Soslar

Yağsız sarımsaq sousu


Yağsız sarımsaq sousunu bişirmək üçün maddələr

  1. Elif buğda unu 2 yemək qaşığı
  2. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  3. Sarımsaq 4-5 Örtük
  4. Damıtılmış təmiz su 500 mililitr
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: sarımsaq, un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kağız mətbəx dəsmalları, Soba, Kiçik qab, Çaydanı, Qapağı olan stewpan, Çörək qaşığı, Süd, Su üçün ölçü stəkanı, Sarımsaq zəncəfil, Soslu qayıq

Yağsız sarımsaq sousunu bişirmək:

Addım 1: sarımsağı hazırlayın.

Doğru miqdarda sarımsaq götürün və soyun. Hər növ çirklənmədən suyun altındakı mixəkləri yuyduqdan sonra onları kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun və kiçik bir qaba qoyun.

Addım 2: sousu hazırlayın.

Sobanı orta səviyyəyə çevirdik, üzərinə lazımi miqdarda təmiz distillə edilmiş su ilə bir çaydanı qoyduq və mayeni qaynadək gətirdik. Sonra çaydanı sobadan çıxarırıq və yerinə lazımi miqdarda bitki yağı olan bir stəkan qoyduq. Yağ isti olduqda içinə bir neçə xörək qaşığı süzülmüş buğda unu təqdim edirik və maddələri bir çırpma ilə qarışdıraraq unu qızardırıq 1 - 2 dəqiqə belə ki, yüngül bir qızıl rəng alır. Sonra sobaya tökün 500 mililitr qaynar su və maye kütləsini bir çırpma ilə qarışdıraraq, bir qaynadək gətirin və yenidən qalınlaşdırın. Sous üçün baza qaynamağa başladıqdan sonra, sarımsaq mətbuatından istifadə edərək, sarımsaq mixəklərini güveçə səpin, dadına duz və qara bibər əlavə edin. İndi boşqabın temperaturunu ən aşağı səviyyəyə bağlayırıq, boşluq qalması üçün stewpanı bir qapaq ilə örtürük və sousu qaynamaq 1 - 2 dəqiqə. Sonra sobanı söndürün və bitmiş "cırtdan" infuziya verin 4 - 5 dəqiqə. Bir kaşığı ilə özünüzə kömək etdikdən sonra, sousu ağır bir gəmiyə tökün və ya onunla hər hansı bir yağsız yeməyi tökün və masaya xidmət edin.

Addım 3: yağsız sarımsaq sousuna xidmət edin.

Yeməkdən sonra yağsız sarımsaq sousu, 4-5 dəqiqə israr edin ki, sarımsaq onun ədviyyəli ləzzətini tamamilə həll edə bilsin. Bu inanılmaz dadlı "cazibədar", güveç və ya qaraciyər tərəvəzləri, qaynadılmış makaron və ya düyü ilə suvarıla bilər. Həm də bu cür sarğı ilə, yağsız bir çörəkdən və ya yağsız rulonlardan croutons dadmaq xoşdur. Soyuducuda belə bir sousu 2 - 3 gün ərzində saxlamaq daha yaxşıdır, sterilizasiya edilmiş, quru bir qaba tökdükdən və sıx bir qapaq ilə bağlandıqdan sonra. Soyuqdan ötəri daha qalınlaşacaq və bitki sendviçlərinə əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Sevgi ilə bişirin və zövq alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İsterseniz, aromasını bəzəyəcək bu növ sousa istədiyiniz sousu əlavə edə bilərsiniz, məsələn, bir qrup fransız otu, qurudulmuş şüyüd, cəfəri, reyhan, yer qırmızı bibər.

- - Sos sizin üçün çox təzə görünsə, konsentrat limon suyu ilə dadmaq üçün seyreltebilirsiniz.

- - İstəsə, təmiz distillə edilmiş su əvəzinə xiyar turşusundan istifadə edə bilərsiniz.

- - Bitki yağı əvəzinə qarğıdalı və ya zeytun yağı kimi hər hansı digər bitki yağlarından istifadə edə bilərsiniz.