Tərəvəzlər

Donuzda kartof


Baconda Kartof Bişirmək üçün Tərkibi

  1. Kiçik kartof 1 kiloqram
  2. Dumanlı pastırma 300 qram
  3. Xama 15-20% yağ 100 mililitr
  4. Mayonez 72% yağ 2 xörək qaşığı
  5. Dadmaq üçün təzə cəfəri
  6. Dadmaq üçün təzə şüyüd
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Təzə rozmarin 1 sprig
  10. Böyük sarımsaq 2 cloves
  11. Forma yağlama üçün yağ
  • Əsas maddələr: Bacon, Kartof
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, boşqab - 2 ədəd, Dərin qab, Dərin qab, Sarımsaq, Xörək qaşığı, Saucer, Pişirmə qabı və ya dərin çörək qabı, Diş qabları, Fırın, Mətbəx sobası, Qab-qacaq, Souspan, Qapaq, Süfrə, Mətbəx əlcəyi

Donuzda kartof bişirmək:

Addım 1: kartof hazırlayın.

Əvvəlcə kartofu axan suyun altında yaxşı yuyuruq. Sonra əsas maddəni tavaya qoyun və qabı düz su ilə doldurun ki, kartofu tamamilə örtün. Diqqət: Kök tərəvəzlərdən qabığı kəsməyinizə ehtiyac yoxdur, çünki yeməyimizi formada bişirəcəyik. Beləliklə, tavanı orta istiliyə qoyun və qabı bir qapaq ilə bağlayın. Su qaynadıqdan sonra atəşi orta səviyyədən az edin və tərkibini bişirin 30-35 dəqiqə. Əhəmiyyətli: ancaq ocağı söndürməzdən əvvəl kartofun hazırlıq dərəcəsini yoxlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün tərkibini sadəcə diş çubuğu ilə vurun. Kartofun pulpasına asanlıqla daxil olarsa, o deməkdir ki, tərəvəz hazırdır və yeməyi hazırlamaqda növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz. Əgər deyilsə, o zaman kartofu başqa birinə bişirməyə davam edin 7-10 dəqiqə. Əsas odur ki, kartofu qaynama və parçalanmasın deyə həzm etməyin. Bundan sonra, bir kaşığı istifadə edərək, kartofu tavadan dərin bir qaba köçürün və isti vəziyyətə sərinləmək üçün bir kənara qoyun.

Addım 2: pastırma hazırlayın.

Dumanlı ətləri bir kəsmə taxtasına yaydıq və bıçaqdan istifadə edərək ince incə plitələrə kəsdik. Diqqət: pastırma qablarının sayı kartofun sayına uyğun olmalıdır. Parçalanan komponent təmiz bir boşqaba köçürülür və hava şəraiti yaranmaması üçün qabı donuz filmi ilə bağlayırıq.

Addım 3: göyərti hazırlayın.

Təzə cəfəri və şüyüdü axan suyun altında yaxalayırıq və qalan sudan çəkisi ilə komponentləri bir qədər sarsıdır, doğranmış lövhəyə keçiririk. Bir bıçaq istifadə edərək, maddələri incə doğrayın və sonra - dərin bir qaba köçürün.

Addım 4: sarımsağı hazırlayın.

Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan sarımsağın mixək qabığını soyun və sonra - tərkibini axan suyun altında bir az yuyun. Sonra mixəkləri bir kəsmə taxtasına qoyun və bıçaqla bir neçə hissəyə kəsin. Tərəvəzi üyütmək üçün, sarımsağın dilimlərini sarımsağın içinə qoyun və doğranmış göyərti ilə birbaşa bir qaba sıxın.

Addım 5: yeməyi hazırlamaq.

Doğranmış sarımsaq və göyərti olan bir qabda xama, mayonez, həmçinin duz və istiot əlavə edin. Bir kaşığı istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər bütün komponentləri yaxşıca qarışdırın. Hər şey, yanacaq doldurma hazırdır!

Addım 6: kartofu donuzda bişirin.

Beləliklə, bütün komponentlər hazırlanmışdır, buna görə yeməyi bişirmə prosesinə keçə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, sarğı kartof ilə bir qabda tökün və diqqətlə çəkin, ancaq əsas tərkib hissəsinə zərər verməmək üçün bir kaşığı, yalnız arxa tərəfi ilə diqqətlə qarışdırın. Kartofu bu vəziyyətdə buraxın 10-15 dəqiqəbelə ki, sousun ətirini udur. Bundan sonra, təmiz əllərinizi kartof ilə götürərək növbə çəkin və bir boşqab pastırma qabına qoyun. Və çörəkçilik zamanı donuz qəlibin dibinə düşməməsi üçün kənarlarını diş çubuğu ilə bağlayırıq. Yaranmış yeməyi tavanın altına qoyun, bir parça kərə yağı ilə əvvəlcədən yağlayın. Sonra - əvvəlcə bütün kartofları donuzla doldurana qədər bütün proseduru təkrarlayırıq. Diqqət: soyunma qabda qalırsa, bu qabdan kartofun qabına tökün. Bibərin yarpaqlarını yeməyin üstünə səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 180 ° -190 ° C sözün həqiqi mənasında 5-10 dəqiqəkartof və pastırma qızarmışa qədər. Bundan dərhal sonra, mətbəx əlcəklərindən istifadə edərək sobadan soba qabını çıxarırıq və soyuduqdan əvvəl yeməyi süfrəyə verə bilərik.

Addım 7: kartofu pastırma içərisində xidmət edin.

Bir xörək qaşığı istifadə edərək, kartofu pastırma qabına xidmət edən bir qaba köçürürük və bu gözəllik soyudulana qədər və unudulmaz ətri ilə hər kəsi özünə cəlb edənə qədər sevdiklərinizə və dostlarınıza qulluq etməyə tələsirik. Bu yeməyi əsas hesab edildiyi üçün, dadlı olmaqla yanaşı, həm də olduqca əhəmiyyətli, tərəvəz salatı və ya turşu ilə verilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Donuzda olan kartofun daha dadlı olması üçün gənc kök bitkiləri götürə bilərsiniz.

- - Xama sousu, donuzda olan kartof üçün mükəmməldir. Bunu etmək üçün xama ilə yağın çox hissəsi, doğranmış sarımsaq və cəfəri və şüyüd, həmçinin duz və qara bibər dadmaq üçün qarışdırın. Hamarlığa qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir qab üçün sarğı kimi xidmət edin.

- - Kartofu pastırma ilə doldurmaq üçün xama əvəzinə təbii qatıqdan istifadə edə bilərsiniz. Sonra yeməyi daha incə və qaynaşmaz olur.