Pişirmə

Giləmeyvə ilə qarabaşaq balığı


Giləmeyvə ilə qarabaşaq yarması kuboku hazırlamaq üçün maddələr

  1. Qarabaşaq unu 100 qram
  2. Buğda unu 100 qram
  3. Qəhvəyi şəkər 70 qram
  4. 1,5 çay qaşığı çörək pudrası
  5. Yerdə darçın ədvası 1 çay qaşığı
  6. 0,5 çay qaşığı duz
  7. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  8. Dadmaq üçün təmizlənmiş qoz
  9. Süd 150 mililitr
  10. Böyük portağal 1/2 parça
  11. Təzə albalı və ya dondurulmuş albalı 100 qram
  12. Forma yağlanması üçün bitki yağı
  • Əsas maddələr: albalı, süd, un
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kiçik qızartma, Əl şirəsi, Çay qaşığı, Blender, Dərin qab, Orta çanaq, Mikser və ya əl çırpma, Masa qaşığı, Çörək bişirmə qabı və ya muffin, Soba, Taxta spatula, Bıçaq, Dərin qab, xidmət qab, Mətbəx əlcəyi, Şirniyyat fırçası, Saucer

Giləmeyvə ilə qarabaşaq yarması tortu hazırlamaq:

Addım 1: portağal hazırlayın.

Beləliklə, qarabaşaq yarması hazırlamaq üçün təzə sıxılmış portağal suyu və portağal zesti lazımdır. Buna görə etmək lazım olan ilk şey tərkib hissəsini axan su altında bir az yaxalamaq və sonra əl şirəsi istifadə edərək suyu sitrusdan sıxmaqdır. Sonra incə bir qızartma qabından istifadə edərək portağalın qabığını birbaşa pulsuz bir süfrəyə sürtün.

Addım 2: qoz-fındıq hazırlayın.

Soyulmuş qozları bir qarışdırıcı qabda qoyduq və parçalandıqca orta sürətlə sürtün 30-50 saniyə. Diqqət: Qozu istədiyiniz bir tutarlılığa çəkmək üçün istifadə etmək yaxşıdır 4-7 sürət rejimi.

Addım 3: un qarışığını hazırlayın.

Beləliklə, dərin bir qabda qarabaşaq unu, buğda unu, xəmir üçün çörək pudrası, duz, qəhvəyi şəkər, yer darçın, həmçinin qoz qırıntıları kimi maddələr tökürük. Bir kaşığı və ya əl çırpma istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Addım 4: albalı hazırlayın.

Albalı bu bişirilmənin əsas doldurulmalarından biridir, buna görə onu düzgün hazırlamaq çox vacibdir. Beləliklə, cupcakes-ə təzə giləmeyvə əlavə etmək istəyirsinizsə, onda bunu etməzdən əvvəl komponenti bir az sərin su altında yaxalayın, bundan sonra əllərinizlə ponytailləri çıxarın və bıçaq ucunu istifadə edərək giləmeyvə ziyan vermədən hər bir albadan bir sümük çıxartın. Bundan sonra tərkibini dərin bir qaba köçürürük. İkinci seçimdə, dondurulmuş albalı istifadə etmək qərarına gəlsəniz, ilk növbədə onu dondurucudan çıxartmalı və otaq istiliyinə qədər sərinləmək üçün bir kənara qoymalısınız. Diqqət: Heç bir halda, mikrodalğalı sobada və ya isti su altında giləmeyvə əriməyin, çünki bu, yalnız albalı özünə zərər verə bilməz, həm də çörək dadı korlaya bilər. Yağdan sonra əllərinizlə çantanı açın və tərkibini ehtiyatla qaba köçürün. Ərimişdən sonra sərbəst buraxılan şirə başqa bir qaba dökülməlidir. Ancaq lavaboya tökməyin, çünki ləzzətli jele və ya kompot, habelə sousu ilə birlikdə bişirildikdən sonra xəmir tökmək olar.

Addım 5: yumurta-süd qarışığını hazırlayın.

Bir bıçaq ilə orta qabda, yumurta qabığını qırın. Burada süd və təzə sıxılmış portağal suyu tökün. Əl sürtgəcindən və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək orta sürətlə bütün komponentləri hamar olana qədər qamçılayın.

Addım 6: qab üçün xəmir yoğurun.

Yumurta və süd qarışığını nazik bir axınla quru bir un qarışığına tökün və eyni zamanda hər hansı bir un parçasının meydana gəlməməsi üçün hər şeyi bir taxta spatula və ya bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, xəmirə albalı və narıncı zest əlavə edin və hamar olana qədər yenidən qarışdırın. Diqqət: hamuru bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə döyün, çünki giləmeyvə üzündən bir az qabıq olmalıdır.

Addım 7: giləmeyvə ilə qarabaşaq yarması hazırlayın.

Beləliklə, bir çörək yeməyi və ya muffin bir pasta fırçası ilə az miqdarda bitki yağı ilə yağlanır ki, bişdikdən sonra kekler daha asanlıqla qablardan çıxarılsın. Bundan sonra, böyük bir çörək yeməyidirsə, hamuru tökün və dərhal sonra səthini bir kaşığı ilə düzəldin. Bunlar xırda muffin qablarıdırsa, xəmiri yarıya doldururuq, çünki bişirmə zamanı xəmir yenə də həcmdə artacaqdır. Diqqət: xəmiri yayarkən hər bir qabda ən azı bir albalı olduğundan əmin olmalısınız, çünki xəmir maye və giləmeyvə belə bir xəmirin altına yerləşməyə meyllidir. İndi gələcək kuboklarımız olan qabları əvvəlcədən isidilmiş bir sobaya qoyun 180 ° C və üçün yandırın 20-55 dəqiqə çörək qabının ölçüsündən asılı olaraq. Bunlar kiçik çörəklərdirsə, onda çörək bişirmək kifayətdir və 20-25 dəqiqə. Bu böyük bir qabdırsa, o zaman üçün çörək bişirin 50-55 dəqiqəbelə ki, hər tərəfdən yaxşı bişmişdir, içərisi nəm deyildi. Giləmeyvə olan böyük qarabaşaqlı kuboklarda bişirmə zamanı çatlar əmələ gələ bilər - bu belə bir xəmir bişirmək normal prosesdir, buna görə narahat olmayın. Ayrılan vaxtdan sonra sobanı söndürürük və mətbəx qablarından istifadə edərək yeməyi sobadan götürürük.

Addım 8: qarabaşaq yağı ilə giləmeyvə ilə yemək.

Yemək hazır olduqdan sonra onu xidmət üçün xüsusi bir plaka qoymağa tələsmirik, ancaq bir az soyuduncaya qədər gözləyin. Və yalnız bundan sonra, əgər böyük bir stəkan varsa, bir qabla örtün və əllərin sürətli bir hərəkəti, iki konteyner tutun, xəmirləri tərs çevirin. Sonra əllərimizlə kuboku yenidən yandırırıq və süfrəyə xidmət edə bilərik. Bunlar kiçik kuboklardırsa, onda ümumiyyətlə qəliblərdən asanlıqla çıxarılır və bir xidmət qabına köçürülür. Ancaq qonaqları və sevilənləri bu cür ləzzətli xəmir ilə müalicə isti çay, qəhvə və ya hətta dondurulmuş albalıda qalan eyni şirədən hazırlanan bir kompotla birlikdə edilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər kuboklara dondurulmuş albalı əlavə etmək istəsəniz, əvvəlcədən əridə bilməzsiniz. Bu vəziyyətdə, çörəkçilik dərhal edilməlidir ki, giləmeyvə dondurulduqdan sonra suyu çıxarmaz.

- - Albalı əvəzinə doldurma şəklində şirniyyatlara zövqünüzə uyğun olaraq hər hansı digər giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.

- - Çörək bişirmək üçün silikon qəliblərdən istifadə edirsinizsə, onda bu qabları bitki yağı ilə yağlamaq olmaz.

- - Kuboku sobadan götürməzdən əvvəl, hazır olub olmadığını yoxlamaq yaxşıdır. Bunu etmək üçün bir neçə yerdə taxta kibrit və ya diş çubuğu ilə çörək bişirin. Matçda və ya digər taxta avadanlıqlarda heç bir parça və ya nəm yer qalmayıbsa, yeməyi hazırdır və onu asanlıqla masaya təqdim etmək olar.