Ət

Evdə qaynadılmış donuz əti


Evdə qaynadılmış donuz əti bişirmək üçün maddələr

  1. Donuz əti (tenderloin olsaydı daha yaxşıdır) 1,5-2 kiloqram
  2. Yağ 200 qram
  3. Sarımsaq (orta ölçülü) 1 baş
  4. Duz ½ fincan
  5. Dəfnə yarpağı 2-3 yarpaq
  6. Zövqünüzə görə qara bibər doğrayın
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, sarımsaq presi, çörək qabı, nazik ipdən və ya ipdən çox qat, çörək bişirmə torbası, soba

Evdə qaynadılmış donuz əti bişirmək:

Addım 1: Əti hazırlayın.

Donuz ətini soyuq bir axın suyunun altında yaxşıca yuyun, sonra pambıq dəsmal ilə qurudun. Bir ət parçasını qaba duz ilə səpin. Sonra sarımsağın qabığını soyun və sarımsaq presindən keçirin, kiçik bir hissəyə bıçaqla da kəsə bilərsiniz. Yaranan sarımsaq kütləsi ilə ətləri hər tərəfdən ovuşdurun. Torpaq qara bibər ilə səpin.

Addım 2: Qaynadılmış donuz əti əmələ gətirin.

Ətin ortasında, uzun bir yağ parçası qoyun, buna görə yeməyi çox şirəçəkən çıxacaq. İsterseniz, bu tərkib hissəsini xaric edə bilərsiniz. İndi ciyəni bir ət parçasına bükməyə və hər tərəfdən bir neçə dəfə qatlanmış nazik iplə və ya iplə bağlamağa çalışın. Dəfnə yarpaqlarını əllərinizlə orta hissələrə ayırın və hər tərəfə qaynadılmış donuz ətini səpin. Bu, bişmiş donuz ətinə unudulmaz bir ləzzət verəcəkdir.

Addım 3: Qaynadılmış donuz əti bişirin.

Fırını 200C-ə qədər qızdırın, bükülmüş ətləri çörək qabına qoyun, bir çörək qabına qoyun və bir neçə saat sobaya qoyun. Xəmirin hazırlığını çəngəl və ya bıçaqla yoxlayın. Şirəsi şəffaf rəngə axırsa, ət hazırdır. Fırından çıxarın və bir az sərinləyin. Sonra bütün ipləri və ya ipləri, həmçinin dəfnə yarpağının parçalarını çıxarın.

Addım 4: Evdə qaynadılmış donuz əti ilə xidmət edin.

Bu yeməyi yemək ümumiyyətlə soyuq edilir, lakin bəzi insanlar isti qaynadılmış donuz əti seçirlər, buna görə də hər iki yolla da cəhd edə bilərsiniz. Bu yeməyi bir stəkan əla qırmızı şərab ilə yaxşı gedir, məsələn, romantik bir şam yeməyi üçün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu heyrətamiz yeməyi hazırlamaq üçün yağsız ət seçməməyə çalışın, əksinə yağ zolaqları ilə bişirin, onda qaynadılmış donuz əti çox şirəli olacaqdır.

- - İstəsəniz, ətini xam yerkökü və sarımsaq ilə doldura bilərsiniz.

- - Qaynadılmış donuz əti bişirmədən əvvəl onu mayonezlə örtürsünüz və yüngül bir qabda qovurursunuzsa, nəticədə gözəl bir çovdar və xırtıldayan qabığa bürünəcəkdir.

- - Əgər bişirməzdən əvvəl şərabda donuz əti yeyirsinizsə, marinadaya dəfnə yarpağı və qara bibər əlavə etməlisiniz.


Videoya baxın: Nə üçün axşamlar yumurta yemək olmaz? (Avqust 2021).