Tərəvəzlər

Pendir altında bişmiş gnocchi


Pendir altında bişmiş Gnocchi bişirmək üçün maddələr

Pendir altında bişmiş gnocchi hazırlamaq üçün maddələr:

  1. Kartof 1 kiloqram
  2. Toyuq yumurtası 3 ədəd
  3. Elif buğda unu 300 qram
  4. Xama 250 mililitr
  5. Sərt pendir 100 qram
  6. Sarımsaq 4-6 dişli və ya dadmaq üçün
  7. Kərə yağı 30 qram

Baharatlar:

  1. Dadmaq üçün qara bibər
  2. Dadmaq üçün Fransız otları
  • Əsas Tərkibi: Kartof, sarımsaq, xama kremi, un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Sarımsaq güveç, Dərin güveç, Soba, Fırın, Qatıqsız bişirmə qabı, Masa qaşıqı, Pişirmə Fırçası, Çəngəl, Mətbəx dəsmal, Bıçaq, Dərin Kase, Kartof Kavanoz, Çörək bişirmə Kağızı, Mətbəx Metal Spatula, Stewpan, Dərin Kase, Grater, Dərin Plitələr, Qalıcı istiliyədavamlı çörək yeməyi

Pendir altında bişmiş gnocchi bişirmək:

Addım 1: kartof hazırlayın.

1 kiloqram kartof götürürük, müxtəlif növ çirkləndiricilərdən axan su altında yuyuruq, kök yumruları dərin bir qazana qoyuruq, adi axan su ilə doldururuq ki, kartofdan ən az bir qat yüksək olsun 6 - 7 santimetr, dadmaq üçün tavaya duz əlavə edin və konteyneri orta səviyyədə olan sobaya qoyun. Kartofu tam bişənə qədər bişirin, bu müddət təxminən çəkir 20-30 dəqiqə, kök yumrularının ölçüsündən asılı olaraq. Bu müddət ərzində sobanı əvvəlcədən qızdırın 200 - 210 dərəcə və yapışmayan çörək qabını bir çörək kağızı ilə örtün. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra kartofun hazırlığını bir çəngəl ilə yoxlayın, əgər köpüklər kartofun ətinə təzyiq altında daxil olursa, onda qaynadın 5 - 7 dəqiqə. Bəli, asanlıqla girirlərsə, o zaman mətbəx dəsmal ilə tutaraq suyun qabından diqqətlə çəkin. Sonra dərini kəskin mətbəx bıçağı ilə kartofdan yumşaq bir şəkildə çıxarın və dərin bir qabda yatın. İndi əzikləri götürürük və onunla kartofu homojen, bir az boş bir toxuma halına gətiririk. Doğranmış kök yumrularına dadmaq üçün duz, qara bibər və fransız otları əlavə edin. Eyni konteynerdə lazımi sayda yumurtanı qabıqsız sürürük və tərkibləri hamarlanana qədər bir kaşığı ilə qarışdırırıq. Sonra, xəmiri bir qaşıqla yoğurarkən, süzülmüş buğda ununu ortaya çıxan kartof kütləsinə daxil etməyə başlayırıq. Dokulu ilə əllərinizə yapışmamalı, yumşaq olmalı, eyni zamanda sıx və plastik olmalıdır. Xəmir çox yumşaqdırsa, daha çox un əlavə etməlisiniz!

2-ci addım: gnocchi şəklində bişirin və bişirin.

İndi tabletə az miqdarda buğda unu səpin. Mətbəx spatula istifadə edərək, xəmiri 3 bərabər hissəyə bölün. Alternativ olaraq, yarımfabrikatın hər hissəsini bir turniket halına salırıq və hər birini 10 bərabər hissəyə bölürük, nəticədə 30 un "yastıq" alınmalıdır. Sonra, bir masa çəngəlindən istifadə edərək, hər bir xəmir parçasına düz və ya çarpaz zolaqlar şəklində bir naxış düzəldirik və onları çörəkçilik üçün hazırlanmış bir çörək qabına qoyuruq. Sonra bir stəkan qabını götürürük, içinə kərə yağı qoyuruq və kiçik bir hissəyə daxil olan bir plaka qoyuruq. Yağ əriyəndə tezgahdakı konteyneri yenidən düzəldirik. Bir çörək fırçası istifadə edərək, gnocchini ərinmiş yağ ilə yağlayın, sobanın istənilən temperatura qədər qızdırıldığını yoxlayın və yalnız sonra un məhsulları olan çörək vərəqəsini ona göndərin 15 - 20 dəqiqə ya da qızarmışa qədər.

Addım 3: sousu hazırlayın və pendir hazırlayın.

Gnocchi bişirildiyi zaman sousu hazırlayın və pendir hazırlayın. Dərin bir qabda lazımi miqdarda xama tökün, dadına duz əlavə edin və sarımsaq preslərindən istifadə edərək dəridən soyulmuş sarımsaq mixəklərini sıxın. Sosun bütün komponentlərini bir xörək qaşığı ilə homojen bir tutarlılığa qarışdırın. Kiçik bir pendir parçası ilə parafin qabığını kəsin və qaba və ya kiçik bir qızartma qabına birbaşa dərin bir plaka daxil edin.

Addım 4: yeməyi tam hazır vəziyyətə gətirin.

15 - 20 dəqiqədən sonra, gnocchi bişirildikdən sonra sobadan qab qabı qoyub çörək qabını çıxarın və kəsici lövhəyə qoyun. Sonra bir mətbəx spatulasının köməyi ilə qırmızı "yastiqcikləri" yapışmayan, istiliyədavamlı bir çörək qabına köçürürük və sousla doldururuq. Pendirlə səpildikdən sonra yenidən bu dəfə sobaya göndərildi 10-15 dəqiqə. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra hazır formanı sobadan götürürük, kəsici lövhəyə qoyuruq, ətirli yeməyi bölünmüş plitələrə yayırıq və süfrəyə veririk.

Addım 5: pendir ilə bişmiş gnocchi xidmət edin.

Pendir ilə bişmiş gnocchi, ilk isti yeməyi və ya hər hansı bir ət yeməyi üçün yan yemək kimi isti verildi. Dadmaq üçün bu ətirli kartof xəmirləri xama ilə pendirdə bişmiş adi ənənəvi rus köftəsinə bənzəyir. Bu yeməyin həzmini yaxşılaşdıracaq və şənləndirəcək yaxşı bir italyan yarımkəskin şərabdan başqa bəlkə də heç bir əlavəyə ehtiyacı yoxdur. Bu inanılmaz dərəcədə ləzzətli yemək bütün dadlı və qeyri-adi yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir! Sevgi ilə bişirin və zövq alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu növ xəmirə tərəvəz və ya ət yeməkləri üçün uyğun olan hər hansı digər ədviyyat və otlar qoya bilərsiniz.

- - İsterseniz, incə doğranmış soğan sousa əlavə edilə bilər.

- - Çiləmə üçün bir neçə növ pendir istifadə edə bilərsiniz.