Pişirmə

Şokolad qaynadılmış biskvit


Şokolad qaynadılmış biskvit hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  2. Şəkər 2 stəkan
  3. 1 stəkan pasterizə edilmiş bütün süd
  4. Zərif bitki yağı yarım stəkan
  5. Distillə edilmiş təmiz su 1 stəkan
  6. Kakao tozu (acı) 6 yemək qaşığı
  7. Buğda unu 2 stəkan (tutumu 230 mililitr)
  8. Çörək soda 1,5 çay qaşığı (sürüşmədən)
  9. Qida qabartma tozu 1,5 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Süd, Un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Şüşə (tutumu 230 millilitr), Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Fırın, Çörəksiz çörək qabı (diametri 24 santimetr), Çörək bişirmə kağızı, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qida dərəcəli alüminium folqa, Soba, Stewpan, İncə mesh ələk, Dərin qab - 2 ədəd, çırpma, qarışdırıcı, taxta şüşə, mətbəx dəsmal, mətbəx spatula, metal qril (sobadan)

Şokolad biskvit hazırlığı:

Addım 1: sobanı əvvəlcədən qızdırın və çörək qabını hazırlayın.

Əvvəlcə sobanı əvvəlcədən qızdırın 160 - 170 dərəcə Selsi. Yapışmayan kalıbı çıxarıla bilən tərəflərlə götürdükdən sonra altından çıxarın və çörək kağızına qoyun. İncə kəskin bıçaqla özümüzü silahlandırırıq və çörəkçilik kağızından kalıbın dibinin diametrinə qədər bir dairə kəsmək üçün istifadə edirik. Sonra çörək qabını toplayırıq, konteyneri alt-üst çevirib qida alüminium folqa ilə sıxırıq ki, çatlaq yoxdur, indi bişirmə zamanı xəmir qabdan tökülməyəcəkdir. Kalıbın içərisindən sonra kəsilmiş kağız dairəsini qoyduq, kiçik bir kərə yağı ilə yağlayın, kalıbın tərəflərinin içini unutma. İndi maddələr hazırlamağa başlayırıq.

Addım 2: su və quru maddələr hazırlayın.

Sobanın içinə tökün 1 bir stəkan təmiz distillə edilmiş su tökün, qabı güclü bir səviyyəyə daxil olan sobaya qoyun və mayeni bir qaynağa gətirin. Sonra incə bir mesh ilə bir ələk alırıq və dərin bir qaba lazımi miqdarda buğda unu, çörək soda, kakao tozu və çörək pudrası səpirik. Kassaya şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər quru maddələri çırpın.

Addım 3: yumurta, bitki yağı və süd hazırlayın.

İndi təmiz dərin qabda istədiyiniz sayda yumurta qabığını qabıqsız sürüşdürürük, qabı mikser bıçaqları altına qoyuruq və yumurtaları əla olana qədər döyürük 3 ilə 4 dəqiqəmətbəx cihazını aşağı sürətlə yandıraraq tədricən ən yüksək səviyyəyə qaldırmaqla. Sonra, qarışdırıcını söndürmədən, eyni qabda lazımi miqdarda süd və bitki yağı təqdim edirik. Məhsulları orta sürətlə hamar olana qədər qarışdırın 1 - 2 dəqiqə, və xəmirin hazırlanmasına davam edin.

Addım 4: xəmiri hazırlayın.

Maye qarışığı yumurta, süd və kərə yağı bir qabda quru maddələrə dökün və məhsulları hamarlanana qədər çırpın. Sonra dik qaynar su ilə bir stewpan götürürük və eyni konteynerə isti su tökürük. Tərkibi vahid bir tutarlılığa yenidən qarışdırırıq və bir kaşığı ilə özümüzə kömək edərək meyvəni bir çörək qabına tökürük.

Addım 5: qaynar suda şokolad biskvitini bişirin.

Fırının istədiyiniz istiyə qədər istiləşməsini yoxlayırıq və yalnız bundan sonra formanı orta çarxa quraşdıraraq içinə xəmir göndəririk. Üçün bir biskvit bişirin 1 saat Hazırlığını taxta bir şüşə ilə yoxlayırıq, ucunu çörək pulpasına daxil edirik, çubuq ıslanırsa, un məhsulunu sobada tam hazır vəziyyətə gətirək 10 - 12 dəqiqə. Çubuq qurudursa, o zaman hazır biskvit ilə formanı sobadan çıxarın, qabı mətbəx dəsmalı ilə tutun və kəsici lövhəyə qoyun. Biskvitin bir qədər soyumasına icazə verdikdən sonra bıçağı götürüb kələm tərəflərinin içi ilə çörək qabının kənarları arasında bir nöqtə ilə çəkirik, beləliklə biskvitin tərəflərini qabdan ayırırıq. Sonra tərəfi formadan çıxarırıq, biskvitini mətbəx spatula ilə bişiririk, metal grate-yə köçürürük və otaq istiliyinə qədər sərinləyirik. Yaxşı, bu vaxt xəmirlər soyuyacaq, ondan hansı şirin hazırlana biləcəyini fikirləşirik.

Addım 6: qaynar suda şokolad biskvitinə xidmət edin.

Pişirildikdən sonra şokolad biskvit bişdikdən sonra otaq temperaturuna qədər soyudulur və sonra çərəzlər üçün əsas kimi istifadə olunur. Məsələn, meyvə suyu və hər hansı bir giləmeyvə ilə qarnir əsasında şəkər siropu ilə tökə bilərsiniz. Kublar və ya meydanlara kəsin, rum ilə isladın və hindistan cevizi ilə yuvarlanın. Ayrıca, şokolad süngər tortu müxtəlif yağ kremləri ilə mükəmməl birləşəcəkdir və şokolad buzlanması ilə tökürsənsə və bu sürprizi sevimli evinizə təqdim edirsinizsə, o zaman onların tərəfində qeyri-adi bir sevginin təzahürünə hazır olun, çünki dünyada daha dadlı desert yoxdur! Zövq alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İsterseniz, xəmirə 1 paket vanil şəkər və ya 1 çay qaşığı maye vanil ekstraktı əlavə edin.

- - Çörək kağızının əvəzinə perqament kağızından istifadə edə bilərsiniz, ancaq şəklinə qoymadan əvvəl kağızı bitki mənşəli yağla islatmağa və üstünə bir qat kərə yağı sürtmədən dəyər.

- - Soda qoxusunu xoşlamırsınızsa, 1,5 çay qaşığı yerinə xəmirdə bu çay qaşığı 3 çay qaşığı qoyaraq onu bir qida çörək pudrası ilə əvəz edin.

- - Fırında bişirmə zamanı yuxarı və aşağı istiliyin açılması arzu olunur.

- - İsterseniz, bu növ xəmirə hər cür incə doğranmış fındıq, quru meyvə və ya giləmeyvə əlavə edilə bilər.

- - Biskvit çörək qabı orta diametrdə, tercihen 22 ilə 26 santimetr arasında olmalıdır. Çox böyükdürsə, biskvit nazik çıxır, daha sürətli bişirilir və yana bilər, bu halda çörək bişirmə müddətini 10-15 dəqiqə azaldın. Kalıb çox azdırsa, biskvit yanır, çatlaya bilər və ya içərisinə bişmir, bu halda kalıbın səthini folqa ilə sıxıb, biskvitini 30-40 dəqiqə bu vəziyyətdə bişirin və sonra folqa olmadan qalan hissəni tamamilə bişənə qədər saxlaya bilərsiniz.

- - Biskvit dadını daha doymuş etmək üçün su əvəzinə şəkərsiz dəmlənmiş qəhvə və ya bitki çaylarından istifadə edə bilərsiniz.