Ət

Xəmirə qızardılmış dil


Xəmirdə qızardılmış dil hazırlamaq üçün maddələr

  1. Dil (donuz) 300 qram
  2. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  3. Cəfəri bir cüt iynə
  4. Dəfnə yarpağı 1 ədəd
  5. Duz 1 çay qaşığı
  6. Qara qara bibər ¼ çay qaşığı
  7. Xəmir üçün (xəmir): dadmaq
  8. 4 yumurta
  9. Süd 100 ml (şüşə)
  10. Un 3 xörək qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kase, güveç, qarışdırıcı (olmasa, çırpma), Şüşə, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Çəngəl, Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Qovurma qabı, Pişirici, Xörək qabı, kürək (əgər çubuq yoxdursa, spatula taxta olmalıdır) zərər verməmək üçün)

Xəmirdə qızardılmış dil bişirmək:

Addım 1: Dil hazırlayın.

Ediləcək ilk şey tavaya su tökmək, atəşə qoymaq və suyu bir qaynağa gətirməkdir. Sonra dil soyuq axan suyun altında yuyulmalıdır. Dildən hansı yeməyi bişirəcəyinizdən asılı olmayaraq əvvəlcə onu hazırlamalısınız - müəyyən şərtlərə əməl edərək qaynatın.

Addım 2: dili bişirin.

Dilinizi dilim olmadan qaynar suya batırın. Köpük göründüyü zaman çıxarın və istiliyi (orta qədər) azaldın, suyu duz və istiot vurun, bir dəfnə yarpağı qoyun. Dil ümumiyyətlə 2-3 saat qaynadılır. Hazırlığı çəngəl və ya bıçaqla yoxlayın. Dil qaynayarkən, bir qaba soyuq su yazın. Dil hazır olduqda, soyuq suya qoyun (bu, yemək üçün yararsız olan dəridən asanlıqla qurtulmağa kömək edəcəkdir). Dərini çıxarın.

Addım 3: meyilli (xəmir) bişirin.

Bir qarışdırıcı varsa, içərisində dörd qırıq yumurta qoyun, bir stəkan süd tökün və 3 xörək qaşığı un tökün, bu maddələri çırpın. Eyni şeyi "köhnə moda tərzdə" etmək olar: eyni maddələri bir qaba tökün, qarışdırın və homojen bir kütlə əldə olunana qədər döyün, belə ki, heç bir parça qalmadı.

Addım 4: Dili meyvədə qızartın (testdə).

Dili təxminən 5X5 sm ölçüdə dairələrə ayırın.Yağ istiləşərkən isti bir qızartma qabda yağ tökün, dil dilimlərini xəmirə batırın və sonra tavaya qoyun. Dilim parçaları bir tərəfdən qabığa qədər qızardın, sonra digər tərəfə.

Addım 5: Xəmirdə qızardılmış dilinə xidmət edin.

Ət ləzzətini verməzdən əvvəl xəmirə qızardılmış dilim dilimlərini bir dairə, bir çiçək və ya düşünə biləcəyiniz başqa bir naxış şəklində xidmət qabına qoyun, yeməyi cəfəri qabığı ilə bəzəyin. Xəmirdəki qızardılmış dil bitki yan yeməyi və ya kartof ilə, xama sousu ilə və ya bunların hamısı olmadan təqdim edilə bilər. Xəmirdəki qızardılmış dilin incə və zərif dadını qiymətləndirmək olmaz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Dilini (mal əti, donuz əti ətindən) daxil edən ərimiş dondurulmuş yem, bu və ya digər səbəbdən, yenidən dondurmaq tövsiyə edilmir, çünki sonrakı hazırlıqdan sonra onlar yalnız dadsız, həm də sağlamlığa zərərli olacaqdır.

- -Dilin quru və sərt olmamasını təmin etmək üçün, bişirməzdən əvvəl 20 dəqiqə soyuq duzlu suda islatmaq olar.

- -Yeməyə inanılmaz bir ləzzət vermək üçün bişirərkən bulyona qızardılmış yerkökü əlavə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Qızardılmış saçaqlı pendir (Dekabr 2021).