Pişirmə

Xardal pendirli tort


Xardal pendirli pasta üçün maddələr

Test üçün:

  1. Buğda unu 300 qram
  2. Kərə yağı 200 qram
  3. Xama 20-25% yağ 100 mililitr
  4. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  5. Dadmaq üçün duz

Doldurma üçün:

  1. Xama 20-25% yağ 200 mililitr
  2. Sərt pendir 100 qram
  3. Toyuq yumurtası 3 ədəd
  4. Dijon xardal 3 yemək qaşığı
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: Pendir, kərə yağı, turş krem, un
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Geniş qızartma, Qida qabı, Dərin qab, Soyuducu, Çörək qaşığı, Qatlanan pin, Çörək bişirmə, Soba, Çəngəl, Orta qab, Plitələr, Süfrələr, Orta qab, Soyuducu, Mətbəx əlcəkləri

Xardal pendir pastası bişirmək:

Addım 1: unu hazırlayın.

Beləliklə, ilk növbədə unu bir ələkdən orta qabda süzürük. Bunun sayəsində un həddindən artıq parçalardan xilas olacaq, havadan oksigenlə zənginləşəcək və bununla da xəmir daha yumşaq və havadar olacaqdır.

Addım 2: kərə yağı hazırlayın.

Soyuq kərə yağını bir qaba qızartın və sonra içəri dərin bir qaba köçürün.

Addım 3: xəmiri hazırlayın.

Beləliklə, unu doğranmış kərə yağı ilə bir qaba tökün. Təmiz, quru əllərlə, hamarlanana qədər maddələri diqqətlə ovuşdurun. Bundan sonra konteynerə duz, xama əlavə edin və bir yumurtanı sındırın. Yenə hər şeyi əllərinizlə və ya bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Hamuru homojen bir kütlə halına gələnə qədər bir qabda yoğurun. Doğranmış xəmir alırıq. Sonda konteyneri test maddəsi ilə yapışan filmlə sarırıq və ya hamuru bir filmə sarırıq və soyuducuya qoyduq 1 saat.

Addım 4: pendir hazırlayın.

Bir qaba qızardılmış sərt pendir təmiz bir qaba sürtülür. Tərkibinin hava keçməməsi üçün konteyneri yapışqan filmlə sarırıq və bu vaxt bir kənara qoyuruq. Diqqət: pastanın doldurulmasını duz etmədiyimiz üçün duzlu sortlardan sərt pendir üçün istifadə edilə bilər.

Addım 5: tort hazırlayın.

Xəmirin tincture üçün ayrılmış vaxtı bitdikdən sonra test maddəsini soyuducudan çıxarırıq, qabdan yapışqan filmi çıxarırıq və xəmiri un ilə əzilmiş mətbəx masasına qoyuruq. Xəmiri əllərinizlə bir-iki dəfə yoğurun və ondan bir top meydana gətirin. Bir yuvarlanan bir pin istifadə edərək, diametri çörək qabının diametri ilə üst-üstə düşməli olan test topundan yuvarlaq bir tort tökürük. Bundan sonra, tortu kalıbın içinə diqqətlə köçürün və xəmiri əllərinizlə konteynerin bütün sahəsini düzəldin, kalıbın tərəflərini unutma. Diqqət: xəmirin qeyri-bərabər kənarları bir bıçaqla kəsilə bilər və kənar boyunca hamur dəqiqliyini verir. Çörək bişirmə müddətində tort şişməsin, bütün yerlərdə bir çəngəllə vururuq. İndi sobada pirojnanın əsasını bişirin 15-20 dəqiqə qızıl qabıq temperaturda görünənə qədər 180 ° C. Bundan dərhal sonra mətbəx əlcəklərindən istifadə edərək sobadan tort ilə qabı götürüb isti vəziyyətə sərinləmək üçün bir yerə qoyduq.

Addım 6: doldurmağı hazırlayın.

Orta bir qabda qızardılmış pendir, Dijon xardalını, xama qatırıq və yumurta qabığını bıçaqla parçalayırıq, zülal olan sarısı ilə maddələr eyni konteynerə tökürük. Tərkibi dadmaq üçün bibər edin və indi bir kaşığı istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Hamısı - doldurma hazırdır!

Addım 7: bir xardal-pendir tortu hazırlayın.

Doldurmağı bişmiş tortun üzərinə tökün və sonra - hər şey bir kaşığı ilə diqqətlə düzəldilir. Çörək qabını qab ilə yenidən sobaya qoyun və tortu bişirin 30 dəqiqə temperaturda 180 ° C. Xəmir hazır olduqda, isti, yalnız bişmiş xəmir və pendir və süd doldurulmuş bir qabığın bu unudulmaz ətirini hiss edəcəksiniz.

Addım 8: xardal-pendir tortuna xidmət edin.

Hazır xardal-pendirli pirojnanı sobadan mətbəx soba əlcəklərinin köməyi ilə çıxarırıq və başqa birisi üçün sərinləmək üçün ayırırıq 15-20 dəqiqə. Pişirmə bir az sərt olduqda, onu xidmət qabına köçürürük və ya tortun görünüşünü korlamamaq üçün bir çörək qabına verə bilərik. Xəmirləri toplu parçalara kəsin. Yemək qəribə dərəcədə ləzzətlidir. Onları dostlarınıza və qohumlarınıza çayla və tercihen bir fincan qəhvə ilə müalicə edə bilərsiniz. Hər halda, tort o qədər dadlı və razıdır ki, onu əsas yemək kimi təqdim etmək olar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - tortu daha dadlı və şirəli hala gətirmək üçün doldurulmaya ev xama və yumurta əlavə edə bilərsiniz.

- - Tort hazırlamaq üçün yalnız mükafat unu, incə üyüdülmə və sübut edilmiş bir markadan istifadə etmək lazımdır.

- - Doldurmağı daha ətirli etmək üçün qara bibər noxudundan istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, az miqdarda tərkib hissəsini əl harçına tökün və bir pest istifadə edərək, bibərini toz halına salın.