Balıq

Yunan balığı


Yunan Balıq Tərkibi

  1. Dəniz balığının filesi 500 qr.
  2. Albalı Pomidorları 5 əd.
  3. Xiyar 4 əd.
  4. Soğan 2 əd.
  5. Bolqar bibəri 3 əd.
  6. Sarımsaq 3 cloves
  7. Zeytun yağı 5 osh qaşığı. qaşıqlar
  8. Ağ şərab 0,5 stəkan
  9. Limon suyu 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  10. Dadmaq üçün şüyüd və cəfəri
  11. Duz və istiot dadmaq üçün
  • Əsas maddələr
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiGreek mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qapaq ilə qovurma qabı, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Taxta spatula, boşqab

Balıqları yunan dilində bişirmək:

Addım 1: Balığı bişirin.

Yeməyi hazırlamaq üçün hər hansı bir dəniz balığının filetası, məsələn, pollock uyğun gəlir. Fileto dəri və toxum qalıqlarından təmizlənməlidir. Sonra karkası suda yaxşıca yuyun və bir az qurudun. Fileto təxminən 5 santimetr genişlikdə parçalara kəsin. Balıq dilimləri diqqətlə limon suyu ilə səpilir və dadmaq üçün duzlanır. Tava içərisinə bir az zeytun yağı tökün və orta istilikdə qızdırın. Əvvəlcədən incə doğranmış soğan və sarımsağı yayırıq. Bir az qızardın və tavaya balıq filesi parçaları əlavə edin. Sonra, yarım stəkan quru ağ şərab tökün, qabın içini incə doğranmış göyərti ilə səpin. Bütün bunlar təxminən 15 dəqiqə bir qapaq altında orta istilikdə bişirilir.

Addım 2: Tərəvəz sarğısını bişirmək.

Ön şərt ki yanacaqdoldurma məntəqəsi paralel olaraq hazırlanır maddələr sonradan birləşdikləri kimi, balığın yeməyi ilə. Tərəvəzləri yaxşıca yuyuram: pomidor, bibər və xiyar. Pomidorları iki hissəyə kəsdik. Bibər və bibər böyük zolaqlara kəsilir. Xiyar soyulub kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Tava içərisinə bir az zeytun yağı tökün və atəşə qoyun. Əvvəla, peçenye içindəki şirin bibərini vaxtaşırı qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın. Sonra xiyar əlavə edin və tərkibini başqa 5 dəqiqə qızardın. Gerekirse, yemək zamanı zeytun yağı əlavə edin. Albalı pomidorlarının dilimləri də tavaya göndərilir və onlarla birlikdə bir neçə dəqiqə tərəvəz bişirilir. Tərəvəz sarğısını dadmaq üçün duz və istiot.

Addım 3: Balıqlara yunan dilində xidmət edin.

Bitki qabığını üst təbəqə ilə balıq qabına yaydıq. Tərkibi bir qapaq ilə örtün və ən azı 5 dəqiqə qaynamaq. Bir balığın yeməyi bir plaka qoyulur və süfrəyə göyərti və dilim təzə albalı pomidorları və zeytunlarla bəzədilmiş bir qab qoyulur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İstəsəniz, qarğıdalı, yerkökü, brokkoli və ya digər tərəvəzləri istədiyi kimi maddələr əlavə edərək tərəvəz süfrəsini dəyişə bilərsiniz.

- - Yeməyi hər hansı bir pomidor və ya qaymaq sousu ilə yemək olar.

- - Çox vaxt yunan balıqları isti istehlak olunur. Ancaq soyudulmuş yeyə bilərsiniz, sonra yeməyi qəlyanaltılar sırasına daxil olur.


Videoya baxın: Yunanistan'da Balık çeşitleri,fiyatları ve Atina Balık Fish (Avqust 2021).