Ət

Donuz kordon bulyonu


Donuz kordonunu ağartmaq üçün maddələr

  1. Donuz şnitzelləri 8 ədəd;
  2. Ham 130 qram;
  3. Pendir 100 qram;
  4. Buğda unu 100 q;
  5. Yumurta 2 ədəd;
  6. Çörək qırıntıları (çörək) 50 q;
  7. Qızartmaq üçün yağ; dadmaq
  8. Duz, zövqə görə qara qara bibər. dadmaq
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Plitələr;, Çəngəl və ya çırpma;, Bıçaq;, Qızartma;, Diş çubuqları;, Pişirmə filmi.

Donuz əti kordonunun hazırlanması:

Addım 1: Çörək qırıntılarını bişirin.

Çörək qırıntıları çox sadədir. Bunu etmək üçün ağ çörək götürün və sobanı 5-6 dəqiqə qoyun, buna görə quruyur. Sonra bir qızartma qabına sürtüb çörək qırıntıları alırıq. Onları evdə özünüz bişirə bilsəniz niyə mağazaya gedin?

Addım 2: Doldurma üçün ət cibləri etmək.

Cibdən ət hazırlayırıq. Donuz əti götürün və su ilə yuyun, sonra şnitzel ilə 1,5-2 santimetr kəsin. Ət parçalarına qalın göründüyünə diqqət yetirin, çünki sonra onları yarıda kəsdik. Sonra ət parçalarını bir filmlə örtürük və bir az döyürük, səthə zərər verməmək üçün diqqətlə edirik. İndi schnitzelin ortasını bıçaqla kəsib cibinə qoyduq. Bundan sonra hər parça duz və istiot. Növbəti addım pendir və vetçina nazik plitələrə kəsilməkdir. Sonra pendiri vetçina ilə sarın və cibinə qoyun. Bunlar ortaya çıxan ciblər, pendir sızmaması üçün diş çubuğu və ya bir sancaq ilə bıçaqlanır.

Addım 3: Əti qızardın.

İndi ətləri qovurma üçün hazırlayacağıq. Yumurtaları hamar olana qədər bir çırpma və ya çəngəl ilə döyün. Ayrı boşqablarda un və kraker bişiririk. Tava içərisinə yağ tökün və sobaya istilənmək üçün qoyun. Sonra hər bir ədvalı ət parçasını əvvəlcə unda, sonra bir yumurtada və sonda krakerdə endiririk. Bu hərəkətlə dəri çox incə olacaqdır. Fry Cordon Bleu, bir müddət sonra parçaları yalnız bir dəfə çevirib atəşi aşağı salın. Hər tərəfdən 8-10 dəqiqə olacaq. Bu müddət ərzində ət qızıl qabığını meydana gətirərək mükəmməl bir şəkildə qızardacaq.

Addım 4: Masaya xidmət edirik.

Donuz kordon mavi hazırdır. Ona xama əlavə edib salat qoya bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Ət liflərinə xələl gətirməmək və sulu olmasına imkan verməmək üçün ətləri bir kova ilə döyməyi məsləhət görürəm. Əti ümumiyyətlə diqqətlə döymək lazımdır, sanki onu döyürsən.

- - Xidmət müxtəlif tərəvəzlərlə örtülmüş ola bilər. Tercihen qəşəng doğranın.

- - Satın alınan çörək qırıntılarından məmnun olsanız, birini götürün, ancaq zövqünüzün dəyişəcəyini unutmayın.