Pişirmə

Zəncəfil və armud pancake


Zəncəfil və armud pancake hazırlamaq üçün maddələr

  1. Buğda unu 200 qram
  2. Böyük armud 1 ədəd
  3. Zəncəfil kökü 50 qram
  4. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  5. Süd 300 mililitr
  6. Qəhvəyi şəkər 2 yemək qaşığı
  7. Kərə yağı 2 yemək qaşığı
  8. Bitki yağı 1-2 yemək qaşığı
  9. 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
  10. Bir çimdik duz
  • Əsas maddələr: armud, un
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Ələk, qab - 3 ədəd, xörək qaşığı, kiçik bir qab və ya türk, bişirici, çay qaşığı, kəsmə lövhəsi, bıçaq, boşqab, çırpma, qızartma qab, şorba sobası, mətbəx kürəyi, düz xidmət yeməyi, orta grater

Zəncəfil və armud pancake bişirmək:

Addım 1: un qarışığını hazırlayın.


Unu ələkdən təmiz bir qaba köçürün. Bu prosedur sayəsində içəridə heç bir parça olmayacaq və o, havadan oksigenlə zənginləşəcək və pancake möhtəşəm və dadlı olacaq. Sonra eyni konteynerə şəkər, duz və çörək pudrası tökün və bir kaşığı istifadə edərək hamarlığı hamar qədər qarışdırın. Yeməyimizi hazırlamaq üçün ən yüksək dərəcəli yüksək keyfiyyətli buğda unundan, incə üyüdülmüş və təsdiqlədiyiniz markadan istifadə edirik.

Addım 2: kərə yağı hazırlayın.


Kərə yağı kiçik bir qazana qoyun və qabı kiçik bir atəşə qoyun. Tamam əriyəndə pulsuz bir qaba tökün və otaq temperaturuna qədər sərinləyin, çünki xəmirin digər komponentləri ilə qarışdırılarkən qaymaqlı tərkib isti olmamalıdır.

Addım 3: zəncəfil kökünü hazırlayın.


Zəncəfil kökü axan su altında yaxşı yuyulur və soyulur. Bir çay qaşığı ilə təmizləmək daha yaxşıdır, çünki mətbəx bıçağı və ya qabığı ilə təmizləyərkən çoxlu tullantı yaranır. Bir çay qaşığı içərisini istifadə edərək, kök məhsulunun qabığını soyuruq və sonra kəsici lövhəyə köçürürük. İndi orta bir qızartma istifadə edərək, zəncəfili ovuşdurun və çipləri pulsuz boşqaba köçürün.

Addım 4: armud hazırlayın.


Armudu axan suyun altında yuyuruq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Dəriləri ondan çıxarmadan, bir bıçaq köməyi ilə uzunluğu iki yarıya bölün və toxumlardan və daxili hissələrdən təmizləndik. Sonra meyvələrin hər yarısını kiçik kublara kəsin və pulsuz bir qaba köçürün.

Addım 5: yumurtanı hazırlayın.


Toyuq yumurtasının qabığını mətbəx bıçağı ilə bir qabın üstünə atırıq və əl çırpması ilə biraz döyürük.

Addım 6: xəmiri hazırlayın.


Bir kaşığı ilə daim qarışdıraraq, otaq temperaturunda südü kiçik hissələrdə unun kiçik qablarına tökün. Bu müddət ərzində xəmirin içərisində topakların əmələ gəlməməsi üçün homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi çox diqqətlə qarışdırın. Sonra eyni qabda yumurta və soyudulmuş eritilmiş kərə yağı tökün. Eyni süfrədən istifadə edərək, bütün maddələri diqqətlə qarışdıraraq vahid vəziyyətə gətirin. Ardıcıllığa görə, xəmirimiz qalın xama halına gəlir. Sonra eyni konteynerdə doğranmış zəncəfil kökü və armud kublarını köçürürük və yenidən yaxşı qarışdırırıq.

Addım 7: zəncəfil-armud pancake hazırlayın.


Tava içərisinə bir az günəbaxan yağı tökün və konteyneri orta atəşə qoyun. Tankdakı yağ yaxşı istiləndikdə xəmiri yayın. Kiçik bir lülədən istifadə edərək xəmiri bir qabdan toplayırıq və yağla qızardılmış bir qaba tökürük. Şorba otağında bir neçə ədəd armud və zəncəfil parçasının olduğundan əmin olun. Pancake'ləri bir-birindən kiçik bir məsafədə tavaya qoyduq ki, digər tərəfə çevrildikdə bir-birinə yapışmasınlar. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər əvvəlcə bir tərəfdən zəncəfil armud pancake. Sonra onları aşağıdan bir mətbəx spatula ilə tutun, digər tərəfə çevirin və qabığın meydana gəlməsinə qədər qovurun. Fritters, təxminən, tez bir zamanda qovur 2-3 dəqiqə hər tərəfdə.
Diqqət: Xəmiri tavaya qoymadan əvvəl armud və zəncəfilin dilimləri bərabər miqdarda alınması üçün bir qabda yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.

Bitmiş pancake'ləri bir mətbəx spatula ilə tavadan böyük bir düz qaba köçürürük.

Addım 8: zəncəfil və armud pancake xidmət edin.


Zəncəfil armud pancake çox tender və ətirlidir. Pişirildikdən dərhal sonra masaya xidmət edin. Xidmət vermədən əvvəl toz şəkərlə səpə bilərsiniz. Üstünə şəkərlə çırpılmış zəncəfil mürəbbəsi, krem ​​və ya xama qoysanız yeməyimizin dadı pisləşməyəcəkdir.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Təzə zəncəfil yoxdursa, yerlə əvəz edilə bilər. Hər halda, bu tərkib hissəsinin ləzzəti qabda hiss ediləcəkdir.

- Zəncəfildən əlavə xəmirə darçın və vanillin də əlavə edə bilərsiniz. Bu ədviyyatlardan parçalananlar daha da ətirli olacaqlar.

- Zəncəfil və armuddan başqa xəmirə şaftalı əlavə etsəniz, pancake çox dadlı olur. Həm də xəmirə başqa bir meyvə, məsələn bir alma, gavalı və ya qurudulmuş meyvələr əlavə edərək təcrübə edə bilərsiniz: quru ərik, kişmiş və ya gavalı.

- Əgər nədənsə südünüz yoxdursa və buna görə pancakesimizi bişirmək istəsəniz, ruhdan düşməyin və üzərinə mayalanmış bişmiş süd və ya kefir əlavə edərək xəmir hazırlayın. Dadı gözəldir!

- Pancake çox yağlı olmadığı üçün tavaya çox miqdarda bitki yağı tökməyin. Yeməyimizin bir pasta fırçası ilə qızardıldığı qabı daha yaxşı yağlayın.