Digərləri

Snack pancake tortu


Pancake tort qəlyanaltı etmək üçün maddələr

Pancakes:

  1. Pasterizə edilmiş bütün süd 500 mililitr
  2. Buğda unu 200 qram
  3. Toyuq yumurtası 3 ədəd
  4. Duz 1 çay qaşığı
  5. Şəkər 1 çay qaşığı
  6. Rafine bitki yağı 2 yemək qaşığı

Doldurma və dizayn:

  1. Sərt pendir 200 qram
  2. Brynza (quru və duzlu) 200 qram
  3. Feta pendiri 100 qram
  4. Krem pendir (maye, doldurucularsız) 250 qram
  5. Ham 100 qram
  6. Xama 25% yağ 5 yemək qaşığı
  7. 100 qram qarışıq zeytun
  8. Şirin zəng bibəri 1 ədəd (böyük)
  9. Yaşıl soğan 2 budaq
  10. Dadmaq üçün duz
  11. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: Ham, Pendir, Un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

İncə mesh ələk, Dərin qab - 2 ədəd, Çörək qaşığı, Çay qaşığı, Ölçü stəkanı (süd üçün), Çırpma, Soba, Qızartma qab, Mətbəx spatula, Ladle, qab, qaba qızartma, Dərin boşqab - 3 ədəd, Kəsmə taxtası - 2 ədəd, Bıçaq - 2 ədəd, Çaydanlıq, Kağız mətbəx dəsmalları, Konservləşdirilmiş açar, Böyük düz qab, Soyuducu

Bir pancake tort qəlyanaltı bişirmək:

Addım 1: xəmiri hazırlayın.


Bir qəlyanaltı tort etmək üçün nazik, gözenekli meyilli pancake lazımdır. Bunu etmək üçün çox az miqdarda maddələrə ehtiyacımız var və unun hazırlanmasına başladıqdan sonra incə bir ələkdən birbaşa dərin təmiz və quru bir qaba süzün. Bu müddət sayəsində un qurudulur və daha çox boş olur. Sonra ayrı bir dərin qabda lazımi miqdarda toyuq yumurtasını sürükləyirik və bir çırpma ilə döyürük 1 - 2 dəqiqə işıq əzəmətinə. Sonra yumurta ilə qaba duz, şəkər və bütün süzülmüş buğda unu əlavə edin. Bir kaşığı istifadə edərək, qalın bir xəmir yoğurun.

İndi ortaya çıxan un kütləsində, tamamilə pastörizə edilmiş süd təqdim etməyə başlayırıq. Bunu yavaş-yavaş edirik, qaşıqdan sonra qarışdırırıq. Tədricən, qabdakı qarışıq daha incə olmağa başlayır və nəticədə çox maye homojen bir xəmir əldə edilir. Qovurma zamanı pancake qabına yapışmaması üçün, bir neçə xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı xəmirə təqdim edirik və hər şeyi bir çırpma ilə homojen bir tutarlılığa yenidən qarışdırırıq.

Addım 2: pancake qızardın.


Xəmir hazır olduqdan sonra sobanı yandırın, üstünə bir qızartma qab qoyun və yan şapelə qızdırın. Yumruğu sobaya yığdıqdan sonra tavanı bir yamacda biraz qaldırın 30 - 35 dərəcə içinə xəmiri tökün. Əlin yüngül və hamar bir hərəkəti ilə isti qabı çeviririk ki, hamur yayılsın və altın üstündə bərabər olsun.

Fry pancake 30 ilə 40 saniyə bir mətbəx spatula istifadə etdikdən sonra onu digər tərəfə çevirin, qızıl bir qızartmaya gətirin və bitmiş pancake qabını bir qaba köçürün. Eyni şəkildə qalan pancake xəmir bitməyincə bişiririk və çayxananı düz su ilə qızdırırıq.

Addım 3: doldurma üçün maddələr hazırlayın.


Pancakes hazırdır, doldurmanın hazırlanmasına davam edin. Parafin qabığını sərt pendirdən kəsdik, ondan 50 qramlıq kiçik bir parçanı kəsdik, bəzək üçün ehtiyac duyacağıq, qalan pendiri birbaşa bir qaba doğranmış bir qabda sürtdürürük. Orada təmiz barmaqlarla düzgün miqdarda duzlu feta pendiri və feta pendirini doğrayın. Salatanın sapını kəsdik, bitkini toxumdan bağladıq və soğan budaqları ilə birlikdə soyuq axan suyun altında yuyunduq. Artıq mayenin altından soğanı sinkə vurun və sonra bu tərkibi bir kənara qoyun. Bibər, bir kəsmə taxtasına qoyun, diametri qədər kiçik bir kub şəklində kəsin 5 - 7 millimetr.

Dilimləri dərin bir plaka köçürürük, çaydanından qaynar su tökürük və bitki isti suda 3-4 dəqiqə dayanır, yumşalır. Bibərdən mayeni tökdükdən sonra tərəvəz kublarını kağız mətbəx dəsmalları ilə yüngülcə qurutun. Sonra konservləşdirilmiş açardan istifadə edərək zeytun qabını açın, şoraba tökün, kəsmə taxtasına qoyun və üzüklər və ya yarım üzüklər ilə doğrayın 2 - 3 millimetr.

Paketləri vetçina çıxarın və diametri qədər kublara kəsin 6 - 7 millimetr. Mətbəx masasına xama da qoyduq.

Addım 4: doldurmağı hazırlayın.


Dərin bir qabda 3 növ əzilmiş pendir qoyduq: sərt, feta pendiri və feta pendiri. Onlara buxarlanmış kublar salat bibəri, doğranmış zeytun, vetçina və 2 xörək qaşığı xama əlavə edin.

Tərkibi hamar bir kaşığı ilə qarışdırın, kütləni dadın və istəyə bir az duz və qara bibər əlavə edin. Ancaq şəxsi təcrübəmə əsaslanaraq deyə bilərəm ki, ədviyyat və duz lazım deyil, doldurulma daxil olan bütün məhsullar bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Addım 5: bir pancake tort yeməyi təşkil edin.


İndi böyük bir düz qab götürürük və üzərinə 1 pancake qoyuruq. Doldurmağın 2 yemək qaşığı üstünə yaydırın və pancake bütün səthinə bərabər bir təbəqə ilə paylayın.

Sonra ikinci pancake doldurma qatına qoyduq və eyni zamanda pendir, vetçina və bibərin aromatik kütləsini tətbiq edirik. Tərkibləri bitənə qədər alternativ etməyə davam edin, son qat pancake olmalıdır.

Addım 6: bir pancake tort qəlyanaltı edin.


Tort meydana gəlir, amma daha effektiv bir xidmət vermək üçün gözəl dizayn etmək lazımdır, bunun üçün maye qaymaqlı pendiri dərin bir boşqaba qoyduq, üzərinə 3 xörək qaşığı xama əlavə etdik, dadı dadı və homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Mətbəx bıçağından istifadə edərək, tərəfləri və tortun üst ətini, nəticədə aromatik qarışığı yağlayın.

Təsəvvürü işə salırıq və qəlyanaltı tortunu zeytun, dilim pendir, yaşıl soğan və salat bibərinin dilimləri ilə bəzəyirik. Kulinariya şah əsərini buzdolabına qoyduqdan sonra isladın 1 - 2 saat və bayram süfrəsinə xidmət edin.

Addım 7: bir pancake tort yeməyinə xidmət edin.


İştahaaçan pancake tortu soyudulur. İsterseniz, xidmətdən 20-30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarıla bilər, amma bunun tez xarab olan qidalardan edildiyini unutma!

İştahanı ədviyyatlı, dadlı bir pendir və vetçina dadı, hopdurulandan sonra pancake təbəqələri yumşaq və çox incə olur. Bu möhtəşəm xörəkdən çox ləzzət alacaqsınız! Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Feta pendirinin əvəzinə keçi pendirindən və ya kəsmikdən istifadə edə bilərsiniz.

- Hamamın əvəzinə istənilən kolbasa, habelə istənilən növ qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz.

- Pancake su üzərində bişirilə bilər, bu tortun dadına təsir etməyəcəkdir.

- İstədiyiniz təqdirdə, 100 qram zeytun və konservləşdirilmiş çili bibəri əlavə edilə bilər.