Şorbalar

Tərəvəz şorbası


Tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kartof 3-5 ədəd orta ədəd.
  2. Yerkökü 2 ədəd.
  3. Karnabahar (və ya ağ kələm) 0,3 baş
  4. Zucchini 1-2 orta ədəd.
  5. Soğan 0,5 əd.
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Qızartmaq üçün yağ (tercihen zeytun)
  8. Krem (15%) 2 yemək qaşığı. qaşıqlar
  9. Zövqə görə bəzək üçün göyərti və croutons
  • Əsas Tərkibi: Kələm, Kartof, Zucchini
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qab, qab, soba, qızartma qab, pan, qarışdırıcı

Tərəvəz şorbası bişirmək:

Addım 1: Tərəvəz hazırlayın.

Bu püresi şorbasında fərdi maddələrin dadını heç öyrənməzsiniz. Başqa sözlə, əgər tərəvəz notlardırsa, onda şorba dad simfoniyasıdır. Buna görə bütün tərəvəzlər doğranmalıdır. Əvvəlcə tərəvəzlər (soğan istisna olmaqla) axan su ilə yuyulmalı, soyulmuş, doğranmış və qaynadılmalıdır. Tava içərisinə çox su tökmək lazım deyil, tərəvəzlər mükəmməl qaynar və buxarda bişiriləcəkdir. Soğan başqa bir hekayədir. Bu əzilməlidir, bir qarışdırıcıda da mümkündür və qızıl qəhvəyi rəngə qədər zeytun yağında bişirilir.

Addım 2: Tərəvəz şorbasını hazırlayın.

Bişmiş tərəvəzlərin doğranması lazımdır, bir qarışdırıcı və ya bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz, onları püresi halına sökərək yoğurmaq olar. Püresi və ya süzülmüş tərəvəz bulyonuna bir az su əlavə edin, həmçinin qızardılmış soğan əlavə edin. Tava yavaş atəşə qoyuruq, şorbanı qaymaqla ədviyyata veririk və 3-4 dəqiqə bişiririk. Duz verməyi unutmayın! Ədviyyatlara həvəskarsınızsa, onda, məsələn, bağırsaqlara kömək edən hind şambhala əlavə edə bilərsiniz. Hazır şorbanı doğranmış otlar ilə səpmək olar və yalnız adi şüyüd cəfəri ilə deyil, bir neçə yarpaq nanə yarpağı şorbası püresi həqiqətən ekzotik bir dad verəcəkdir. İnanın - çalışdım. Çox yaxşı seçimlər də reyhan və cilantrodur. Şorba istidən çıxarıldıqdan sonra bir dəsmal ilə sarılmalı və bir neçə dəqiqə buraxılmalıdır. Dadı daha doymuş olacaq. Və bu müddətdə süfrə açmaq və qohumları nahar yeməyinə çağırmaq üçün vaxtınız olacaq.

Addım 3: Tərəvəz şorbası püresi masaya xidmət edin.

Hazır bitki şorbası isti, bəzədilmiş naxışlı xama və ya balzam sirkəsi ilə verilir. Tez-tez croutons püresi ilə verilir, əvvəllər sizinlə birlikdə onların hazırlanması üçün bir resept araşdırdıq. Dadlı və sağlam bir nahar hazırladıq, bunun üçün həm ailəniz, həm də mədəniz sizə təşəkkür ediləcəkdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şorba çox qalın olarsa, su, bulyon və ya bulyon ilə seyreltilə bilər.

- - Şorba dadını daha yumşaq etmək üçün, servis etməzdən əvvəl üzərinə kiçik bir kərə yağı əlavə edin.

- - Belə şorbalar həyatın ikinci ilində uşaqlar üçün pəhriz dəyişdirilərkən istifadə olunur. Bu yetkin bir şorba deyil, ancaq püresi deyil. Ancaq uşağa hələ yeməməli olduğu tərəvəzləri şorbaya əlavə etməməlisiniz.


Videoya baxın: Sehirli tərəvəz şorbası həm dietik həm. .#dietsorbasi (Yanvar 2022).