Pişirmə

Açıq meyvə tortu


Açıq meyvə pastası etmək üçün maddələr

Tort üçün

  1. Buğda unu 225 qram
  2. Kərə yağı 100 qram
  3. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  4. Şəkər 60 qram və ya dadmaq üçün
  5. Duz 1/8 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
  6. Qurudulmuş noxud və ya çörək üçün hər hansı bir paxlalı

Doldurma üçün

  1. Süd 550 mililitr
  2. 3 yumurta sarısı
  3. Şəkər 300 qram və ya dadmaq üçün
  4. Buğda unu 40 qram
  5. Qarğıdalı nişastası 3 yemək qaşığı
  6. Kivi 2 ədəd
  7. Moruq dadmaq üçün
  8. Zövqə görə böyürtkən
  9. Dadmaq üçün çiyələk
  • Əsas maddələr: kivi, süd, un
  • 6 - 8 xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Ələk, Qarışdırıcı, Yay, Soyuducu, Çörək bişirmə, Soba, Qida plastik paketi, Qatlanan sancaq, Pişirici, Saucepan, Folqa

Açıq meyvə tortu etmək:

Addım 1: tort üçün xəmiri hazırlayın.


Əvvəlcə unu ələkdən əlverişli bir qaba süzürük və üzərinə şəkər və duz əlavə edirik. Onları bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və bir qarışdırıcı qabda tökün. Sonra kərə yağı soyuducudan çıxarırıq, iti bıçaqla təxminən 1 santimetr ölçüdə kublara kəsirik və bir qarışdırıcıya köçürürük. Bundan sonra, orta sürətlə, qırıntı yaranana qədər kərə yağı və unu qarışdırın. Sonra, yumurtanı axan su altında yuyun və qarışdırıcı qabına əlavə edin. Yenidən qarışdırın və hamuru düz, təmiz bir səthə tökün.

Xəmirinizi əllərinizlə sıx bir qabda yoğurun və lazım olduqda bir az soyuq su əlavə edin.

Sonra filmi yapışdırırıq və yuvarlaq bir şəkilli bir təbəqəyə yuvarlamaq üçün yuvarlanan bir pin istifadə edirik. Pişirmə qabiliyyətinizdən bir qədər böyük olmalıdır.

Yapışqan filmi genişləndirin, test təbəqəsini kalıba yumşaq bir şəkildə köçürün. Əllərimizi götürərək tərəfləri ilə bir tort düzəldirik və qalan hamuru yuvarlanan bir pinlə çıxarırıq və ya bıçaqla kəsirik. Formanı soyuducuda tort ilə çıxarırıq 30 dəqiqə.

Addım 2: tortu bişirin.


Lazımi vaxt keçdikdən sonra tortu soyuducudan çıxarırıq, folqa ilə örtürük və noxud və ya lobya ilə örtürük, bu, bişirmə zamanı xəmirin şişməməsi üçün edilməlidir. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcədir Selsi və bişirmək üçün bir yüklə meyitimizi qoyun 15 - 20 dəqiqə. Sonra formanı sobadan çıxarırıq, folqa ilə yüklə çıxarırıq və tortu yenidən bişiririk 10 - 15 dəqiqəona görə nəhayət hazırlaşır və qızarır. Meyvə tortumuz üçün hazır bazanı sobadan çıxarırıq və otaq temperaturunda sərinləməyə buraxırıq.

Addım 3: doldurmağı hazırlayın.


Tava içərisinə lazımi miqdarda şəkər, un, qarğıdalı nişastası tökün və hamarlanana qədər hər şeyi çırpın. Sonra yumurtaları axan suyun altında yuyuruq, yumurtanı parçalayırıq ki, sarısını zülaldan ayırasınız. Digər zövqlü yeməklər hazırlamaq üçün zülallardan istifadə edirik və quru qarışığa tökürük.

Bundan dərhal sonra tərkibini bir çırpma ilə qarışdıraraq südü tavaya tökün.

Sonra, qazanı maye kütləsi ilə orta səviyyəyə qoyulmuş sobaya qoyduq və yandırmamaq üçün daim qarışdırırıq.

Krem qalınlaşana qədər bişirin. Kremi istənilən tutarlılığa çevrildikdən sonra sobadan tavanı otaq istiliyinə, sonra isə soyuducuya qoyuruq.

Addım 4: meyvəni hazırlayın.


Giləmeyvə bir kolanderə qoyduq, axan suyun altında yuyun, bir mətbəx dəsmalına tökün və yaşıl quyruqlardan soyun. Kivi qabığını çıxarın və kəsici lövhəyə qoyun, ayrıca bir plaka qoyduğumuz kəskin bıçaqla gözəl hətta dairələrə kəsin.

Çiyələk də qəşəng şəkildə uzun və ya 4 hissəyə kəsilir.

Addım 5: tort hazırlayın.


Beləliklə, tortumuzu formalaşdırmağın vaxtı gəldi. Soyudulmuş qarğıdalı pastası üçün bazaya qoyun və bir kaşığı ilə düzəldin. Tortu giləmeyvə və doğranmış kivi ilə çiyələk ilə bəzəyirik, ruhunuzun istədiyi və xidmət edə biləcəyi kimi.

Addım 6: açıq meyvə tortuna xidmət edin.


Açıq bir meyvə pastası hazırlıqdan dərhal sonra verilir, əvvəlcədən hissələrə kəsilərək desert plitələrinə qoyulur. Bir içki olaraq isti aromatik çay və ya soyuq hər sıxılmış suyu uyğundur. Meyvələr cazibədar görünüşlərini daha uzun saxlamaları üçün şəkər şirəsi və ya bal ilə örtülə bilər.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Həmişə, hər hansı bir çörək bişirməzdən əvvəl unu ələkdən keçirməlisiniz, bu, ilk növbədə onu un qabığından təmizləyir, həm də oksigenlə doyurur.

- Bu desert hazırlamaq üçün zövqünüzə uyğun olaraq müxtəlif meyvələrdən, həmçinin giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

- İsti bir kremdə bir kaşığı kərə yağı və bir çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edə bilərsiniz, buna görə dad və ətir daha doymuş olacaq.

- Qalan zülallar buzlanma şəkəri ilə çırpıla bilər və bitmiş meyvə tortunu bəzəyə bilər.