Çərəzlər

Kəsmik pendir blanmanı


Kəsmik pendirini ədyal etmək üçün tərkib

  1. Süd 100-125 mililitr
  2. Dərhal jelatin 15 qram
  3. Vanil Şəkər 10 qram
  4. Curd 0% yağ 250 qram
  5. Xama 20% yağ 100-125 qram
  6. Toz şəkər 100-125 qram
  7. Konservləşdirilmiş ananas 2 üzük
  • Əsas Tərkibi Ananas, Süd, Kəsmik Pendir
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Böyük stəkan, Çörək qaşığı, Çay qaşığı, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Orta qab, Əl çırpıcı və ya qarışdırıcı, Plitələr, Soba, Stewpan, Çörək qabı və ya muffin, Soyuducu, Xidmət qab

Yemək bişirmə formaları:

Addım 1: jelatin hazırlayın.


Otaq temperaturunda südü böyük bir stəkana tökün və jelatini tökün. Bir kaşığı və ya çay qaşığı istifadə edərək hamar olana qədər qarışdırın və şişməyə ayrılın 20 dəqiqə

Addım 2: curd kütləsini hazırlayın.


Kəsmik kütləsini orta qabda yayırıq. Eyni qabda vanil şəkərini, toz şəkər tökün və xama əlavə edin. Əl çırpıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək, homojen, sulu bir kütlə yaranana qədər bütün komponentləri döyün. Diqqət: elektrik cihazından istifadə edəcəksinizsə, onda orta sürətlə komponentləri döyün 1 dəqiqəkütlə hər tərəfə püskürməsin.

Addım 3: ananas hazırlayın.


Ananas halqalarını bir kəsmə taxtasına qoyun və kiçik parçalara kəsmək üçün bir bıçaq istifadə edin. Sonra - parçalanmış meyvə pulsuz boşqaba köçürülür.

Addım 4: curd blanch mange hazırlayın.


Jelatini bir kaşığı ilə bir stəkandan bir tencereye köçürün və konteyneri kiçik bir atəşə qoyun. Daimi qarışdıraraq qarışığı maye isti bir vəziyyətə gətirin, ancaq jelatin qaynamamalıdır. Bundan sonra dərhal ocağı söndürürük və jelatin qarışığını isti ocaqda qızdırmağa davam etməmək üçün bir tərəfə qoyuruq.

İndi maye jelatini əyri kütləsinə yumşaq bir şəkildə tökün, eyni zamanda hər şeyi əl çırpma ilə hamar qədər döyün. Bundan sonra, ananas dilimlərini bir qaba qoyun və hər kaşığı yenidən qarışdırın.

Sonda, boşqabı bir çörək qabına və ya kiçik kubok qabına qoyun, yeməyin səthini bir kaşığı ilə düzəldin və qabları soyuducuya qoyun 4-5 saat dondurmaq. Ayrılmış vaxtdan sonra formanı soyuducudan çıxarırıq və qıvrım jellyini xidmət üçün xüsusi bir qaba köçürürük. Əyri ədyal manqanın gözəl və zədələnməməsi üçün formanın yarısını bir stəkan isti suya batırmaq lazımdır. 3-5 saniyə sonra tankın divarlarından asanlıqla geridə qalacaq.

Addım 5: kəsmik pörtlədin.


Yemək xüsusi bir qabda olduqdan dərhal sonra masada xidmət edilməlidir. İsterseniz, desertə kakao tozu və ya darçın səpib, hissələrə bölünərək dostlarınıza və ailənizə bir stəkan çay, qəhvə və ya bir stəkan meyvə suyu ilə birlikdə ətirli, şirin desert ilə müalicə edə bilərsiniz.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Kəsmik pendirini diqqətlə kəsmək üçün hər dəfə soyuq suyun altında bıçağı nəmləndirmək lazımdır.

- Duzlu ədyalda ananas parçaları ilə yanaşı zövqünüzə görə istənilən meyvə və giləmeyvə də əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, kivi, banan və ya çiyələk dilimləri ola bilər.

- Duzlu kütlədən əlavə yeməyə adi kəsmik əlavə edə bilərsiniz. Ancaq əvvəlcədən 2-3 dəqiqə orta sürətlə bir qarışdırıcıda taxıl olmadan homojen bir kütləə çəkmək lazımdır və yalnız bundan sonra blanmanın digər komponentləri ilə qarışdırmaq lazımdır.

- Kəsmik pendirli boşqab tort və ya tort şəklində verilə bilər. Bunu etmək üçün yeməyin donduracağı qablar barədə qərar verməlisiniz. Bunlar kiçik kubok tortlarıdırsa, onda onlara desert verilə bilər. Blankı böyük formada hazırlamışıqsa, onu bölünmüş dilimlərə kəsib sonra masaya xidmət etmək lazımdır.