Şorbalar

Karides pendir şorbası


Karides pendir şorbası Tərkibi

  1. Krem pendir 400 qram
  2. Kartof 200 qram
  3. Havuç 100 qram
  4. Dəniz duzu 1 çay qaşığı
  5. Təmizlənmiş günəbaxan yağı 40 mililitr
  6. Qurudulmuş torpaq şüyüd 30 qram
  7. Qurudulmuş torpaq cəfəri 30 qram
  8. Karides (soyulmuş, dondurulmuş) 200 qram
  • Əsas Tərkibi: Karides, Kartof, Pendir
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Soba, Qapaqlı dərin tava, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Ölçü stəkanı (su üçün), Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Qızartma, Kağız mətbəx dəsmalları, Dərin qab, Qızartma qab, Mətbəx spatula, Şoraban, Dərin boşqab, Taxta mətbəx qaşığı

Karides pendir şorbası etmək:

Addım 1: suyu hazırlayın.


Əvvəlcə sobanı güclü bir yerə çevirin və lazımi miqdarda təmiz distillə edilmiş su ilə doldurulmuş dərin bir qab qoyun. Maye kütləsi istəyinizə bağlıdır. Daha qalın bir şorba istəsəniz, qalın 2 litrdən az olsa, 1,5 litr su istifadə edin. Maye qaynadıqda özünüzə bir xörək qaşığı ilə kömək edərkən içindəki 400 qram qaymaq pendirini həll edin.

Addım 2: kartof hazırlayın.


Kartofu soyduqdan sonra qumdan və digər çirkləndiricilərdən soyuq bir axın suyu altında yuyun. Artıq nəm çıxartmaq üçün kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun, doğramaq yerinə qoyun, diametri 1 - 1,5 santimetr olan bir kub ilə doğrayın, yenidən qaynadılmış pendir suyu ilə bir qaba tökün və yenidən bişirin 10-15 dəqiqə.

Addım 3: yerkökü hazırlayın.


Sonra kartof kimi, yerkökü qabığını soyuruq, soyuq suyun altında yuyuruq, kağız dəsmal ilə quruturuq və incə bir qızartma qabına birbaşa dərin bir qaba sürtürük. Yerkökü şorbada görünməyəcək, lakin xoş bir kölgə, dad və ətir verəcəkdir.

Addım 4: yerkökü bişirin.


Kartof bişirilərkən sobadakı qonşu sobanı orta səviyyəyə yandırın və üzərinə 40 mililitr təmizlənmiş günəbaxan yağı olan bir qab qoyun. Yağ istiləndikdə, doğranmış yerkökü atırıq və davamlı olaraq mətbəx spatula ilə qarışdırırıq, qızardırıq 3 ilə 4 dəqiqə yumşaq və açıq qızıl qabığa qədər. Yerkökü güclü bir şəkildə qızartmağa dəyməz, sadəcə biraz yumşalmalıdır. Tərəvəz istədiyiniz toxuma çatdıqdan sonra dərhal sobanı sobadan çıxarın.

Addım 5, şorbanı tam hazır vəziyyətə gətirin.


Kartof bişdikdən sonra, bişmiş yerkökü, soyulmuş, dondurulmuş karides, dadmaq üçün duz əlavə edin və bişmiş şorbanı yenidən bir qaynağa gətirin. Eyni tavada qaynadıqdan sonra 30 qram quru şüyüd və cəfəri təqdim edirik.

İlk isti yeməyin bütün komponentlərini taxta mətbəx qaşıqla qarışdırırıq, 3 dəqiqə qaynatırıq, sobanı söndürürük, tavanı qapaqla örtürük və şorbanın dəmlənməsini 25-30 dəqiqə bişiririk. Sonra, bir lülənin köməyi ilə dərin plitələrə tökün və yemək masasına xidmət edin.

Addım 6: karides pendir şorbasına xidmət edin.


Karides pendir şorbası, yemək üçün ilk isti yemək kimi isti xidmət etdi. İsterseniz, bu növ şorbaya təzə doğranmış göyərti, cəfəri, cilantro, yaşıl soğan əlavə edilə bilər, hər xidmətdə ağ çörəkdən hazırlanmış krakerlər əlavə edə bilərsiniz və ya ətirli qabları incə graterdə doğranmış sərt pendirlə səpin. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Təmizlənmiş günəbaxan yağı əvəzinə zeytun və ya kərə yağı istifadə edə bilərsiniz.

- Bu reseptdə göstərilən ədviyyatlar dəsti limon, adaçayı, zəfəran və ya zəfəran ilə əlavə edilə bilər.

- İstəsəniz, yerkökü, 100 qram tərəvəz başına yuxarıda göstərilən məhsul kütləsinə soğan və ya pırasa ilə yenidən qarışdırıla bilər.