Şorbalar

Soyuq borsch


Soyuq borsch bişirmək üçün maddələr

  1. Çuğundur 5 ədəd.
  2. 5 yerkökü
  3. Kartof 5 əd.
  4. 2 yumurta
  5. Xama 4 osh qaşığı
  6. Şüyüd göyərti 1 dəstə
  7. Yaşıl soğan 1 dəstə
  8. Təzə xiyar 2 əd.
  9. Limon suyu (və ya sirkə 3%) 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  10. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Bowl, İncə ələk, Bıçaq, Kəsmə Şurası, Qaşıq, Dərin lövhə

Soyuq borsch bişirmək:

Addım 1: Çuğundur bulyonunu bişirin.

Çuğunduru diqqətlə yuyun və soyun. Çuğunduru tavaya qoyun və soyuq su tökün. Çuğunduru orta istidə 30 dəqiqə bişənə qədər qoyduq. Çuğundurun hazırlığını çəngəl və ya bıçaqla yoxlayın. Sonra, çuğunduru bir plaka qoyun. Və ortaya çıxan bulyon incə bir ələkdən süzülməlidir və soyudulmalıdır.

Addım 2: Soyuq borsch üçün maddələr bişirilir.

Kartof və yerkökü axan suyun altında yaxşıca yuyun. Tərəvəzləri bişənə qədər bir tenceredə bişirin. Bundan sonra tərəvəz qaynar sudan çıxarılır, soyudulur və soyulur. Sərt qaynadılmış yumurta. Bunu etmək üçün orta istilikdə 7-10 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bundan sonra onları soyuq suda soyudub soymaq lazımdır.

Addım 3: Soyuq borsch üçün dilim.

Kartof, yerkökü, çuğundur və təzə xiyar eyni forma və ölçüdə zolaqlara kəsilməlidir. Çeşidli çeşidli kartofdan istifadə etmisinizsə, o zaman kublara kəsilə bilər. Yaşıl soğanı yaxşı yuyub incə doğrayırıq. Eyni şeyi şüyüd ilə etmək lazımdır. Hər uzununa iki hissəyə kəsin.

Addım 4: Soyuq borsch xidmət edin.

Bir neçə kartofu dərin bir plaka qoyun, sonra yerkökü, təzə xiyar və çuğundur. Bir az yaşıl soğan əlavə edin. Tərkibi bir az üstünə duz. Soyudulmuş çuğundur bulyonunda limon suyu və ya 3 faiz sirkə əlavə edin. Mayeni hərtərəfli qarışdırın və bulyonu bir qabda tərəvəz ilə doldurun. Üstünə doğranmış şüyüd ilə yeməyi səpin. Yumurtaların yarısını qoyub boşqaba bir neçə xörək qaşığı xama əlavə edirik. Soyuq borscht hazırdır! Təravətləndirici və aşağı kalorili bir yemək masanızda estetik baxımdan xoş görünəcək və qeyri-adi dadı və ətri ilə sizi sevindirəcəkdir. Yeməyinizdən zövq alın və yaxşı istirahət edin!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çuğundur bulyonunu soyuq borsch'a xüsusi bənzərsizlik və səliqə əlavə etmək istəsəniz, birinə nisbətində çörək kvassı ilə qarışdırıla bilər.

- Borcu şaxələndirmək və daha məmnun etmək üçün (məsələn, kişilər üçün) kolbasa narzanennyini samanlara və ya hər hansı bir bişmiş ətə əlavə edə bilərsiniz.

- - Soyuq borsch'a əlavə olunan "ədviyyatlı" xama sevənlər üçün isti horseradish və ya xardalda qarışdıra bilərsiniz. Sonra yeməyə dadlı bir toxunuş əlavə edəcək ədviyyatlı bir sous alırsınız.


Videoya baxın: Əsl Borş Ukrayna borşunun украинский борщ (Dekabr 2021).