Tərəvəzlər

Yağsız qızardılmış kələm


Yağsız qızardılmış kələm bişirmək üçün maddələr

  1. 1/4 kələm
  2. Kartof 2 ədəd
  3. Fasulye 1 can
  4. Soğan 1 ədəd
  5. Bitki yağı 2-3 yemək qaşığı
  6. Kəklikotu təzə 3-4 yarpaq
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: lobya, kələm, kartof
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Mətbəx sobası, Qapaq ilə qovurma qabı, Mətbəx spatula, Plitələr, Colander

Yağsız qızardılmış kələm bişirmək:

Addım 1: soğanı hazırlayın.

Bütün maddələri dilimləməklə başlayaq. Soğan ilk olacaq, qabıqdan soyun, soyuq axan suyun altında yuyun və kəsmə taxtasına qoyun. Bıçaqdan istifadə edərək, soğanı 1 santimetrə qədər kiçik bir kubda kəsin və təmiz bir plaka köçürün.

Addım 2: lobya hazırlayın.

Sonra lobya gedin. Kavanozu açın və mayeni lobya ilə bir süzgəcə tökün. Maye lobya ilə şüşədən daha yaxşı olması üçün bir kaşığı ilə bir neçə dəfə qarışdırın. Və bir müddət soyuducuya buraxın.

Addım 3: kələm və göyərti hazırlayın.

Üst korlanmış yarpaqları kələmdən çıxarırıq və başını axan su altında yuyuruq. Bundan sonra, bir kəsici lövhəyə qoyduq və iti bıçaqla 4 hissəyə kəsdik. Bölmələrdən birini lövhədə qoyuruq, digərlərini eyni dərəcədə dadlı yağsız yeməklər hazırlamaq üçün soyuducuya qoyuruq. Kələmi orta ölçülü nazik bir samanla parçaladıq və ayrı bir plaka köçürdük. Təzə kəklikotu suyu altında və kəsilmiş lövhədə yuyun, kiçik parçalara kəsin. Doğranmış göyərti kiçik rahat bir qaba doğrayırıq.

Addım 4: kartof hazırlayın.

Kartofu axan suyun altında yuyuruq və qabığını çıxarırıq. Sonra 1,5 santimetrə qədər kublara kəsin və lövhədə buraxın. Sobanın istiliyini ortalama səviyyəyə keçiririk, tavaya bitki yağı töküb ocağa qoyuruq. Kartofu qızdırılan yağa qoyun. Üstünə qızardın 5 - 7 dəqiqə vaxtaşırı bir mətbəx spatula ilə qarışdıraraq dadlı bir qızıl qabığa.

Addım 5: tərəvəzləri soğan ilə qızardın.

Sonra tavaya soğan, lobya, kəklikotu əlavə edin və hamarlanana qədər kartof ilə qarışdırın. Soğan tamamilə yumşalan və qızıl qabığa bürünənə qədər hər şeyi birlikdə qızardın. Bu müddət sizi əhatə edəcəkdir 3 ilə 4 dəqiqə.

Addım 6: yağsız qızardılmış kələm hazırlayın.

Pişirməyə davam edin və kələmləri tavaya yayın. Qalan maddələr ilə qarışdırın, yeməyi yer qara bibər və duz ilə ədviyyat edin. Kələm yumşaqlaşdıqdan sonra istiliyi söndürün və tavanı bir qapaq ilə örtün. Bu vəziyyətdə yeməyi tərk edirik 10 - 15 dəqiqə, tərəvəz daha yaxşı suyu və ətri ilə doymuş olsun.

Addım 7: yağsız qızardılmış kələm xidmət edin.

Yağsız qızardılmış kələm isti verilir və əla səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi olacaq ikinci kurs hesab olunur. Belə kələm yağsız mayonez və ya yağsız sous, çovdar çörəyi və ya yağsız çörək dilimləri ilə əlavə edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Təzə kəklikotu qurudulmuş ilə əvəz edilə bilər. Bu resept üçün 1/2 çay qaşığı kifayətdir və ya dadacaq və tərəvəz yeməklərinə uyğun hər hansı digər ədviyyatdan istifadə edin.

- - Əgər konservləşdirilmiş lobya yoxdursa, o zaman adi ilə əvəz oluna bilər və evdə qaynadılır.

- - Qızardılmış kələm ona tomat pastası və ya təzə pomidor əlavə etsəniz daha dadlı olacaqdır.

- - Soğan dilimlədikdə gözlərinizi az doyurmaq üçün əvvəlcə soğanı soyuq su altında yuyun və artıq doğramaqda, bir neçə dəfə bıçaqlayın.

- - Bu reseptdə ağ lobya istifadə edildi, ancaq yağsız qızardılmış kələm və qırmızı lobya ilə bişirmək olar, bu ləzzətə çox təsir etməyəcəkdir.