İçkilər

Darçın ilə isti şokolad


Darçın ilə isti şokolad hazırlamaq üçün maddələr

  1. Pasterizə edilmiş bütün süd 450 mililitr
  2. Krem 20% yağ 150 mililitr
  3. Yerdə darçın 1 çay qaşığı
  4. Tünd qara şokolad 1 bar (250 qram)
  5. Kakao tozu acı 1 xörək qaşığı
  6. Şəkər 2 yemək qaşığı
  7. Darçın çubuğu (isteğe bağlı) 3-6 ədəd
  8. Zefir çubuqları (isteğe bağlı) 9 ədəd
  • Əsas Tərkibi: Süd, Krem, Kakao və Şokolad
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Ölçü stəkanı (mayelər üçün), Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Soba, Dərin tava, Dərin lövhə, Dərin qab, Taxta mətbəx spatula, güveç - 2 ədəd, Çırpma, İncə mesh süzgəc, Mətbəx dəsmal, Kubok - 3 ədəd

Darçın ilə isti şokolad hazırlamaq:

Addım 1: şokolad və krem ​​hazırlayın.


Əvvəlcə sobada 2 burner yandırın, biri güclü səviyyədə, ikincisi isə orta səviyyədə. Yanğının tam güclə yandığı bir hissəyə, adi bir axan su ilə yarısı dolu dərin bir qab qoyun və mayeni bir qaynağa gətirin.

Sonra qaranlıq bir şokolad götürürük, təmiz əllərlə kiçik parçalara ayırırıq və dərin bir plaka qoyuruq.

Su qaynamağa başlayanda sobanın temperaturunu orta səviyyəyə endirin, tavanın səthinə dərin bir qab qoyun, içinə 150 ​​mililitr maye 20% krem ​​tökün və şokolad parçaları qoyun. Vaxtaşırı bir taxta mətbəx spatula ilə qarışdıraraq onları homojen bir maye tutarlılığına gətirin, yəni şokoladı yavaş-yavaş qaymaqda əridin.

Addım 2: süd, kakao və darçın hazırlayın.


İkinci halqada 450 millilitr pasterizə edilmiş süd olan kiçik bir tencereye qoyduq. Üstünə 1 xörək qaşığı darçın və acı kakao tozu əlavə edin. Maye kütləsini bir qaynadək gətirin, vaxtaşırı bir çırpma ilə qarışdırın. Sonra tavanı sobadan çıxarın, aromatik qarışığın tökülməsinə icazə verin 10 ilə 12 dəqiqə. Sonra kakaonu süzgəcdən keçiririk - incə torlu bir ələkdən südü başqa bir təmiz xırda tencereye tökürük, bu konteyneri orta səviyyəyə daxil olan sobaya qoyuruq və süd məhsulunu qaynadək gətiririk, sadəcə bu vaxt şokolad əriyəcək.

Addım 3: bütün maddələri qarışdırın.


Kakao südü qaynamağa başlayanda ona 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər əlavə edin və şokolad krem ​​kütləsini tavaya tökün. Demək olar ki, bitmiş isti şokoladın bir çırpma ilə qarışdırılmasını dayandırmadan, içki qaynadək gətirin. Tencereyi sobadan çıxarıb mətbəx dəsmal ilə tutduqdan sonra krem ​​kütləsini stəkanlara tökün və şirin süfrəyə verin.

Addım 4: darçın ilə isti şokoladla xidmət edin.


Darçınlı isti şokolad isti şəkildə verilir. İsterseniz, xidmət etmədən əvvəl, daha sıx bir zövq üçün ətirli bir içki ilə bir çay qaşığı yerinə 1 stəkan darçın və 2 - 3 dilim marshmallow qoyun.

Bu inanılmaz dərəcədə dadlı içki axşam yeməyinizi, səhər yeməyinizi və ya günortadan sonra qəlyanaltıızı mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- İsteğe uyğun olaraq, qaymaq əvəzinə, pasterizə edilmiş süddən istifadə edə bilərsiniz.

- Şokolad əridilib kremlə təkcə buxar banyosunda deyil, mikrodalğalı sobada və ya ikiqat qazanda da qarışdırıla bilər.

- Şəkərin miqdarı, həmçinin şokoladın miqdarı da dadından asılı olaraq dəyişə bilər.

- Şokoladın daha tez əriməsi üçün, bir qarışdırıcıda xırda qırıntılara çəkin və ya incə bir qızartma qabına sürün.

- Bəzən, istəsən, isti şokolada bir az qırmızı möhkəmləndirilmiş şərab və ya konyak əlavə olunur.