Tərəvəzlər

Yavaş bir sobada tərəvəz ilə lobya


Yavaş bir sobada tərəvəz ilə lobya bişirmək üçün maddələr

  1. Normal lobya 200-250 qram
  2. Böyük soğan 1 ədəd
  3. 1 orta havuç
  4. Şirin yaşıl bibər orta 1 parça
  5. Pomidor orta ölçülü 2-3 ədəd
  6. Qızartmaq üçün bitki yağı
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: lobya, yerkökü, bibər, pomidor
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Yavaş ocaq, Masa qaşığı, Kəsmə lövhəsi, Dərin qab, Orta qab, Bişirici, Xörək - 4 ədəd, Xörəkdən istifadə, Bıçaq

Fasulye ilə tərəvəzləri yavaş bir sobada bişirin:

Addım 1: lobya hazırlayın.

Belə bir yeməyi hazırlamadan əvvəl, lobya düz suda islatmaq çox vacibdir. Bunu etmək üçün əsas tərkib hissəsini dərin bir qaba qoyun və lobya tamamilə əhatə etməsi üçün su ilə doldurun. Komponenti bu vəziyyətdə bir kənara qoyun. 8-10 saat ərzində. Bu, lobya nəmini udması və beləliklə daha sürətli yumşaldılması və bişirilməsi üçün edilməlidir. Bütün bunlara əlavə olaraq, şəkər insan orqanizmində həzm olunmayan və şişməyə səbəb ola biləcək suda həll ediləcək və bu, qida həzm prosesini ləngidir. Bir sözlə, lobya suda islatmaq bir çox səbəbə görə çox vacibdir. Və beləliklə, yemək hazırlamadan bir gün əvvəl, məsələn, bütün gecə ən yaxşısıdır. Diqqət: ancaq fasulyəni daha uzun müddət islatmamalısınız, çünki sadəcə turş ola bilər və bununla da yeməyi xarab edə bilər. Bundan sonra, qabdan suyu boşaldın və lobya tavaya köçürün. Yenə tərkib hissəsini düz su ilə doldurun və konteyneri orta istidə qoyun. İnventarlaşdırma içərisindəki maye qaynadıqdan sonra kiçik bir od vurun və lobya bişirin 1 saat Ayrılmış vaxtdan sonra hazırlıq dərəcəsinə görə lobya sınamalısınız. Bunu etmək üçün tavadan çıxmaq üçün bir kaşığı istifadə edin 3-4 lobya. Soyuduqca dərhal hər birini ayrıca sınayırıq. Onlardan ən azı biri hələ də möhkəmdirsə, onda komponentin bişirmə müddətini uzatmaq lazımdır 15 dəqiqə. Diqqət: Fasulye bişirmə zamanı tavanı örtün, rəngini dəyişməməsi üçün örtülməsi lazım deyil, fasulyəni bir osh qaşığı ilə qarışdırmaq lazım deyil. Əhəmiyyətlidir yalnız tankdakı suyun səviyyəsini izləyin və lazım olduqda soyuq maye əlavə edin. Sonra lobya daha sürətli bişirilir və yumşaq olur.

Addım 2: soğanı hazırlayın.

Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və sonra - tərkibini axan suyun altında yuyun. Sonra, bitki kəsici bir taxta qoyun və eyni kəskin inventar istifadə edərək, komponenti kiçik hissələrə doğrayın. Əslində soğanı daha çox bəyəndiyiniz şəkildə kəsə bilərsiniz. Məsələn, meydanlar, yarım üzüklər və ya sadəcə kiçik parçalar. Shredded komponent pulsuz boşqaba köçürülür.

Addım 3: yerkökü hazırlayın.

Yerkökü soyun və sonra - axan su altında yaxşıca yuyun. Tərəvəzi bir kəsmə taxtasına sürükləyirik və bıçaqla istədiyiniz istənilən ölçüdə və formaya doğrayırıq. Bundan sonra doğranmış yerkökü təmiz bir plaka köçürürük.

Addım 4: zəng bibəri hazırlayın.

Əvvəlcə çan bibərini axan suyun altında yuyun. Bundan sonra, bir bıçaq istifadə edərək, quyruqu tərkib hissəsindən kəsin və toxumdan təmizləyin. Yenə də tərəvəzi axan su altında biraz yuyun və kəsici lövhəyə köçürün. Əvvəlcə komponenti iki yarıya bölün, sonra bibərin hər hissəsini uzununa zolaqlara kəsin. Kvadratlar əldə etmək üçün, bibər zolaqlarını ölçüdə kiçik hissələrə ayırdıq və dərhal sonra boş bir boşqaba köçürdük.

Addım 5: pomidor hazırlayın.

Pomidorları axan suyun altında yuyuruq və sonra tərkibini kəsmə taxtasına köçürürük. Bıçaqdan istifadə edərək quyruğunu və ya quyruqun tərkib hissəsindən bağlandığı hissəni kəsin. Sonra tərəvəzi iki yarıya bölün və hər birini xırda doğrayın. Kıyılmış pomidor təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 6: yavaş bir sobada tərəvəz ilə lobya hazırlayın.

Beləliklə, doğranmış tərəvəzləri yavaş bir ocağa qoyun və az miqdarda bitki yağı əlavə edin. Mətbəx avadanlıqlarını "bişirmə" rejimində yandırırıq və tərkibini veririk 20-30 dəqiqə. dərhal sonra multikookerin qapağını açırıq və tərəvəzlərə qaynadılmış lobya əlavə edirik. İnventarlaşdırma rejimini "güveç" ə dəyişdirin və yeməyi başqa birinə bişirməyə davam edin 1 saat. ayrılmış vaxtdan sonra dadmaq üçün tərəvəz ilə duz və bibər lobya qapağını açın. Hər şey, yeməyi hazırdır!

Addım 7: yavaş bir sobada tərəvəz ilə lobya xidmət edin.

Multicookerdəki fasulye və tərəvəzlər hələ də isti olsa da, yeməyi xüsusi bir qabda süfrəyə veririk. Bu lobya kifayət qədər məmnun olduğundan, bir dilim çörək və bir dilim qızardılmış və ya qaynadılmış ət ilə birlikdə əsas yemək kimi hər kəsə təqdim edilə bilər, amma bu artıq istəkdədir. Mən ümumiyyətlə lobya ilə yalnız bişmiş mal və təzə tərəvəz ilə xidmət edirəm. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Fasulye hazırlamaq üçün zövqünüzə istənilən tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, zucchini, kəskin bir zövqə görə doğranmış sarımsaq və ya hətta kartof ola bilər.

- - Qara istiotdan əlavə zövqünüzə hər cür ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Adətən tərəvəz yeməklərinə "hops-suneli" kimi ədviyyatlar əlavə edirəm. Çox ətirli və bir çox yeməklərə (yalnız tərəvəz deyil) ədviyyatlı bir dad və ətir verir.

- - Ətir və estetik görünüş üçün yeməyi əvvəl xırda doğranmış cəfəri ilə səpin.

- - Fasulye seçərkən ağ lobya diqqət yetirin, çünki daha yaxşı qaynadılır və həzmi zəif olan insanlar üçün daha uyğundur.