Ət

Donuz əti mal əti Stroganoff


Donuz əti mal əti Stroganoff Tərkibi

  1. Donuz əti 500 qram
  2. Soğan 1 ədəd
  3. Yerkökü 1 ədəd
  4. Buğda unu 3 xörək qaşığı
  5. İçməli su 1.5 stəkan
  6. Pomidor sousu 2 yemək qaşığı
  7. Dadmaq üçün masa duzu
  8. Bitki yağı 20 qram
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəskin bıçaq, Çanaq, Kəsmə taxtası, Qızartma, Dəmir qazan, Taxta spatula, Qovurma qabı, Pişirici, Xidmət qabı

Donuz ətindən mal əti bişirmək:

Addım 1: Əti hazırlayın.

Donuz ətindən bir parça götürün, soyuq axan su altında yaxşıca yuyun, sonra orta ölçülü zolaqlara kəsin. Tencereyi bitki yağı ilə qızdırın və donuz dilimlərini içinə atın, hər tərəfdən yüngülcə qızardın, taxta bir spatula ilə çevirin. Sonra ət parçalarını bir dəmir dəmirə köçürün, orta istiliyə qoyun və soyuq içməli su ilə doldurun. Ət bişirilərkən növbəti mərhələyə keçin.

Addım 2: Qızartma üçün qovurma qabını hazırlayın.

Soğan və yerkökü götürün, suyun altında yuyun, sonra qabığı və qabığını yuyun, yenidən suyun altında yuyun. İndi soğanı kiçik kublara doğrayın və yerkökü orta dərəcədə qızardın. Tencereyi günəbaxan yağı ilə qızdırın və doğranmış soğanı içinə atın, az atəşə qədər qızardın, daim yarım bişənə qədər qarışdırın. Sonra grated yerkökü əlavə edin, yenidən qarışdırın. İndi pomidor sousunu əlavə edə bilərsiniz, hər şeyi yenidən qarışdırıb örtün. Tərəvəzləri ən kiçik atəşə 10 dəqiqə bişirin ki, yanmasın. Tərəvəz bişirildikdən sonra sobanı qabdan çıxarın və tərəvəzləri ətli bir dəmir qabına tökün, zövqünüzə görə duz əlavə edin. Ət hazır olana qədər hər şeyi söndürün, şirəli və yumşaq, qançır olmadan olmalıdır.

Addım 3: yeməyi bişirin.

Təmiz bir qızartma qabını götürün, orta istiliyə qoyun və yüngül bir şəkildə qızdırın, sonra una tökün. Yağ əlavə etmək lazım deyil! Fry, müntəzəm qarışdıraraq, taxta bir spatula ilə açıq qəhvəyi rəng meydana gəlməsinə gətirin. İndi ayrı bir qaba tökün. Çuqundan, bir az çəkin və sərinləyin. Sonra ona un əlavə edin və homojen bir tutarlılıq əldə edilənə qədər hərtərəfli qarışdırın. Bu, çuqun dökülməsini tələb edən gruel ilə bitməlidir. Eyni zamanda yanğın minimum olmalıdır. İndi daim qalın bir kütlə halına gələnə qədər qarışdırın.

Addım 4: Donuz əti mal əti stroganoff xidmət edin.

Yemək ən yaxşı isti verilir. Bir hissənin bəzəyi olaraq, parçalanmış boşqablara qoyaraq incə doğranmış cəfəri və ya digər göyərti istifadə edə bilərsiniz. Donuz ətindən bişmiş mal əti ayrıca müstəqil bir yemək kimi və ya hər hansı bir yan yeməyi ilə birlikdə süfrəyə verilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu yeməyə qaynadılmış makaron, kartof püresi və ya düyü yan yemək kimi mükəmməl uyğundur.

- - Bir bəzək olaraq, istəsəniz, toz şəklində şirin bir paprika istifadə edə bilərsiniz.

- - Unu təzə xama ilə əvəz edə bilərsiniz, tərəvəzlərdən sonra onu dəmir dəminə əlavə edin və biraz stew. Yemək işləyəcək - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!


Videoya baxın: At və eşşək ətini mal ətindən ayırmağın 3 YOLU (Avqust 2021).