Pişirmə

Arıq meyvə tortu


Yağsız meyvə tortu hazırlamaq üçün maddələr

Test üçün:

  1. Buğda unu 230 qram
  2. Test üçün çörək pudrası 2 yemək qaşığı
  3. Şəkər 175 qram
  4. Bitki yağı 7 yemək qaşığı
  5. Mineral su 250 mililitr
  6. Zövqə görə konservləşdirilmiş şaftalı siropu

Krem mousse üçün:

  1. 500 mililitr pulpa ilə şaftalı suyu
  2. Semolina 4 yemək qaşığı
  3. Şəkər 1 xörək qaşığı
  4. Konservləşdirilmiş şaftalı 400 qram
  • Əsas maddələr: Şaftalı, Manka, Un
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Ələk, Dərin qab - 2 ədəd, Kaşığı kaşığı, Qarışdırıcı və ya əl çırpması, Soba, Çörək bişirmə, Orta qab, Bişirici, Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Plitələr, Böyük tava, Yemək qabı, Çay qaşığı və ya xəmir fırçası, Diş qabı, Mətbəx qabları

Arıq meyvə tortu bişirmək:

Addım 1: unu hazırlayın.

Xəmirin havadar olması və unun nəfəs alması və parçalardan azad olması üçün əvvəlcə onu süzmək lazımdır. Buna görə unu kiçik hissələrə kiçik bir ələkə tökün və komponenti birbaşa dərin bir qaba süzün. Bundan sonra, xəmir üçün qabartma tozunu konteynerə tökün və tərkibləri bir-birinizə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Addım 2: şəkər-yağ qarışığını hazırlayın.

Bitki yağı sərbəst dərin bir qaba tökün və şəkər tökün. Bir xörək qaşığı istifadə edərək, homojen bir kütlə əldə edənə qədər bu maddələri yaxşıca qarışdırın.

Addım 3: xəmiri hazırlayın.

Beləliklə, mineral suyu şəkər-yağ qarışığı ilə bir konteynerə tökün və bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra un qarışığını kiçik hissələrə tökməyə başlayırıq və eyni zamanda hər şeyi əl sürtgəci və ya qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə döyürük. Bu, testdə heç bir un parçasının meydana gəlməməsi üçün edilməlidir. Sonradan qalın bir xama bənzəyən bir xəmir almalıyıq.

Addım 4: tortlar hazırlayın.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, qabın divarlarını unutma. Diqqət: istenilen zaman dərhal çörək edə bilərsiniz 2-3 tortbelə ki, tortumuz qatlanır. Mən də öz növbəmdə xəmiri ümumiyyətlə bir tort ilə bişirirəm. Bir sözlə, bu sizə aiddir. Beləliklə, xəmiri qabdan çörək qabına tökürük və sonunda gələcək pastanın səthini bir kaşığı ilə düzəldirik. Çörəkləri əvvəlcədən isidilmiş bir sobaya bir temperaturda qoyduq 180 ° C zamanı 20-25 dəqiqə tortun səthində qızıl qəhvəyi bir qabığın meydana gəlməsinə qədər. Testin hazırlıq dərəcəsi tortu bir neçə yerdən diş çubuğu ilə pirsinq edərək diş çubuğu ilə yoxlanıla bilər. Bundan sonra taxta çubuq quru və xəmir parçaları olmadan qalırsa, onda tortumuz hazırdır və mətbəx soba mittlərindən istifadə edərək sobadan çıxara bilərsiniz. Bir az soyuduğunda, çörək qabını taxta bir lövhə ilə örtürük və əllərimizin sürətlə hərəkəti ilə qabları yaxşıca tutarkən qabı alt-üst edirik. Bir pasta fırçası və ya bir çay qaşığı ilə isti tort, konservləşdirilmiş şaftalı siropu ilə yaxşıca yağlanır. Sonra xəmir daha yumşaq, daha ətirli və şirəçəkən olacaqdır. Hazır tort bu günə qədər şərbətə batırılmış və otaq istiliyinə qədər soyudulur.

Addım 5: konservləşdirilmiş şaftalı hazırlayın.

Konservləşdirilmiş şaftalıları doğranmış bir lövhəyə yayırıq, lazım olduqda qabığı və çuxurunu çıxarırıq və sonra bıçaqdan istifadə edərək kiçik dilimlərə kəsdik. Shredded komponent pulsuz boşqaba köçürülür.

Addım 6: krem ​​mousunu hazırlayın.

Şaftalı suyu tökün və tavaya şəkər tökün. Konteyneri orta istilikdə qoyuruq və bir kaşığı ilə daim qarışdıraraq qarışığı bir qaynadək gətirin. Dərhal dərhal sonra atəşi orta səviyyədən aşağı salırıq və tavaya irmik tökürük. Üçün qaymaq bişirin 15-20 dəqiqəhərdənbir qarışır. Ayrılmış vaxtdan sonra, ocağı söndürün və isti bir vəziyyətdə sərinləmək üçün qazanı kənara qoyun. Və sonunda tavanı böyük bir qaba qoyduq və mayenin orta tutumun yarısını əhatə etməsi üçün az miqdarda soyuq su ilə doldurduq. Bunu etmək lazımdır ki, kremi əvvəlcədən sərin bir mühitdə hazırlayaq. Beləliklə, bir qarışdırıcı və ya əl çırpıcı istifadə edərək, bütün kütlələri mousun ardıcıllığına qədər döyün.

Addım 7: yağsız bir meyvə tortu hazırlayın.

Hazır soyudulmuş tortu bir xidmət qabına köçürürük. Sonra, bir kaşığı istifadə edərək, tortun səthini krem ​​mous ilə tamamilə örtün. Diqqət: kremi əsirgəməyin, çünki krem ​​qatı nə qədər çox alınsa, tort daha dadlı və şirəçəkən olacaqdır. Konservləşdirilmiş şaftalı parçaları ilə üst. Hazır arıq tortu israr etmək üçün bir kənara qoyuruq 1 saat.

Addım 8: yağsız meyvə tortuna xidmət edin.

Yağsız meyvə tortunun tincture üçün ayrılmış vaxtdan sonra xəmir süfrəsinə verilə bilər. Süd məhsulları və yumurta olmadan bişirdiyimizə baxmayaraq, tort çox dadlı, zərif və yumşaqdır. Nə də bir ətir, bu cazibəyə qarşı durmaq sadəcə mümkün deyil. Bitmiş tortu bıçaqla bölünmüş dilimlərə kəsin və çay və ya qəhvə ilə çörək bişirmək üçün dostlarınızla davranın. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Doldurma üçün hər hansı digər meyvə və giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Bu, yalnız qorunmağa deyil, xüsusilə də təzə maddələrə aiddir. Məsələn, təzə çiyələk və ya moruq, dilim portağal və ya hətta blanşlanmış alma ləzzət baxımından əladır.

- - Çox qatlı bir tort hazırlamaq qərarına gəlsəniz, onda hər tort səxavətlə krem-mousse ilə yağlanır və dilim şaftalıları yayılır.

- - Ləzzətli hava tortu hazırlamaq üçün yalnız ən yüksək dərəcəli, incə üyüdülmüş və sübut olunmuş markalardan istifadə etmək lazımdır.

- - Tort hazırlamaq üçün reseptdə göstərilən nisbətlərə riayət etmək lazımdır. Ancaq hər kəsin öz unu var, buna görə un hissəsini kiçik hissələrə tökərək xəmiri hazırlayırıq. Xəmir hələ də kifayət qədər mayedirsə, onda bir az əlavə un əlavə edə bilərsiniz, ancaq onu aşmamaq vacibdir, əks halda tort çörəkçilik zamanı qalmayacaq və içəridə nəm olacaqdır.