Tərəvəzlər

Yağsız yerkökü


Yağsız yerkökü bişirmək üçün maddələr

  1. Orta ölçülü yerkökü 5-7 ədəd
  2. Semolina 100 qram
  3. Şəkər 1 xörək qaşığı
  4. Duz 1 çay qaşığı
  5. Yerə qara bibər 0,5 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi Yerkökü, Semolina
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mətbəx fırçası, Saucepan, Pişirici, Qapaq, Çəngəl, Çanaq - 3 ədəd, Bıçaq, İncə qızartma, Çörək qaşığı, Çay qaşığı, Plitələr, Qızartma qab, Mətbəx mitti, Taxta spatula, Geniş düz qab

Yağsız yerkökü bişirmək:

Addım 1: yerkökü hazırlayın.

Xam yerkökü isti axan suyun altında mətbəx fırçası ilə yaxşıca yuyuruq. Sonra tərkibimizi soyuq su ilə bir tavaya köçürürük ki, maye kök məhsulumuzu tamamilə örtsün. Bu konteyneri əvvəlcədən bir qapaq ilə örtərək böyük bir atəşə qoyduq. Tava içindəki su qaynadıqda, istiliyi orta səviyyəyə endirin və tərəvəzə bişirin 25-30 dəqiqə. Tərəvəzin hazırlığını bir çəngəl ilə yoxlayırıq, kök məhsulunu pirsinqlə. Yerkökü yumşaqdırsa, hazırdır. Yanğını söndürün və hazırlanmış bitki tərkibi ilə tavanı soyuq suyun altına qoyun. Kök bitkiləri soyuduqdan sonra onları qabdan çıxarırıq və mətbəx bıçağının köməyi ilə dəridən təmizləyirik. Sonra incə bir qızartma qabından istifadə edərək kök məhsulumuzu tərəvəz çiplərinə sürtürük və pulsuz bir qaba köçürürük.

Addım 2: yağsız yerkökü kəsmikləri üçün kıyılmış ət hazırlayın.

Eyni konteynerdə doğranmış yerkökülərə şəkər, duz və qara bibər əlavə edirik, həmçinin irmik normasının yarısı. Bir kaşığı istifadə edərək, bütün maddələri birlikdə homojen bir kütləə qarışdırın. Eyni yemək avadanlıqlarından istifadə edərək, sağ əlinizin ovucuna bir az yerkökü çəkin və ondan əllə kiçik kotletlər düzəldin. Sonra onları qalan irmik ilə bir boşqaba köçürürük və bu tərkibə yaxşı qatırıq.

Addım 3: yağsız yerkökü kəsmikləri hazırlayın.

Tava içərisinə bitki yağı tökün və konteyneri orta atəşə qoyun. Yağ yaxşı istiləşdikdə, bir-birindən qısa bir məsafədə bu konteynerə bir neçə balqabağa köçürün və bir tərəfdən qızartın. 2-3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər. Sonra bir mətbəx taxta spatula istifadə edərək, yeməyimizi diqqətlə digər tərəfə çevirin və qızıl qabığın meydana gəlməsindən sonra istiliyi azaldır. Qapağı örtün və yerkökü kəsmiklərini kiçik bir atəşə qızardın 10 dəqiqə Bu müddətin sonunda, ocağı söndürün, bir mətbəx toxumasının köməyi ilə tavanın qapağını açırıq və taxta bir spatula ilə konteynerdən arıq havuç kökü alırıq. Onları dərin bir qaba köçürürük.

Addım 4: yağsız yerkökü kəsmələrinə xidmət edin.

Tender və ətirli yerkökü kəsmikləri bir qədər soyuduqdan sonra onları geniş bir qaba köçürün və xidmət edin. Əlbətdə ki, oruc tutmursunuzsa, oruc yeməyimiz həm isti, həm soyuq, həm də bal və ya mürəbbə ilə, həm də evdə hazırlanmış qatıq və ya xama ilə dadlıdır. Səhər yeməyi və ya şam yeməyimiz üçün tərəvəzlər və ya salat ilə birlikdə müstəqil bir yemək olaraq xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Duzun, şəkərin və yer qara qara bibərin miqdarı, köftələrin nə üçün və kimə hazırlandığına görə dəyişə bilər. Yeməyinizin daha şirin olmasını istəyirsinizsə, daha çox şəkər və daha az duz əlavə edin. Və əksinə. Və əgər uşaqlar üçün kotlet hazırlayırsınızsa, o zaman yerkökünə qara torpaq istiot əlavə etməyi məsləhət görmürəm.

- - Yağsız sobaları sobada, ikiqat qazanda və ya mikrodalğada bişirmək olar.

- - Tərəvəz tərkibində çox sayda faydalı mikroelementlər olduğu üçün yalnız uşaqlar və vegetarian mətbəxini sevənlər üçün deyil, zəif toxunulmazlığı olan insanlar üçün də bişirmək tövsiyə olunur.

- - Yulaf əvəzinə doğranmış yerkökü əlavə edilə bilər.

- - İçinə doğranmış qoz əlavə etsəniz, yerkökü kəsmikləri bu tərkibdən daha dadlı və məmnun olacaqdır. Kıyılmış ətə şam qoz-fındıq və ya anakardiya qoz-fındıq əlavə etsəniz, yağsız kotletlər daha dadlı olur.

- - Əgər yerkökü kəsmiklərinin yalnız şirin deyil, həm də ətirli olmasını istəyirsinizsə, onda şəkərdən əlavə vanillini də qiymə tərəvəzinə qoyun.

- - Üstündəki hazır yağsız yerkökü kəsmikləri qızardılmış susam toxumları ilə bəzədilə bilər. Və dadlı və gözəl!

- - Duz və qara istiot əvəzinə yerkökü kəsmiklərinə kişmiş və ya digər quru quru meyvələr əlavə edin - kəsmiklərin dadı heyrətləndirici olacaqdır.

- - Kəsmikləri yalnız irmikdə deyil, çörək qırıntılarında da yuvarlaya bilərsiniz.