Soslar

Dogwood Sousu

Dogwood Sousu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dogwood Sous Tərkibi

  1. Dogwood təzə 500 qram
  2. Sarımsağın orta ölçülü 3-5 qərənfili
  3. Təzə şüyüd 1 orta ölçülü dəstə
  4. Təzə cilantro 1 dəstə orta ölçülü
  5. Torpaq keşnişi 1 xörək qaşığı
  6. Qara bibər ağacı 1 xörək qaşığı
  7. Slayd ilə 1-2 çay qaşığı duz
  • Əsas maddələr: sarımsaq, göyərti
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Colander, Saucepan, Qapaq, Pişirici, Kase - 2 ədəd, Ələk, Xörək qaşığı, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Sarımsaq, Xörək, Mortar, Bank, Neylon örtüyü, Yeməkləri yuyan mətbəx süngəri, Çörək soda, Kase, Soyuducu

Dogwood sousunun hazırlanması:

Addım 1: köpək ağacını hazırlayın.

Köpək ağacını ayırırıq, parçalanmış və korlanmış meyvələri ayrıca qoyuruq. Diqqət: sousu hazırlamaq üçün yetişməmiş it ağacından istifadə etmək lazım deyil. Yığımdan sonra qalan yarpaqları və budaqları çıxarırıq. Sonra meyvələri bir süzgəc halına salırıq və axan suyun altında yaxşı yuyuruq. Köpək ağacını tavaya köçürdükdən və otaq temperaturu suyu bu qaba tökdükdən sonra mayenin tərkibimizi bir az örtməsi üçün. Bu konteyneri orta istidə qoyuruq və qapaq ilə örtürük. Tankdakı su qaynamağa başlayanda yanğını azaldır, qapağın yarısını tankdan açırıq və köpək bişiririk 15 dəqiqə çox kiçik bir atəşdə. Qaynama zamanı su qaynamamalıdır ki, partlamasınlar. Sonra - brülörü söndürün və tutumu sobadan çıxarın. Sonra maydanı panadan süzgəcdən keçirib ayrı bir qaba tökürük və meyvələri təmiz bir qaba köçürürük və bir az soyumalarına imkan veririk. Bundan sonra zoğalı giləmeyvə bir ələkə köçürürük və bir kaşığı ilə yaxşıca üyüdürük. Az tullantılar olmalıdır - həcmin 1/4 hissəsindən çox olmamaq şərtilə, buna görə də, giləmeyvə ovuşdurduqdan sonra meyvələri əl ilə çeşidləyib toxumları onlardan ayıra bilərsiniz. Diqqət: Sümükləri atmağa dəyməz, çünki onlardan dadlı kompot bişirmək olar. Sonra ortaya çıxan dogwood püresi, meyvəni bişirdikdən sonra qalan maye ilə birlikdə yenidən tavaya tökülür və kiçik bir atəşə qoyulur. Bir qaynadək gətirin və başqası üçün bişirin 1-2 dəqiqə. Sosun tutarlılığı, maye deyil, xama bənzəməsi üçün olmalıdır. Konteyneri oddan çıxarıb yandırdıqdan sonra.

Addım 2: sarımsağı hazırlayın.

Sarımsağın mixəklərini bir kəsmə taxtasına qoyduq və bıçağın sapı ilə basaraq, qabığı bitki tərkibindən çıxarırıq. Sonra sarımsağın köməyi ilə sarımsaq mixəklərini doğrayırıq və ayrı bir boşqaba köçürürük. Diqqət: istəsəniz sarımsağı mətbəx bıçağı ilə doğrayın.

Addım 3: şüyüd göyərti hazırlayın.

Şüyüd çeşidləyirik və axan suyun altında yuyuruq. Suyu yüngülcə silkələyin və kəsmə taxtasına qoyun. Bir bıçaq istifadə edərək, tərkibimizi incə doğrayın və pulsuz bir qaba köçürün.

Addım 4: cilantro hazırlayın.

Təzə gənc cilantro göyərti sousumuz üçün əladır, çünki bu sousa özünəməxsus bir ləzzət vermir, həm də onu C vitamini ilə zənginləşdirir. Tərkibi yarpaqları axan suyun altında yuyuruq və sudan sarsılır, kəsici lövhəyə köçürürük. Mətbəx bıçağından istifadə edərək, göyərtini incə doğrayın və doğranmış şüyüdün bir qabına köçürün.

Addım 5: noxud ilə qara bibər hazırlayın.

Bibər ağacları bir havana dəyişdirilir və homojen bir kiçik qırıntı vəziyyətinə yaxşıca sürtülür. Diqqət: qara bibər istifadə edilə bilər və yerlə bilər, ancaq sousu hazırlamadan əvvəl özünüzü üyütmək daha yaxşıdır, buna görə daha ləzzətli olacaqdır.

Addım 6: it ağacı sousunu hazırlayın.

Kəsilmiş sarımsaq, şüyüd və cilantro, duz və istiot köçürün və bir xörək qaşığı istifadə edərək hamarlığı qarışdırın. Dogwood sousunu təmiz, sterilizasiya edilmiş şüşə bankaya yumşaq bir şəkildə tökün və qabları neylon örtüklə sıx bağlayın. Diqqət: ədviyyatın mayalanmaması üçün təmiz, sterilizasiya edilmiş şüşə qabda saxlanmalıdır. Bunu etmək üçün bankanı çörək soda ilə yaxşıca yuyun. Sonra qabları isti axan su ilə yuyun və çaydanın qaynar su ilə səpin. Sos otaq temperaturuna qədər soyudulduqda, bankanı soyuducuya qoyun.

Addım 7: it ağacı sousuna xidmət edin.

Dogwood sousu ət və balıq ilə yaxşı gedir. Bəli, özü də pide çörək üzərində yayılır, çox dadlıdır. Zoğalı sousunda marinadlan kebab əti çox incə və ləzzətli olacaqdır. Sosu süfrəyə vermədən əvvəl onu soyuducudan çıxarıb kiçik qablara tökürük ki, müxtəlif yeməklərlə ləzzət alaq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sos uzun müddət saxlanacaqsa, o zaman sarğıya sarımsaq əlavə etmək lazım deyil.

- - Sosun içinə bir az şərab sirkəsi əlavə edə bilərsiniz, bu tərkib paltarın daha yaxşı qorunmasına kömək edəcəkdir.

- - Sosu vida qapaqları olan təmiz, sterilizasiya olunmuş şüşələrdə də saxlaya bilərsiniz. Belə şüşələrdə yanacaq doldurma soyuducuda çox uzun müddət saxlanılır və pisləşmir.

- - Bir qarışdırıcı varsa, bu cihazla sarımsaq, cəfəri və cilantro doğrayın. Bunu etmək üçün, yeşillikləri, soyulmuş sarımsağı blenderin qabına qatın və cihazı bir neçə saniyə yandırın. Bütün maddələri bir qaba fraksiya ilə qarışığın vəziyyətinə çəkmək daha yaxşıdır, yəni bütün komponentlərin parçaları fərqlənməlidir.

- - Dogwood sousu eyni zamanda turşu, ədviyyatlı və duzlu olmalı, buna görə şəkər bu ədviyyata əlavə edilməməlidir.