Arıq sıyıq

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yağsız Sıyıq Tərkibi

Qovurulmuş qarabaşaq yarması 200 qram
Təmizlənmiş su 400 mililitr
Təzə şampignon göbələkləri 200 qram
Orta havuç 2 ədəd
Soğan orta ölçülü 2 ədəd
Tərəvəzləri qızartmaq üçün bitki yağı

Əsas maddələr: Soğan, yerkökü, göbələk, qarabaşaq yarması
8 porsiyona xidmət edir
Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx kağız dəsmal, Saucepan, süzgəc, bişirici, qapaq, yemək qaşığı, parça dəsmal, bıçaq, kəsmə lövhəsi, boşqab, qab, mətbəx kağızı dəsmal, qızartma qab, qab-qacaq

Arıq sıyıq bişirmək:

Addım 1: qarabaşaq yarması sıyıq hazırlayın.

Qarabaşaq yarpağını bir kağız dəsmalın üstünə qoyduq və tərkibini bütün səthinə bərabər payladıq. Krupu əl ilə çeşidləyin və krupla ola biləcək xarici əşyaları kənara qoyun. Sonra - tavaya qarabaşaq yarması tökün və eyni konteynerə axan su tökün. Sonra qarğıdalı qabığını yaxşı yaxalamaq üçün mayeni diqqətlə qurudun və bunu bir neçə dəfə təkrarlayın. Bundan sonra, konteynerdən su və dənli bitkini bir ələkə tökün və suyun qurudulmasına icazə verin. Saf qarabaşağı ələkdən sərbəst bir qaba köçürürük və otaq temperaturunda su ilə doldururuq. Diqqət: qarabaşaq yarması və suyun nisbətlərini müşahidə etmək vacibdir. Uyğun olmalıdır 1-dən 2-dək, yəni 200 qram qarabaşaq yarması üçün 400 mililitr su götürməlisiniz. İmkanı böyük bir atəşə qoyduq. Bir qazanda qarabaşaq suyu olan maye qaynadıqda, odunu orta səviyyədən az edin və dadına duz əlavə edin. Bir kaşığı istifadə edərək, bütün maddələri qarışdırın.

Sonra konteyneri möhkəm bir şəkildə örtün və su miqdarı azaldıqca sıyıq bişirin. Vaxt keçəcək 15 dəqiqə. Sonra istiliyi minimuma endirin və qarabaşaq otu sıyığını bişirin 5-7 dəqiqə. Bu müddət ərzində bütün maye buxarlanmalıdır. Sonra - ocağı söndürün və tavanı qarabaşaq sıyığı ilə parça dəsmal ilə sarın 20-25 dəqiqə ona görə yaxşı təhqir oluna bilər. Diqqət: bitki yağı içərisində bişmiş qarabaşaq sıyığına tərəvəz sarğı əlavə edəcəyik, buna görə də bitki sıyığına kərə yağı əlavə etmirik, xüsusilə də yağsız yeməyi hazırladığımız üçün.

Addım 2: soğanı hazırlayın.

Mətbəx bıçağından istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun. Sonra tərəvəzi axan suyun altında yuyuruq və kəsmə taxtasına qoyuruq. Eyni kəskin inventardan istifadə edərək, tərkib hissəsini iki yarıya bölmüşük, sonra hər bir hissəsini uzunluqla bir neçə hissəyə kəsdik və yalnız sonra - ölçüsünü kiçik zolaqlara keçirdik. 5 millimetrdən çox deyil. Parçalanmış tərkib hissəsi boş bir boşqaba köçürülür. Diqqət: istəyinizə görə, soğan yarım halqalara və ya kvadratlara kəsilə bilər.

Addım 3: yerkökü hazırlayın.

Bir bıçaq istifadə edərək, yerkökü qabığını soyun və isti su altında yuyun. Sonra, qaba bir qızartma qabından istifadə edərək bitki tərkib hissəsini kəsici taxtaya sürtürük. Sonra - parçalanmış yerkökü bir plaka köçürülür. Diqqət: kök məhsulu da istəyinizə görə kiçik parçalara kəsilə bilər. Bunu etmək üçün yerkökü bir kəsmə taxtasına qoyun və mətbəx bıçağı ilə incə zolaqlara kəsin, sonra isə kiçik kublara kəsin.

Addım 4: göbələkləri hazırlayın.

Göbələkləri isti axan su altında yaxşıca yuyuruq, bir kağız dəsmalın üstünə qoyuruq və bir az qurudursunuz. Sonra - tərkib hissəsini kəsici lövhəyə köçürürük və mətbəx bıçağından istifadə edərək xırda-xırda doğrayırıq. Torpaq şampinonlarını təmiz bir plaka şəklində doğrayın.

Addım 5: sıyıq üçün sarğı hazırlayın.

Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün və konteyneri orta atəşə qoyun. Yağ yaxşı istiləşdikdə, ortalama bir atəş qoyun və doğranmış soğanı bu qaba köçürün. Tərkibi qarışdıraraq bir kaşığı və ya taxta spatula istifadə edərək yüngülcə qızardın 4-6 dəqiqə.

Sonra doğranmış yerkökü eyni konteynerə köçürürük və iki tərəvəz maddəsini bir-birimizə yaxşıca qarışdırırıq, başqa birinə bişiririk 5 dəqiqəyerkökü və soğan aydın və bir qədər yumşaq olana qədər.

Sonra əzilmiş göbələkləri tərəvəz üçün bir qaba köçürürük və daim bütün maddələri bir-birinə qarışdırırıq, biraz qızılı qədər qızardırıq. Diqqət: Tərəvəz sarğısını aşmamaq vacibdir, əks halda yeməyi fərqli bir dad alacaqdır. Sonra ocağı söndürün və tərəvəzləri bir az bulaşması üçün tavanı tərəvəz soyunması ilə örtün.

Addım 6: yağsız qarğıdalı sarğı.

Biraz soyudulmuş qarabaşaq otu sıyığında, tərəvəz soyunuşunu dəyişdirin. Bir kaşığı istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər bütün maddələri bir-birinizə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Və sonra bitmiş yağsız sıyıqları bir neçə dəqiqə daha bir qapaq ilə örtün ki, qarabaşaq yarpağının ətirli ətri ilə doysun.

Addım 7: yağsız sıyıq xidmət edin.

Biraz soyudulmuş sıyıqları yeməyə köçürün və xidmət edin. Çox dadlı, yeməyimiz təzə tərəvəzlərin bir salatı ilə birləşdiriləcəkdir: pomidor, cəfəri və şüyüd ilə xiyar, günəbaxan yağı və ya turşu və pomidor ilə ədviyyatlar. İştahsızlıq!