Ət

Quzu köri


Quzu köri hazırlamaq üçün maddələr

  1. Quzu təzə 1 kiloqram
  2. Pudra köri ədvası 3 yemək qaşığı
  3. Təzə zəncəfil kökü 100 qram
  4. Sarımsaq 150 qram
  5. Əlavəsiz təbii qatıq 400 mililitr
  6. Soğan orta ölçülü 2 ədəd
  7. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi: Quzu, Soğan
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Dərin qab, Blender, Plitələr - 2 ədəd, Qapaq ilə qovurma qabı, Taxta spatula, Xörək qaşığı, Mətbəx sobası, Soyuducu, Çay qaşığı, Xidmət qabı, Şüşə sterilizasiya edilmiş qab, Bir qab üçün qapaq, Qida qabı

Quzu köri etmək:

Addım 1: sarımsağı hazırlayın.

Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan sarımsağı soyun. Bundan sonra, uzunluğu boyunca bir neçə hissəyə kəsin və indi boş bir plaka qoyun.

Addım 2: zəncəfil hazırlayın.

Zəncəfil, A, B və C kimi vitaminlər ehtiva edən çox faydalı bir kökdür, əlavə olaraq bədənimizə sink, kalium, dəmir, fosfor və kalsium kimi bir sıra digər iz elementləri verir. Buna görə, bir çay qaşığı istifadə edərək, zəncəfilin kökündən qabığı soyuruq. Beləliklə, daha çox pulpa qənaət edəcəyik və yalnız dərini çıxarırıq. Bundan sonra, komponenti isti su altında bir az yuyun və sonra kəsici lövhəyə köçürün. Bıçaqdan istifadə edərək kökü kiçik parçalara ayırın və dərhal sonra sarımsaq ilə bir boşqaba köçürürük.

Addım 3: zəncəfil və sarımsaq pastası hazırlayın.

Zəncəfil və sarımsaq pastası bir çox yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Quzu köri kimi yeməklər hazırlamaq üçün bu gün də istifadə edirik. Məhz bu makaron ətimizə ədviyyat və piklik əlavə edəcəkdir. Bundan əlavə, belə bir pasta soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilər. Beləliklə, qarışdırıcı qabda sarımsaq və zəncəfil kökünün parçalarını qoyun. Orta sürətlə, ardıcıllığı ilə, kartof püresinə bənzədikləri və homojen olmalarına qədər parçalayırıq. Hamısı budur - makaron hazırdır. Quzu köri üçün yalnız ehtiyacımız var 3 xörək qaşığı. Qalan zəncəfil-sarımsaq pastasını bir kaşığı təmiz bir şüşə qabda qoyduq və qabı qapaq ilə sıx bağladıq. Saxlama üçün soyuducuya qoyduq və əsas yeməyimizi hazırlamaq üçün növbəti prosesə keçdik.

Addım 4: quzu hazırlayın.

Başlamaq üçün, quzu isti su altında yaxşıca yuyun. Sonra - tərkibini kəsici lövhəyə qoyun və bıçaqla damarları, yağları və filmi pulpadan çıxarın. Diqqət: qoyun köri hazırlamaq üçün qabırğalardan bel, boyun və ya ət istifadə etmək yaxşıdır. Eyni kəskin inventardan istifadə edərək, ətləri kiçik ölçülü parçalara ayırdıq və dərhal sonra komponenti dərin bir qaba köçürdük.

Addım 5: soğanı hazırlayın.

Bir bıçaqla, qabıqdan soğanı soyun və tərkibini dərhal axan su altında yuyun. Tərəvəzləri bir kəsici taxtaya yayırıq və bir soğanı xırda doğrayırıq, çünki onu marinad hazırlamaq üçün istifadə edəcəyik. Kıyılmış soğan sərbəst bir plaka köçürülür. İkinci soğan iki yarıya bölünür və sonra - hər biri nazik yarım üzüklərə kəsilir.

Addım 6: şoraba hazırlayın.

Beləliklə, soğan parçalarını blender qabına qoyun və orta sürətlə komponenti püresi vəziyyətinə gətirin. Bundan sonra konteynerə köri tozunu tökün və bir kaşığı ilə zəncəfil və sarımsaq pastası əlavə edin. İndi homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi doğaçlama fondu ilə yaxşıca qarışdırırıq. Bundan dərhal sonra təbii qatıqları bir qarışdırıcıya tökürük və qarışığımızı dadmaq üçün duzlayırıq. Yenə hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın və şoraba hazırdır.

Addım 7: Quzu Curry edin

Marinadı dilim quzu ilə bir qaba tökün və bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Sonra - konteyneri yapışqan filmlə sarırıq və israr etmək üçün əti soyuducuya qoyuruq 3 saat. 330 dəqiqə ətin marinatlama vaxtından əvvəl tavaya bir neçə xörək qaşığı bitki yağı tökürük və tutumu orta hesabla az atəşə qoyuruq. Yağ yaxşı istiləndikdə soğanın yarısını tavaya qoyun. Zaman zaman hər şeyi taxta bir spatula ilə qarışdırın və soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Bundan dərhal sonra kiçik bir atəş hazırlayırıq, bu vaxt əti soyuducudan çıxarırıq, konteyneri yapışqan filmdən sərbəst buraxırıq və ət tərkibini diqqətlə bir qaşıq ilə əlavə edirik, həmişə şoraba suyu ilə qızardılmış soğan ilə tavaya əlavə edirik. Yenə hamar olana qədər əlindəki inventarla hər şeyi yaxşıca qarışdırın, sonra hər şeyi bir qapaq ilə örtün və yeməyi bişirin 1-1.5 saat. Diqqət: zaman zaman konteynerin qapağını açın və quzu köri taxta bir spatula ilə qarışdırın. Vaxtın sonunda ət yumşaq və çox ətirli olmalıdır.

Addım 8: quzu köri xidmət edin.

Ət hazır olduqdan sonra süfrəyə verilə bilər. Bunu etmək üçün, bir kaşığı istifadə edərək, quzu köri bir hissəsini xidmət yeməyinə tökün və dostlara və qohumlara bu ətirli, çox dadlı, ədviyyatlı pinworm əti ilə müalicə etməyə tələsirik. Bu yeməyi dilim çörək ilə əsas yemək kimi xidmət edin. Həm də quzuya ağırlıq əlavə etməyi unutmayın, çünki orada bütün şirələr və ədviyyat ətirləri qorunub saxlanılıb. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Quzu ilə yanaşı, köri kimi bir qab hazırlamaq üçün mal əti və hətta toyuq kimi digər ətlərdən də istifadə edə bilərsiniz.

- - Çox ədviyyatlı yeməklərin azarkeşi deyilsinizsə, ehtiyatla ehtiyatla, köri kimi bir ədviyyat əlavə edin, çünki adətən çox ədviyyatlıdır.

- - Çoxlu zəncəfil və sarımsaq pastası hazırlamısınızsa, ruhdan düşməyin, çünki soyuducuda çox uzun müddət saxlanıla bilər və toyuq və digər ət növləri üçün şoraba və müxtəlif souslara və mövsüm fərqli yeməklərə əlavə olunur. Bir sözlə reseptdə zəncəfil kökünün göstərildiyi yerdən istifadə edin.

- - Quzu köri tərəvəz salatı, qarabaşaq yarması, düyü və makaronla verilə bilər.