Qəlyanaltılar

Qızardılmış pendir


Izgara Pendir Tərkibi

  1. Sərt mərmər pendiri 200-300 qram
  2. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  3. Elif buğda unu 50 qram
  4. Bitki yağı 130-150 mililitr
  5. Çörək qırıntıları 100 qram
  • Əsas maddələr Yumurta, Pendir, Un
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Dərin qab, Soyuducu, Dərin vaqon - 3 ədəd, Çəngəl, Soba, Qızartma qabı, Mətbəx spatula, Kağız mətbəx dəsmalları, Böyük düz qab və ya boşqab

Qızardılmış pendir bişirmək:

Addım 1: pendir hazırlayın.


Əvvəlcə pendir alarkən, düzbucaqlı bir forma seçməyə dəyər, doğramaq, qovurmaq və qızartmaq daha asandır. Bir kəsici lövhəyə qoyduq və artıq bir təbəqə kəsdik 1 santimetr genişlik və uzunluq dəyişə bilər 3-dən 10-a qədər santimetr, lakin kiçik parçalar xidmət zamanı daha estetik baxımdan xoş görünür. Dilimləri dərin bir qaba qoyduq və pendiri adi soyuq axan su ilə doldurduq ki, maye doğranmış tərkib hissəsini tamamilə örtün və qabı soyuducuya qoyun. 20-30 dəqiqə. Bu proses zəruridir ki, bir qat buğda unu pendirin sürüşkən səthinə yapışsın.

Addım 2: toyuq yumurtası, un və çörək qırıntılarını hazırlayın.


Pendir töküldükdə, 3 dərin boşqab götürürük, əvvəlcə mətbəx bıçağı ilə yumurtaları qabıqsız sürürük və sarısı və zülalı bərabər olana qədər bir masa çəngəl ilə biraz döyürük. 100 qram çörək qırıntılarını ikinci konteynerə, 50 qram süzülmüş buğda ununu üçüncüsünə tökün.

Addım 3: pendiri qızardın.


20-30 dəqiqə sonra sobanı orta səviyyəyə yandırın və üzərinə 140 - 150 mililitr bitki yağı ilə bir qızartma qab qoyun, çox miqdarda yağ olmalıdır, əks halda pendir tərəflərə zəif qızardılır. Sonra soyuducudan pendir parçaları olan bir qab çıxarın. Suyu boşaltın və çörək verməyə başlayın. Yaş pendir parçaları una yuvarlayın ki, hər tərəfdən örtün. Alternativ olaraq döyülmüş toyuq yumurtalarına batırdıqdan sonra. Çörək qırıntılarında çörək və çörəkləmə prosesini başqa 1 və ya 2 dəfə təkrarlayın, əvvəlcə yumurtada, sonra quru çörək qırıntılarında.
Sonra dərhal dilimləri çox isti bir yağa qoyun. Hər iki tərəfdəki pendiri qızılı bir qəhvəyi qabığa qızardın və yanmadığına, yəni aşmamağına əmin olun!

Hər tərəfdən pendir qızartmaq artıq lazım deyil 2 - 3 dəqiqə. Sonra bir mətbəx spatula istifadə edərək, bitmiş pendiri kağız mətbəx dəsmallarına köçürürük və yağ zamanı artıq piy almağa imkan veririk 40 - 60 saniyə.

Sonra dərhal böyük bir düz qaba və ya xidmət qabına köçürün və xidmət edin.

Addım 4: qızardılmış pendirə xidmət edin.


Qızardılmış pendir isti bir iştahaaçan və ya təzə tərəvəzin yan yeməyi ilə ikinci isti yeməyi kimi verilir. İsterseniz, süd məhsulunun tidbitləri salatın yaşıl yarpaqlarına verilir və turşu zeytun, zeytun, ağ üzüm və ya digər meyvələrlə bəzədilə bilər. Çox tez-tez belə pendir zoğal, lingonberry və ya portağal sousları ilə verilir. Bu yumşaq bir stəkan ağ yarı quru şərab və ya pivə altına verilə bilər, hamısı zövqünüzə bağlıdır. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bu qəşəng yeməyi hazırlamaq üçün hər cür sərt və ya yumşaq pendirlərdən istifadə edə bilərsiniz, məsələn, suluguni, mozzarella, camembert, brie, rus və ya İsveçrə.

- İsterseniz, döyülmüş bir yumurtaya lovage, ağ yer bibəri, allspice, muskat, şüyüd və ya təzə sarımsaq kimi ədviyyatlar əlavə edilə bilər.

- Çörək qırıntıları adi bir ev krakerindən sadəcə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə üyüdülmək və ya bir qarışdırıcı istifadə etməklə hazırlana bilər.