Boşluqlar

Yağsız pendir


Yağsız Pendir Tərkibi

  1. Badam 145 qram
  2. Konsentrat limon suyu 60 mililitr
  3. Distillə edilmiş təmiz su ½ stəkanı
  4. Zeytun yağı 3 xörək qaşığı
  5. 2 ədəd sarımsaq
  6. Duz 1 və ¼ çay qaşığı
  7. Bitki yağı (yağlama üçün) 1 xörək qaşığı (və ya yağla sprey edin)
  • Əsas maddələr: sarımsaq, limon, qoz-fındıq
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çaydana, Soba, Dərin qab, Kağız mətbəx dəsmalları, Blender, Çörək qaşığı, Çay qaşığı, Şüşə (tutumu 240 millilitr), Steril qoz - 1 metr, Elastik bant, İncə mesh süzgəc, Qalıcı, istiliyədavamlı, şüşə qab, Soyuducu, Soba, Mətbəx dəsmal, qapaqlı plastik qab, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Plitələr

Yağsız pendir bişirmək:

Addım 1: badamı hazırlayın.

Çaydanı 300 qram adi axan su ilə sobaya qoyduq, yandırdıq, güclü bir yerə qoyduq və mayeni qaynadək gətirdik. Dərin bir qaba lazımi miqdarda badam tökün. Fındıqları qaynar su ilə dökün və isti suda saxlayın. 15-20 dəqiqə. Sonra mayeni qabdan yumşaq bir şəkildə tökün, artıq nəmlənməməsi üçün badamları kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun və dəri qabığını hər qozdan barmaqlarınızla asanlıqla çıxarın. Soyulmuş badamları quru və təmiz bir qarışdırıcı qaba köçürün.

Addım 2: maddələri qarışdırın və qabı hazırlayın.

Blenderdə qoz-fındıq üçün lazımi miqdarda konsentrat limon suyu, zeytun yağı, sarımsaq və duz əlavə edin.Son tərkib hissəsi dadına görə tənzimlənə bilər, ən başlıcası oversalt olmamalıdır. Mətbəx cihazını ən yüksək sürətlə yandırırıq və bütün məhsulları qaymaqlı, hamar bir kütləə çəkirik. Bu proses yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir. Sonra dərin, istiliyədavamlı bir şüşə qab götürürük və səthinə incə bir mesh qoyuruq. Ələkdən üstünə 1 metr steril qoz qoyduq, içəriyə qatladıqdan sonra 3 qat.

Addım 3: qoz kütləsini süzün.

Bir kaşığı istifadə edərək, qoz kütləsini pirojniyə köçürün. Şəffaf parçanın hər tərəfini bir yumruq əldə etməsi üçün bağlayırıq və onları adi bir elastik bantla bağlayırıq. Aromatik kütləsi olan çantanı ələk üzərinə geri qoyduq və meydana gələn quruluşu soyuducuya qoyduq 12 saat.

Addım 4: qoz kütləsini çörək üçün hazırlayın.

12 saatdan sonra sobanı əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcəyə qədər. Pendirdən bir qoz kütləsi və bir qabda soyuducudan çıxarın. Gördüyünüz kimi, belə uzun müddətdən sonra qabda çox maye yoxdur. İsti davamlı bir qabdan bir qoz kütləsi ilə bir ələk çıxarın. Konteyneri isti su altında yuyuruq, kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun və 1 osh qaşığı bitki yağı ilə yağlayın və ya bu reseptdə göstərildiyi kimi bir spreylə müalicə edin. Duz düyünü açırıq. Qoz kütləsini hamar tərəfi yuxarı olan bir yağlı bir qaba çeviririk, asanlıqla konteynerə yerləşəcəkdir.

Addım 5: pendiri tam hazır vəziyyətə gətirin.

İndi sobanın istənilən istiliyə qədər istiləşməsini yoxlayırıq və yalnız bundan sonra qoz kütləsi ilə qabı orta rəfə qoyaraq sobaya göndəririk. Üçün yağsız pendir bişirin 40 dəqiqə və ya ətirli dəyirmi səthindəki yüngül bir qızıl qabığa və kiçik çatlara. 40 dəqiqədən sonra bitmiş pendir olan qabı sobadan çıxarın, qabı mətbəx dəsmalı ilə tutun və mətbəx masasına qoyulmuş kəsici lövhəyə qoyun. Hazır məhsulun otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin. Sonra plastik bir qaba qoyduq, sıx bir qapaq ilə bağladıq və bir neçə saat soyuducuya qoyduq ki, pendir bir az həll olunsun və sərtləşsin. Zövqlə ləzzət aldıqdan sonra!

Addım 6: yağsız pendir xidmət edin.

Yağsız pendir, qalınlığı 5 millimetrdən 1 santimetrə qədər olan hissələrə kəsilir, bir plaka qoyulur və dilim şəklində istifadə olunur. İstəyi ilə, doğranmış şüyüd ilə səpilir və qızdırılan bitki yağı ilə sulanır. Pendirin toxuması orta yumşaqdır, buna görə də asanlıqla croutons və ya çöreklərə yayıla bilər. Zövqə görə, məşhur bir badam aroması ilə məşhur süd məhsulu "Feta" ya bənzəyir. Bişirin və ləzzətli yağsız yeməkdən ləzzət alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu növ pendir soyuducuda 2 həftə saxlanıla bilər.

- - İstəsəniz, dadmaq üçün doğranmış şüyüd, cəfəri, fesleğen, cilantro və ya qurudulmuş fransız otlarının göyərti həll edilməzdən əvvəl qoz kütləsinə əlavə edilə bilər.

- - Qatı bir dibi olmayan hər hansı bir yapışmayan formada pendir yeyə bilərsiniz.

- - Bütün qoz-fındıqların əvəzinə, yuxarıda göstərilən məhsullar kütləsi üçün yerüstü badam və ya badam unundan istifadə edə bilərsiniz, həcmi 240 mililitr olan 1,5 stəkan.