İçkilər

Zəncəfil ilə yaşıl çay


Zəncəfil ilə yaşıl çay hazırlamaq üçün maddələr

  1. Təmizlənmiş su 1 litr
  2. Yaşıl çay 3 çay qaşığı
  3. Zəncəfil kökü təzə kiçik dilim
  • Əsas TərkibiTea
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çay qaşığı, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Plitələr, Emaye tava, Qapaq, Çaydan, Pişirici, Düzəldici, Xidmətçi stəkanlar

Zəncəfil ilə yaşıl çay etmək:

Addım 1: Zəncəfil hazırlayın

Qara və ağ zəncəfil kökü var. Kəskin və ədviyyatlı bir dadı olan bitkinin qara kökü əsasən dəri ilə birlikdə istehlak olunur. Çayın hazırlanması üçün ağ zəncəfil əsasən istifadə olunur, çünki mülayim bir aroma və daha az kəskin dadı var. Bitkinin təzə bir kökünü götürürük və isti su altında yaxalayırıq. Zəncəfil kökü qeyri-bərabər bir toxuma olduğundan, ümumiyyətlə soyulmur, ancaq qabığı və ya çay qaşığı ilə tökülür, çünki daha az tullantı əmələ gəlir. Bir çay qaşığı içərisindən istifadə edərək kök bitkisinin qabığını soyuruq və kəsmə taxtasına qoyuruq. Sonra mətbəx bıçağından istifadə edərək tərkibimizdən kiçik bir parça kəsin və eyni kəskin inventardan istifadə edərək bir dilim kökü kiçik dilimlərə kəsin. Sonra - əzilmiş tərkib hissəsini ayrı bir plaka şəklinə salırıq.

Addım 2: zəncəfil ilə yaşıl çay bişirin.

Yaşıl çay sərbəst bir emaye qabına tökün və sobanın ocağındakı çaydanında su qaynadıqdan sonra eyni qabda qaynar su tökün. Tava bir qapaq ilə örtün və israr edin 10-15 dəqiqə. Çay dəmləndikdə, zəncəfil dilimlərini əlavə edin və başqa birinə israr edin 5-10 dəqiqə. Sonra qabı bitmiş çay ilə bir ələkdən süzərək çaydanı süzürük.

Addım 3: zəncəfil ilə yaşıl çaya xidmət edin.

Dərhal çaydanı isti çay ilə masaya qoyuruq və stəkanlara tökürük. İstəyinizə görə aromatik içkiyə şəkər və ya bal əlavə edilə bilər. Kiçik qurtumlarda zəncəfil ilə yaşıl çaydan zövq alın. Çay ziyafətinizdən zövq alın!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çay üçün zəncəfil növünü diqqətlə seçməlisiniz. Belə ki, Yamayka zəncəfilinin zərif bir ətri var, Yaponlar - Çin zəncəfildən daha dadlıdır. Eyni zamanda, Afrika və Hind zəncəfilinin yalnız acı bir dadı deyil, qaranlıq bir rəng də var.

- - Zəncəfil ilə çay etmək üçün yalnız təzə kök götürməlisiniz, çünki təzə zəncəfil yalnız dadlı deyil, həm də qurudan daha sağlamdır. Hələ quru kökdən istifadə edirsinizsə, o zaman onu az miqdarda çay əlavə edib vaxtında daha uzun müddət dəmləyin.

- - Təzə zəncəfili soyuducuda 3-5 gün saxlaya bilərsiniz. Grated kök votka, ağ şərab və ya şəkərdə saxlanıla bilər. Quru zəncəfil ümumiyyətlə bir kağız torbada saxlanılır və quru ədviyyatın son tarixini diqqətlə izləmək lazımdır.

- - Çayın dadı ona nanə, rozmarin, şüyüd və ya kardamon əlavə edərək çeşidlənə bilər.

- - Öskürək zamanı zəncəfil ilə yaşıl çayın içinə limon əlavə etmək lazımdır, soyuqluğunuz varsa, içkiyə mixək və ya darçın əlavə etmək daha yaxşıdır. Ancaq unutmaq olmaz ki, bütün müalicəvi xüsusiyyətlərə görə hər kəs zəncəfil çayı içə bilməz. Gələcək və laktasiya edən analar və ya mədə xəstəliyi olan bu cür çay kontrendikedir.

- - Zəncəfil kökü alarkən, səthinin bütöv və hamar, dişsiz və gözlü olmadığını gör. Bir qayda olaraq, bu cür qüsurlar kökünün artıq köhnəldiyini göstərir, yəni tərkibində daha az faydalı maddələr var.