Soslar

Əsl Polşa balıq sousu


Əsl Polşa balıq sousunu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kərə yağı 300 qram
  2. 1 orta limon
  3. 5 yumurta
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Təzə cəfəri 2 paket
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Kərə yağı
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxiPolish mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Orta tava, Kəsmə taxtası, Blender, Xörək - 2 ədəd, Masa qaşığı, Stewpan, Mətbəx sobası, Şirəçəkən və ya qab, Sos qab, Şüşə qab, Qapaq, Taxta spatula, Bıçaq, Mətbəx kağız dəsmal, Orta ölçülü çömçə

Əsl Polşa balıq sousunun hazırlanması:

Addım 1: yumurtaları hazırlayın.

Beləliklə, ilk növbədə yumurtaları orta bir qabda qoyun və tərkibini tamamilə əhatə etməsi üçün konteynerə su doldurun. Tava orta istilikdə qoyuruq və su qaynadıqdan sonra yumurtaları başqa birinə bişirin 20 dəqiqə orta hesabla az yanğın. Bundan dərhal sonra qaynar plitəni söndürün və yumurta komponenti olan qabı soyuq su axınının altına qoyun ki, yumurtalar tez soyudun və onlardan qabığı çıxarmaq asandır. Sonra qabığını tərkib hissəsindən çıxardıqdan sonra kəsici lövhəyə qoyun və dörd hissəyə kəsmək üçün bir bıçaq istifadə edin. Yumurtaların dörddə biri qarışdırıcı qaba köçürülür və orta sürətlə, tərkib hissəsini orta ölçülü qırıntı vəziyyətinə keçirin. Diqqət: kartof püresi almamaq üçün yumurta çox əzilməməlidir. Buna görə istifadə etmək yaxşıdır 4-6 sürətli qarışdırıcı. Shredded yumurta təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 2: cəfəri hazırlayın.

Cəfəri axan su altında yaxşı yuyulur və bundan sonra - tərkib hissəsini mətbəx kağızı dəsmal ilə silin. Sonra göyərti bir kəsmə taxtasına qoyun və bıçaqdan istifadə edərək çox incə doğrayın. Sərbəst boşqabda doğranmış cəfəri.

Addım 3: limonu hazırlayın.

Əslində limonun özünə ehtiyacımız yoxdur, yalnız onun suyu. Buna görə, başlamaq üçün tərkib hissəsini axan su altında yaxşıca yuyun və sonra sitrus meyvəsini bir kəsmə taxtasına qoyun. Tərkibi bir bıçaqdan istifadə edərək iki yarıya bölürük və sonra - bir şirəçəkəndən limon suyunu sıxırıq. Diqqət: əlinizdə bir şirəçəkən yoxdursa, ruhdan düşməyin, çünki çılğın əllərinizi və sitrus suyunu sıxacağımız bir qabla əvəz olunacaq. Bunu etmək üçün, komponentin hər yarısını əllərinizlə sıx bir şəkildə sıxın.

Addım 4: kərə yağı hazırlayın.

Kərə yağı quru təmiz bir tencereye yayırıq və konteyneri orta istidə qoyuruq. Kremli komponentin taxta bir spatula ilə daim qarışdıraraq onu maye vəziyyətə gətirin. Bundan sonra, ocağı söndürməyin, ancaq yanğını orta səviyyədən az edin və dərhal Polşa sousunun hazırlanması prosesinə davam edin.

Addım 5: balıq üçün həqiqi Polşa sousunu hazırlayın.

Maye kərə yağı qaynadıqdan dərhal sonra kiçik bir atəşə atın və doğranmış yumurta və cəfərini stewpan əlavə edin. Sousunu dadmaq üçün duz edin və təzə sıxılmış limon suyunun bir hissəsini tökün. Yaxşı qarışdırın və Polşa sarğısını bişirin 3 dəqiqə. Diqqət: sous daim doğaçlama fondu ilə qarışdırılmalıdır. Ayrılmış vaxt keçdikdən dərhal sonra, ocağı söndürün və isti ocaqdan istiləşməməsi üçün stewpanı bir kənara qoyun. Əsl Polşa balıq sousu soyuduqdan sonra bir tencereye tökülüb xidmət edilə bilər. Bu ləzzətli paltarı əvvəlcədən hazırlamaq qərarına gəlsəniz, sonra bir çömçə istifadə edərək, sarğı təmiz bir qaba tökün, qapaqla möhkəm bağlayın və alt rəflərdə soyuducuya qoyun. Diqqət: və sousu pisləşməməsi üçün təmiz, sterilizasiya edilmiş bir qaba dökülməlidir və təmiz bir qapaq ilə bağlanmalıdır.

Addım 6: əsl Polşa balıq sousuna xidmət edin.

Əsl Polşa balıq sousu kimi bir paltar hər hansı bir dəniz yeməyi üçün mükəmməldir. Xüsusilə az yağlı çeşidli balıqların ədviyyatlı yeməyini ədviyyatlı edir. Sosu həm isti, həm də soyuq formada verə bilərsiniz, çünki hər halda ləzzətli, ətirli, ədviyyatlı turşuluqla və təravətlə doyur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sosun daha doymuş sarı olması və daha dadlı olması üçün ona qaynadılmış ev yumurtaları əlavə etmək yaxşıdır.

- - Əsl Polşa balıq sousunu hazırlamaq üçün etibarlı markalardan yalnız təzə, yüksək keyfiyyətli kərə yağı istifadə edin.

- - Ədviyyat xatirinə sousa qara yer bibəri əlavə edə bilərsiniz. Yalnız bu ədviyyə ilə həddindən artıq həddini aşma, çünki paltarın özünün dadına müdaxilə edə bilər.