Çərəzlər

Narıncı dondurma


Portağal Dondurması etmək üçün Tərkibi

  1. Böyük narıncı 1 parça
  2. Şəkər 1/3 fincan
  3. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  4. Buğda unu 1 çay qaşığı
  5. Krem 35% yağ 200 mililitr
  6. Konyak (isteğe bağlı) 1 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi: Portağal, Krem
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mətbəx kağız dəsmal, Gözəl qızartma, Plitələr, Çay qaşığı, Kəsmə taxtası, Əl şirəsi, kubok, qarışdırıcı, souspan, mətbəx sobası, yemək qaşığı, mətbəx əlcəkləri, soyuducu, dondurucu, qapaqlı plastik qab , Toplu qəliblər

Narıncı dondurma hazırlamaq:

Addım 1: portağal hazırlayın.


Şirniyyatımızı hazırlamaq üçün portağal zesti və təzə sıxılmış portağal suyu lazımdır. Bunu etmək üçün portağalın axan suyun altında yuyun və kağız dəsmaldan istifadə edərək meyvə qabığını sudan silin. Sonra incə bir qızartma qabından istifadə edərək sitrus meyvəsini ayrı bir plaka ilə ovuşdurun.

Sonra - portağalı doğranmış bir lövhəyə sürüşdürürük və iki yarıya bölmək üçün mətbəx bıçağından istifadə edirik. Əl şirəsi istifadə edərək portağal suyunu ayrı bir stəkana sıxın. Diqqət: dondurma etmək üçün 1 çay qaşığı zest və 100 qram suyu lazımdır.

Addım 2: kremi hazırlayın.


Kremi blender qabına tökün və orta sürətlə sərt köpükdə yaxşıca çırpın. Diqqət: Şirniyyatımızın hazırlanması üçün evdə hazırlanmış kremdən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Krem kifayət qədər yağlıdırsa, onları süd ilə 35% yağ qədər seyreltin.

Addım 3: portağal dondurma hazırlayın.


Sərbəst bir tencereye şəkər, un, limon zesti, portağal suyu tökün və yumurtanı parçalayın. Bir kaşığı istifadə edərək, homojen bir tutarlılığa qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Diqqət: dondurma hazırlamaq üçün şirin portağaldan istifadə edirsinizsə, onda az şəkərə ehtiyacınız var.
Sonra tavanı orta istiliyə qoyduq və kütləni daim qarışdıraraq qarışığı qalınlaşana qədər bişirin: dondurulmuş kütlədə çıxacaq yiv gecikdirilməməlidir. Bundan sonra, mətbəx qablarının köməyi ilə tavanı sobadan çıxarın. Bir kənara qoyun və meydana gələn kütləni otaq istiliyinə qədər soyudun. İstəyirsinizsə, kütləni soyuq su ilə başqa bir qaba qoyaraq tez bir zamanda soyudun. Yaranan kütlələr ardıcıllıqla bir fondanta bənzəyir.

Portağal gövdəsi bir temperatura qədər soyuduğunda 35 ° C tədricən çırpılmış qaymaqla bir qaba tökün. Bir kaşığı və ya əl çırpıcı istifadə edərək, onları bir homojen bir kütləyə qarışdırın. Yaranan kütlə bir konteynerə dökülür, qapaq ilə örtülür və bərkitmə üçün dondurucuya qoyulur.
Diqqət: desertimizin vizual olaraq sulu görünməsi və içərisində böyük kristalların əmələ gəlməməsi kifayətdir hər 30 dəqiqə dondurucudan dondurma çıxarın və əl çırpınması ilə döyün. Bu prosedur dondurma hazır olana qədər edilərsə, onda desert meyvə buzlarına bənzəməyəcəkdir.

Addım 4: portağal dondurmasına xidmət edin.


Xidmətdən yarım saat əvvəl portağal dondurmasını dondurucudan soyuducuya köçürün. Soyuducudan götürdükdən sonra və bir kaşığı və ya kiçik bir asma istifadə edərək, parçalanmış qəliblərə qoyun. Dondurmanı istəyinizə görə bəzəyə bilərsiniz: portağal dilimləri, nanə, püstə və ya giləmeyvə bir dəstəsi Portağal dondurma, desert masasında portağal qabığından hazırlanan ev qablarında verilə bilər. Sonra dondurma nəinki daha ətirli olacaq, həm də daha iştahaaçan görünəcəkdir.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Narıncı dondurmağınızın bir az turş dadına sahib olmaq istəyirsinizsə, limon və ya əhəng əlavə edin.

- Dondurmaya vanil şəkərini və digər ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz, məsələn: reyhan, darçın, kardamom, zəncəfil, zəfəran və ya yerdəki mixək. Bütün bu ədviyyatlar, zövqünü vurğulayan narıncı ilə yaxşı gedir. Diqqət etməyiniz lazım olan tək şey ədviyyatlar nisbətinə və miqdarına aiddir. Zövqünüzə görə dondurmaya 1-2 ədviyyat əlavə etmək kifayətdir.

- Yetkinlər üçün dondurma hazırlayırsınızsa, ləzzət üçün 1 çay qaşığı konyak və ya içki əlavə edin.