırın, üzərinə bitki yağı əlavə edin və cildin altındadır deyə toyuqları yumşaq bir şəkildə qoyun. Sonra, məsələn su ilə bir qazana qoymuş bir boşqabla örtün. Kiçik bir atəş edin və təxminən 15 dəqiqə qızardın, sonra toyuqları çevirin və yükün altındakı digər tərəfi qızardın.

Addım 4: Sousu bişirin.

Sarımsağın cevizini soyun və sarımsaq presindən keçirin, ya da bir havan içində əzə bilərsiniz, sonra dəniz duzu ilə qarışdırın və xama əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, sous hazırdır! Toyuq hər iki tərəfdən yüngül bir qızıl qabığla örtüldükdə, yükü çıxartmalı və sousu əvvəlcə bir tərəfə, sonra digər tərəfə yaymaq üçün bir kaşığı istifadə etməlisiniz. Gözəl bir qızıl qabığın meydana gəlməsinə qədər hər iki tərəfə qızardın. Hər şey, tütün toyuq hazırdır, süfrəyə verə bilərsiniz!

Addım 5: Toyuq tütününə xidmət edin.

Bu yeməyi masaya xidmət edin, əlbəttə ki, tercihen isti. Qarnir üçün kartof, tkemali, hər zaman təzə tərəvəz salat şəklində və ya sadəcə dilimlərə kəsilmiş şəkildə xidmət edə bilərsiniz. Hər hansı bir göyərti ilə yeməyi bəzəyə bilərsiniz, təzə cilantroun budaqları çox iştahaaçan görünür. Dadı əladır, yalnız barmaqlarınızı yalayın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Eyni yemək texnologiyasından istifadə edərək toyuq ayaqlarını, budlarını və ya qanadlarını qızartmaq olar.

- - İstəsəniz, hazır xırtıldayan toyuqla suvarılmış əlavə bir sous hazırlaya bilərsiniz. Belə bir sous hazırlamaq çox sadədir, yarım stəkan toyuq bulyonuna 3 mixək sarımsaq tökün, bir mətbuatdan keçin və təxminən üç saat buraxın.

- - Bu yeməyi bişirmək üçün fabrikdə deyil, fərdi yaşayış evində yetişdirilən toyuqdan istifadə etmək yaxşıdır. Bir qayda olaraq, bu toyuqlar ətraf mühitə uyğun taxıl ilə qidalanır, bu da sağlamlığınıza birbaşa təsir edəcəkdir.