İçkilər

Ərik içki


Ərik liqueur Tərkibi

  1. Vodka 1 litr
  2. Ərik 300 qram
  3. Şəkər qumu 200 qram
  4. Distillə edilmiş təmiz su 200 mililitr
  5. Bıçağın ucunda və ya dadmaq üçün vanil
  • Əsas TərkibiApricot, Şəkər
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kağız mətbəx dəsmalları, Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, İki litrlik şüşə banka - 2 ədəd, Metal vida qapağı, Dərin stəkan, Ölçü stəkanı (su üçün), Mətbəx tərəzi, Taxta mətbəx qaşıqı, Soba, Steril qoz - 60 santimetr, İp, Yarım litrlik şüşə şüşə. metal bir qapaq ilə - 2 - 3 ədəd, suvarma qabı, Soyuducu, likör şüşəsi

Ərik likörünün bişirilməsi:

Addım 1: ərik hazırlayın.


Əvvəlcə ərikləri çeşidləyirik və ümumi kütlədən 300 qram ən gözəl, toxunmamış meyvələrdən ayırırıq. Sonra onları hər cür çirklənmədən soyuq axan su altında yuyuruq və artıq nəmlənməmək üçün meyvəni kağız mətbəx dəsmalları ilə quruturuq. Hər bir ərikdən 2 yarıya bölün və toxumları çıxarırıq. Sonra meyvənin yarısını bir kəsmə taxtasına qoyun və ərikləri diametri qədər olan kiçik bir kub halına salın 1 santimetr.

Addım 2: ərikləri votka üzərində israr et.


Doğranmış əriklərin parçalarını bir stəkan iki litrlik sterilizasiya edilmiş kavanoza köçürürük və 1 litr araq tökürük. Bıçağın ucuna vanillin əlavə edin. Taxta bir mətbəx qaşığı ilə qarışdırırıq, bankanı sterilizasiya edilmiş, bərkidilmiş, metal bir qapaq ilə bağlayırıq və konteyneri parlaq, günəşli bir yerə, məsələn, bir pəncərəyə qoyuruq. Meyvə üçün spirt israr edin 12 saat.

Addım 3: şərbəti qaynatın.


12 saatdan sonra dərin bir güveç götürürük, içinə 200 mililitr təmiz distillə edilmiş su tökürük, 200 qram dənəvər şəkər tökürük və konteyneri orta səviyyəyə daxil olan sobaya qoyuruq. Maye qaynadıqda və şəkər əriməyə başlayanda özümüzü taxta mətbəx qaşıqı ilə silahlandırırıq və taxıllar tamamilə əriyənə qədər maye kütləsini qarışdırırıq. Yüngül şəkər şərbətini qaynatmaq üçün verdikdən sonra 1 - 2 dəqiqə, sobanı sobadan çıxarın və aromatik şirin suyu otaq temperaturuna qədər soyudun.

Addım 4: ərik içkisini tam hazır vəziyyətə gətirin.


İndi ikinci şüşəni, iki litrlik sterilizasiya olunmuş bir qabı götürürük və boynuna qatlanmış steril cücə parçasını qoyuruq 3-4 qat. Pendir örtüyünün sönməməsi üçün iplə bağlayırıq və içərisinə tökülmüş arağı süzürük, vaxtaşırı yumşaldılmış ərik pulpasını parça-parça altından çıxarırıq.

Pendiri çıxartdıqdan sonra soyudulmuş şəkər siropunu eyni bankaya tökün və hamarlanana qədər mayeləri taxta qaşıq ilə qarışdırın. Sonra, öz növbəsində, yarım litrlik şüşələrə bir sulanma qabını qoyuruq və içinə demək olar ki, hazır içki tökürük. Onları korjlarla bağlayırıq və ya metal vida qapaqları ilə bağlayırıq, soyuducuya qoyuruq və içkini soyuqda saxlayırıq 2 - 3 həftə, bundan daha uzun müddət faydalana bilərsiniz.

Addım 5: ərik içkisinə xidmət edin.


Ərik mayesi şirniyyata soyudulur. Xidmət etməzdən əvvəl bu möhtəşəm içki bir dekanerə tökülür və aromatik maye maye stəkanlarına tökülür. Şirniyyat, çiyələk və ya ərik, vanil peçenyesi, dondurma, şirin tortlar və ya xəmir kimi qəlyanaltıların uyğun olduğu bu içki növüdür.
Bu içki, viski, konyak, şampan, brendi kimi spirtli içkilər olan kokteyllərə əlavə edilə bilər. Bəzən onlara təzə dəmlənmiş qəhvə, çay və limon və ya portağal şirələri əlavə olunur. Ərik mayesinin dadı yüngül bir acılıq və nəcib bir meyvəli aroma ilə çox doymuşdur və dərəcəsi 25-35% arasında dəyişir. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bəzən, ilkin 12 saatlıq infuziya zamanı dadmaq üçün doğranmış ərik ilə birlikdə bankaya mixək və darçın əlavə olunur, yuxarıdakı maddələr kütləsinə təxminən 1-2 dənə qərənfil və 1/4 çubuq çubuq əlavə olunur.

- İçkinin daha təmiz süzülməsi üçün pambıq dəsmal kimi daha sıx parçalardan istifadə edilə bilər.

- Maye hazırlanacaq bütün avadanlıqlar əvvəlcədən yuyulmalı və hər hansı bir rahat şəkildə sterilizasiya edilməlidir.